Cách pha nước mắm ăn bánh tráng rất đơn giản nhưng không phải ai cũng dễ làm. Bạn đã ăn bánh tráng cuốn, hải sản, rau. Bạn nhớ mãi không quên hương vị tuyệt vời đó, đặc biệt là thứ mắm nêm khiến bạn ngất ngây. Món mắm ruốc đậm đà, hấp dẫn sẽ được chế biến theo 3 kiểu cho bạn tha hồ lựa chọn dưới đây.
1. Cách làm mắm nêm ăn bánh tráng trộn kiểu Đà Nẵng
1.1. Vật chất
Nhờ cách pha mắm nêm ăn bánh tráng ngon độc đáo mà bánh tráng cuốn thịt Đà Nẵng thường được du khách nhắc đến mỗi khi ghé thăm. Đến Đà Nẵng du lịch, ngắm cảnh non nước hữu tình, thưởng thức nhiều món ăn đặc sản là điều mà bất cứ ai cũng mong muốn. Vì vậy, để giúp bạn có thể tự làm nước chấm bánh tráng trộn kiểu Đà Nẵng tại nhà, Webnauan.vn sẽ mách bạn những nguyên liệu sau:
- Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, băm nhỏ: 1/4 trái
- Tỏi băm
- Ớt tươi cắt nhỏ
- Suger trắng
- Chanh tươi
- Có sẵn mắm nêm ngon
1.2. Cách pha nước mắm ăn bánh tráng trộn Đà Nẵng
- Bạn làm sạch tỏi, ớt rồi băm nhỏ. Dứa gọt vỏ, thái thành từng miếng mỏng rồi đem giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay nhuyễn để tiết kiệm thời gian. Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, đừng quên bỏ hạt nếu không muốn bát nước mắm bị đắng.
- Trộn đều 2 thìa tỏi, ớt, dứa với 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh rồi cho nước mắm nêm theo tỷ lệ 1: 1 và các gia vị ở trên vào một cái bát. Nêm nếm lại để đảm bảo độ ngon và hợp khẩu vị. Bạn cũng cần lưu ý, dứa chín sẽ ngọt nên giảm tỷ lệ đường.
Pha nước mắm để ăn bánh tráng trộn kiểu Đà Nẵng cũng không quá khó phải không nào! Chỉ cần để ý một chút là bạn đã hoàn thành xong bát nước mắm nêm siêu ngon khiến ai cũng tấm tắc khen. Thậm chí bạn sẽ phải kinh ngạc trước khả năng nội trợ “siêu phàm” của mình.
2. Cách làm mắm nêm ăn chả giò kiểu Hà Nội
Bạn biết đấy, mỗi vùng miền đất nước đều có cách ăn riêng, khẩu vị riêng. Vì vậy, mắm nêm cũng có nhiều loại. Ở Hà Nội, nhiều người ăn bánh tráng cũng chấm nước mắm, nhưng hương vị không giống lắm so với các vùng khác. Mắm nêm nguyên chất là sản phẩm được sản xuất từ nước mắm, đường và thường rất mặn.
Vì vậy, khi bán người ta đã chuẩn bị sẵn một số gia vị như đường, tỏi, ớt dùng để chấm các món ăn như bánh tráng cuốn, thịt heo luộc, bò nhúng dấm… Mắm nêm này còn được gọi là mắm nêm. làm sẵn có thể dùng ngay, có bán tại các siêu thị, cửa hàng. Nếu lần đầu ăn mắm nêm chắc chắn bạn sẽ thích món mắm này, bởi hương vị thơm ngon tuyệt vời của nó.
2.1. Vật chất
Đối với bánh tráng, hãy tưởng tượng một miếng thịt heo nạc rất ngon, luộc lên không có cảm giác béo, cuộn trong bánh tráng với rau sống, chấm với mắm nêm sẽ hấp dẫn biết bao. Nào. Cách làm nước mắm nêm ăn bánh đa nem chuẩn vị Hà Nội cần có những nguyên liệu sau:
- Nước mắm nêm nguyên chất
- Tỏi băm: 2 tép
- Ớt cắt nhỏ: 1 – 2 quả (tùy khẩu vị)
- Hành tím khô, thái nhỏ: 1 củ
- Dứa băm: 1/2 quả
- đường phố
2.2. Cách làm mắm nêm ăn bánh tráng cuốn thịt luộc miền Bắc
- Cho hành, tỏi, ớt vào chảo đảo đều cho thơm rồi cho mắm nêm vào đảo đều, thêm chút nước, thêm chút đường, đun sôi rồi tắt bếp. Thử lại xem đã vừa miệng chưa thì đổ mắm nêm ra bát. Rất nhanh là bạn đã làm được bát nước mắm nêm ngon như ăn ngoài hàng rồi!
- Đối với người miền Bắc, không ăn quá cay hay quá ngọt thì cách pha nước mắm chấm bánh tráng như trên là vừa đủ dùng. Khi rảnh rỗi, bạn nên trổ tài nhiều hơn để mọi người khám phá tài nấu nướng thú vị từ bạn.
3. Cách pha mắm nêm ăn bánh tráng cuốn kiểu miền trung
3.1. Vật chất
Mắm nêm có lẽ xuất phát từ cái nôi miền Trung nên ăn quen rồi, có cách pha mắm nêm siêu ngon, đặc biệt cho nhiều gia vị. Có một chút khác biệt với cách pha mắm nêm ăn bánh tráng cuốn Đà Nẵng ở trên, các vùng miền khác ở miền Trung thường pha mắm nêm làm từ những nguyên liệu sau:
- Mắm nêm nguyên chất
- 2 tép tỏi băm
- 2 trái ớt băm nhỏ
- 1/2 quả dứa cắt nhỏ
- Chút đường tùy khẩu vị
- 2 nhánh sả băm nhỏ
- Nước ép của 1 món súp
- Nước sôi
3.2. Cách pha nước mắm chấm bánh tráng trộn
Bạn cho tỏi, ớt, sả, dứa, nước cốt chanh, đường, nước sôi vào tô lớn, khuấy đều rồi nêm nước mắm. Nếm lại nếu chưa hài lòng. Nước mắm nêm nguyên chất trộn đều sau cùng để đảm bảo độ mặn nhạt theo khẩu vị của từng gia đình, giúp bạn kiểm soát tránh pha quá tay.
Mắm nêm tuy thơm ngon, là món khoái khẩu của nhiều người nhưng không phải ai cũng thích hương vị này. Thậm chí, có người còn cảm thấy khó chịu, choáng váng nếu ngửi thấy mùi nước mắm. Do đó, hãy có phương án dự phòng khi “thiết kế” món bánh tráng. Ngoài cách chấm với bánh tráng, bạn có thể làm mắm nêm với thịt bò cuốn lá trầu cũng rất ngon nhé!
Các cách pha nước mắm ăn bánh tráng trên đây khá dễ dàng khi nguyên liệu đơn giản. Bất cứ khi nào rảnh rỗi, bạn có thể vào bếp làm món ngon mỗi ngày cho người thân với bí quyết siêu hữu ích này nhé. Nên nhớ, sau khi ăn nước mắm, bạn cũng nên đánh răng sạch sẽ. Bởi vì, mùi nước mắm đọng lại lâu trong miệng, điều này sẽ giúp bạn tự tin hơn khi giao tiếp với mọi người xung quanh đấy!
Thùy Trâm tổng hợp