Với những người “sành uống”, rum luôn là loại rượu đại diện cho sự mạo hiểm và tự do. Cũng bởi những nét đặc trưng ấy mà rượu rum ngày càng phổ biến tại nhiều quốc gia trên thế giới. Cùng CET khám phá ngay những thông tin thú vị về loại đồ uống có cồn “đậm cá tính” này nhé.
Rượu rum là gì?
Rum luôn là loại rượu đại diện cho sự mạo hiểm và tự do. Ảnh: Internet
Rượu Rum là một đồ uống có cồn, được làm từ mía. Nước ép từ cây mía sau khi được nấu sôi, sẽ trở thành một dung dịch sền sệt (syrup) gồm 95% đường mật và 5% bọt mía nổi lên phía trên. Đường mật được dùng để làm các loại đường, còn bọt mía được chưng cất cho lên men và tạo thành rượu rum. Sau đó, rượu rum được ủ trong thùng gỗ sồi một thời gian nhất định rồi mới đóng chai và bán ra thị trường.
Khi uống rum, người ta thường cảm thấy ấm áp và tâm trạng hưng phấn hơn.
Rượu rum tên tiếng Anh là gì?
Rượu rum trong tiếng Anh cũng được viết là “rum”, có khi viết là “rhum” . Trong cách sử dụng hiện tại, tên rượu rum thường dựa trên nguồn gốc xuất xứ của nó.
Đối với rượu rum từ các địa phương nói tiếng Tây Ban Nha, từ “ron” được sử dụng. Một ron añejo hay “rượu rum cũ” là loại rượu đã có tuổi đáng kể và là một trong các sản phẩm cao cấp.
“Rhum” là thuật ngữ để phân biệt rượu rum làm từ nước mía tươi với rượu rum làm từ mật mía ở các địa phương nói tiếng Pháp như Martinique.
Nguồn gốc của rượu Rum
Theo một số tài liệu ghi lại, thì nguồn gốc rượu rum có nhiều thông tin khác nhau và chưa được xác định cụ thể. Có thông tin cho thấy rượu rum xuất phát từ vùng Đông Nam Á. Nhưng một số khác lại cho rằng nguồn gốc rượu rum bắt đầu cùng với các cuộc phiêu lưu xâm chiếm thuộc địa của đế quốc Tây Ban Nha vào thế kỷ thứ 16 tại vùng biển Caribbean, nằm giữa Trung và Bắc Mỹ. Nên có thể nói những tên cướp biển là người có công đưa rượu rum đi khắp thế giới đầu tiên. Vào thời này, người ta còn gọi rượu rum là “rượu của hải tặc” (The Pirates’ Drink).
Rượu Rum còn được gọi là “rượu hải tặc” vì gắn liền với hình ảnh của những tên cướp biển. Ảnh: Internet
Đến cuối thế kỉ 17 đầu thế kỉ 18, khi các nước đế quốc phương Tây xâm chiếm các nước châu Phi và Châu Á thì rượu rum không còn là độc quyền của vùng Caribe nữa. Bất cứ ở nơi nào trồng mía người ta cũng có thể chưng cất để sản xuất rượu rum. Và cũng từ đó, rượu rum đã có măt ở nhiều nơi trên thế giới. Sau này còn trở thành loại đồ uống không thể thiếu của các thủy thủ hải quân Hoàng gia Anh.
Các loại rượu Rum phổ biến
Hiện nay trên thế giới, Rum không chỉ phổ biến mà còn được yêu thích. Rum có thể dùng để uống trực tiếp, dùng là phụ liệu làm bánh, dùng pha chế cocktail hay pha với nước cốt trái cây. Dưới đây là các loại rượu rum phổ biến hiện nay:
Một số loại rum phổ biến hiện nay. Ảnh: Internet
- Light Rum (Rum trắng): trong suốt, đựng bằng chai thủy tinh trong, có vị ngọt và ấm, thoáng tí cay nồng, thường được sử dụng là nguyên liệu chính trong các loại cocktail mát lạnh. Đại diện cho dòng rum trắng này là: Barcadi Supperior và Premium Jamaican Light Rum.
- Gold Rum (Rum vàng): có màu vàng của đá hổ phách do sự kết tinh trong các thùng gỗ sồi từ nhiều năm trời; có hương vị đậm đà hơn Light Rum. Hãng nổi tiếng cho dòng rum này phải kể tới Barcadi Gold và Pyrat Rum.
- Dark Rum (Rum đen): có màu đenm đỏ hoặc nâu sẫm; có hương thơm của gỗ trộn với mùi caramel, đường mật và thảo mộc. Hãng Rum nổi tiếng dòng này là: Kraken Black Spiced Rum.
- Rum hương gia vị: Thường có màu sậm và mùi hương của gia vị, caramel hoặc các loại hương như quế, hương thảo, hoa hồi và hạt tiêu.
- Rượu rum mùi: Loại rượu này thường được bổ sung hương vị của chuối, dừa, cam quýt…
- Rum nồng độ cao: có nồng độ cồn từ 70 – 80%. Loại Rum này được xem là thuốc cấm của Rum mà chính những người làm ra nó cũng khuyến cáo nên tránh xa. Đại diện tiêu biểu của dòng Rum này là Barcadi 151 (thậm chí trên thân chai còn có cảnh báo dễ cháy nếu ở gần nơi có nhiệt độ cao).
- Rum cao cấp: Những loại rum này có giá bán cao, được sản xuất và ủ rất cẩn thận. Hầu hết rượu đều có nhiều tầng hương vị.
Có thể mua rượu Rum ở đâu?
Rượu rum được bán khá phổ biến với giá khá đa dạng. Giá rượu rum có nhiều mức khác nhau tùy thuộc vào dòng cũng như thương hiệu. Tuy nhiên so với rượu Whisky, Cognac thì rum có giá thành dễ chịu hơn.
Rum được bán phổ biến tại các cửa hàng rượu, trung tâm thương mại, siêu thị. Ảnh: Internet
Hầu hết tại các cửa hàng bán rượu đều có bán rượu rum trắng và rượu rum vàng. Đây cũng là những loại rượu rum giá rẻ và vô cùng phổ biến. Bạn có thể tìm mua rượu rum tại các cửa hàng bán rượu, trung tâm thương mại, siêu thị ở TPHCM hay bất cứ cửa hàng rượu uy tín nào trên cả nước.
Tổng kết
Trên đây là một số thông tin về rượu rum như: tên gọi, nguồn gốc, quy trình sản xuất, cách phân loại, nơi mua… Hy vọng đã giúp bạn có thêm những tham khảo hữu ích và đừng quên thường xuyên theo dõi trang để cập nhật nhiều tin tức thú vị nhé.
See more articles in category: Cẩm nang bếp