Nhiều người sử dụng rau mùi trong các món ăn như súp và salsas, cũng như các bữa ăn Ấn Độ, Trung Đông và châu Á như cà ri và masalas. Lá rau mùi thường được sử dụng toàn bộ, trong khi hạt được sử dụng khô hoặc nghiền.
Nào giờ thì mình đi vào nội dung chính của thắc mắc thôi: ” Uống nước rau mùi có tác dụng gì?”
#7 Tác dụng bất ngờ từ việc uống nước rau mùi:
1. Giúp hạ đường huyết:
Nó đến từ cây Coriandrum sativum và có liên quan đến rau mùi tây, cà rốt và cần tây.Nhiều người sử dụng rau mùi trong các món ăn như súp và salsas, cũng như các bữa ăn Ấn Độ, Trung Đông và châu Á như cà ri và masalas. Lá rau mùi thường được sử dụng toàn bộ, trong khi hạt được sử dụng khô hoặc nghiền.Nào giờ thì mình đi vào nội dung chính của thắc mắc thôi: ” Uống nước rau mùi có tác dụng gì?”
Hạt rau mùi, chiết xuất và dầu đều có thể giúp hạ đường huyết. Trên thực tế, những người có lượng đường trong máu thấp hoặc dùng thuốc trị tiểu đường nên thực hành thận trọng với rau mùi vì nó rất hiệu quả trong việc giảm lượng đường trong máu.
Các nghiên cứu trên động vật cho thấy hạt rau mùi làm giảm lượng đường trong máu bằng cách thúc đẩy hoạt động của enzyme giúp loại bỏ đường khỏi máu.
Một nghiên cứu trên chuột bị béo phì và lượng đường trong máu cao cho thấy một liều duy nhất (9,1 mg mỗi pound trọng lượng cơ thể hoặc 20 mg mỗi kg) chiết xuất hạt rau mùi làm giảm lượng đường trong máu xuống 4 mmol / L trong 6 giờ, tương tự như tác dụng của thuốc đường huyết glibenclamide
Một nghiên cứu tương tự cho thấy rằng cùng một liều lượng chiết xuất hạt rau mùi làm giảm lượng đường trong máu và tăng giải phóng insulin ở chuột mắc bệnh tiểu đường, so với động vật đối chứng
TÓM LƯỢC: Rau mùi có thể làm giảm lượng đường trong máu bằng cách kích hoạt một số enzyme. Trên thực tế, nó đủ mạnh để những người có lượng đường trong máu thấp nên thận trọng khi sử dụng.
2. Giúp tăng cường đề kháng và miễn dịch:
Lượng đường trong máu cao là một yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường loại 2Hạt rau mùi, chiết xuất và dầu đều có thể giúp hạ đường huyết. Trên thực tế, những người có lượng đường trong máu thấp hoặc dùng thuốc trị tiểu đường nên thực hành thận trọng với rau mùi vì nó rất hiệu quả trong việc giảm lượng đường trong máu.Các nghiên cứu trên động vật cho thấy hạt rau mùi làm giảm lượng đường trong máu bằng cách thúc đẩy hoạt động của enzyme giúp loại bỏ đường khỏi máu.Một nghiên cứu trên chuột bị béo phì và lượng đường trong máu cao cho thấy một liều duy nhất (9,1 mg mỗi pound trọng lượng cơ thể hoặc 20 mg mỗi kg) chiết xuất hạt rau mùi làm giảm lượng đường trong máu xuống 4 mmol / L trong 6 giờ, tương tự như tác dụng của thuốc đường huyết glibenclamideMột nghiên cứu tương tự cho thấy rằng cùng một liều lượng chiết xuất hạt rau mùi làm giảm lượng đường trong máu và tăng giải phóng insulin ở chuột mắc bệnh tiểu đường, so với động vật đối chứng
Chất chống oxy hóa của nó đã được chứng minh là chống lại chứng viêm trong cơ thể bạn
Các hợp chất này bao gồm terpinene, quercetin và tocopherols, có thể có tác dụng chống ung thư, tăng cường miễn dịch và bảo vệ thần kinh, theo các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật
Một nghiên cứu ống nghiệm cho thấy các chất chống oxy hóa trong chiết xuất hạt rau mùi làm giảm viêm và làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư phổi, tuyến tiền liệt, vú và ruột kết.
TÓM LƯỢC: Rau mùi có đầy đủ các chất chống oxy hóa chứng minh tác dụng tăng cường miễn dịch, chống ung thư, chống viêm và bảo vệ thần kinh.
3. Hỗ trợ tim mạch
Một số nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm cho thấy rau mùi có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, chẳng hạn như huyết áp cao và mức cholesterol LDL (có hại)
Rau mùi cung cấp một số chất chống oxy hóa, ngăn ngừa tổn thương tế bào gây ra bởi các gốc tự do.Chất chống oxy hóa của nó đã được chứng minh là chống lại chứng viêm trong cơ thể bạnCác hợp chất này bao gồm terpinene, quercetin và tocopherols, có thể có tác dụng chống ung thư, tăng cường miễn dịch và bảo vệ thần kinh, theo các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vậtMột nghiên cứu ống nghiệm cho thấy các chất chống oxy hóa trong chiết xuất hạt rau mùi làm giảm viêm và làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư phổi, tuyến tiền liệt, vú và ruột kết.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng rau mùi cũng có thể giúp giảm cholesterol. Một nghiên cứu cho thấy những con chuột được cho hạt rau mùi đã giảm đáng kể lượng cholesterol LDL (có hại) và tăng cholesterol HDL (có lợi)
Hơn nữa, nhiều người thấy rằng ăn các loại thảo mộc và gia vị cay nồng như rau mùi giúp họ giảm lượng natri, có thể cải thiện
Trong các quần thể tiêu thụ một lượng lớn rau mùi, trong số các loại gia vị khác, tỷ lệ bệnh tim có xu hướng thấp hơn – đặc biệt là so với những người ăn kiêng phương Tây, nơi chứa nhiều muối và đường .
TÓM LƯỢC: Rau mùi có thể bảo vệ tim của bạn bằng cách giảm huyết áp và cholesterol LDL (có hại) trong khi tăng cholesterol HDL (có lợi). Một chế độ ăn giàu gia vị dường như có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn.
4. Tăng cường trí nhớ, não bộ:
Chiết xuất rau mùi dường như hoạt động như một chất lợi tiểu, giúp cơ thể bạn tuôn ra lượng natri và nước dư thừa. Điều này có thể làm giảm huyết áp của bạn .Một số nghiên cứu chỉ ra rằng rau mùi cũng có thể giúp giảm cholesterol. Một nghiên cứu cho thấy những con chuột được cho hạt rau mùi đã giảm đáng kể lượng cholesterol LDL (có hại) và tăng cholesterol HDL (có lợi)Hơn nữa, nhiều người thấy rằng ăn các loại thảo mộc và gia vị cay nồng như rau mùi giúp họ giảm lượng natri, có thể cải thiện sức khỏe của tim Trong các quần thể tiêu thụ một lượng lớn rau mùi, trong số các loại gia vị khác, tỷ lệ bệnh tim có xu hướng thấp hơn – đặc biệt là so với những người ăn kiêng phương Tây, nơi chứa nhiều muối và đường .
Đặc tính chống viêm của rau mùi có thể bảo vệ chống lại các bệnh này.
Một nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất rau mùi được bảo vệ chống lại tổn thương tế bào thần kinh sau các cơn động kinh do thuốc, có khả năng là do đặc tính chống oxy hóa của nó
Một nghiên cứu trên chuột lưu ý rằng rau mùi giúp cải thiện trí nhớ , cho thấy rằng cây có thể có các ứng dụng cho bệnh Alzheimer
Rau mùi cũng có thể giúp quản lý sự lo lắng .
Các nghiên cứu trên động vật chứng minh rằng chiết xuất rau mùi có hiệu quả gần như Diazepam, một loại thuốc lo âu phổ biến, giúp giảm các triệu chứng của tình trạng này
Hãy nhớ rằng nghiên cứu của con người là cần thiết.
TÓM LƯỢC: Các chất chống oxy hóa trong rau mùi có thể làm giảm viêm não, cải thiện trí nhớ và giảm các triệu chứng lo âu, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn.
5. Hỗ trợ đường tiêu hóa và sức khỏe đường ruột:
Dầu được chiết xuất từ hạt rau mùi có thể tăng tốc và thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh.
Nhiều bệnh về não, bao gồm Parkinson, Alzheimer và bệnh đa xơ cứng, có liên quan đến viêm.Đặc tính chống viêm của rau mùi có thể bảo vệ chống lại các bệnh này.Một nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất rau mùi được bảo vệ chống lại tổn thương tế bào thần kinh sau các cơn động kinh do thuốc, có khả năng là do đặc tính chống oxy hóa của nóMột nghiên cứu trên chuột lưu ý rằng rau mùi giúp cải thiện trí nhớ , cho thấy rằng cây có thể có các ứng dụng cho bệnh AlzheimerRau mùi cũng có thể giúp quản lý sự lo lắng .Các nghiên cứu trên động vật chứng minh rằng chiết xuất rau mùi có hiệu quả gần như Diazepam, một loại thuốc lo âu phổ biến, giúp giảm các triệu chứng của tình trạng nàyHãy nhớ rằng nghiên cứu của con người là cần thiết.
Chiết xuất rau mùi được sử dụng như một chất kích thích sự thèm ăn trong y học truyền thống của Iran. Một nghiên cứu về chuột lưu ý rằng nó làm tăng sự thèm ăn, so với chuột kiểm soát được cung cấp nước hoặc không có gì.
TÓM LƯỢC: Rau mùi có thể làm giảm các triệu chứng tiêu hóa khó chịu như đầy hơi và khó chịu thường gặp ở những người bị IBS. Nó cũng có thể thúc đẩy sự thèm ăn ở một số người.
6. Hỗ trợ giảm cân, đốt cháy mỡ thừa:
Theo nghiên cứu, trong mùi ta có Borneol, Linalool giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Nhờ đó mà gia tăng khả năng trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn trông thấy.
Đặc biệt, vitamin C trong rau mùi cao gấp đôi cà rốt, cà chua. Đây là sẽ nguồn thúc đẩy trao đổi chất, hỗ trợ thanh lọc cơ thể, nhờ đó năng lượng được đốt cháy tốt hơn, nhanh chóng về dáng thon gọn.
Việc sử dụng ngò rí hợp lý hoàn toàn có thể giúp các bạn loại bỏ được mỡ thừa lâu năm, nhất là vùng bụng.
Bên cạnh ngò rí, còn 1 loại rau mùi khác cũng có tác dụng tương tự là mùi tây (cần tây). Đây là loại mùi có thể hỗ trợ giảm cân vô cùng hiệu quả khi được kết hợp với các loại rau củ quả khác.
Tuy vậy, để có kết quả tốt nhất khi dùng rau mùi, các bạn cần có chế độ tập luyện và dinh dưỡng cân bằng. Không nên quá phụ thuộc và lạm dụng vào rau mùi.
7. Có thể bảo vệ làn da của bạn
Một nghiên cứu kéo dài 8 tuần ở 32 người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) cho thấy 30 giọt thuốc thảo dược có chứa rau mùi dùng ba lần mỗi ngày làm giảm đáng kể đau bụng, đầy hơi và khó chịu, so với nhóm dùng giả dược .Chiết xuất rau mùi được sử dụng như một chất kích thích sự thèm ăn trong y học truyền thống của Iran. Một nghiên cứu về chuột lưu ý rằng nó làm tăng sự thèm ăn, so với chuột kiểm soát được cung cấp nước hoặc không có gì.
Trong một nghiên cứu, chiết xuất của nó đã thất bại trong việc tự điều trị hăm tã ở trẻ sơ sinh nhưng có thể được sử dụng cùng với các hợp chất làm dịu khác như một phương pháp điều trị thay thế
Các nghiên cứu khác lưu ý rằng các chất chống oxy hóa trong chiết xuất rau mùi có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào có thể dẫn đến lão hóa da nhanh hơn , cũng như tổn thương da do bức xạ tia cực tím B
Hơn nữa, nhiều người sử dụng nước ép lá rau mùi cho các tình trạng da như mụn trứng cá, nám, dầu hoặc khô. Tuy nhiên, nghiên cứu về những sử dụng này là thiếu.
TÓM LƯỢC: Rau mùi chứa chất chống oxy hóa có thể bảo vệ làn da của bạn khỏi lão hóa và tổn thương do ánh nắng mặt trời. Nó cũng có thể giúp điều trị phát ban da nhẹ.
Cách làm nước rau mùi:
Rau mùi có thể có một số lợi ích cho da, bao gồm cả phát ban nhẹ như viêm da.Trong một nghiên cứu, chiết xuất của nó đã thất bại trong việc tự điều trị hăm tã ở trẻ sơ sinh nhưng có thể được sử dụng cùng với các hợp chất làm dịu khác như một phương pháp điều trị thay thếCác nghiên cứu khác lưu ý rằng các chất chống oxy hóa trong chiết xuất rau mùi có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào có thể dẫn đến lão hóa da nhanh hơn , cũng như tổn thương da do bức xạ tia cực tím BHơn nữa, nhiều người sử dụng nước ép lá rau mùi cho các tình trạng da như mụn trứng cá, nám, dầu hoặc khô. Tuy nhiên, nghiên cứu về những sử dụng này là thiếu.
Nguyên liệu:
- 3 nắm rau mùi (ngò)
- 1 lít nước
Các bước làm nước rau mùi:
- Bước 1: Chuẩn bị 1 nắm rau mùi ta.
- Bước 2: Rửa sạch rồi cắt từng khúc.
- Bước 3: Cho rau mùi lên bếp đun sôi cùng 1 lít nước.
- Bước 4: Sau khoảng 10 phút tắt bếp rồi cho nước ngò rí vào bình thủy tinh.
- Bước 5: Uống nước mùi ta trong ngày, có thể dùng thay nước lọc.
Uống nước rau mùi đúng cách:
Dùng nước rau mùi và chanh thu được uống hàng ngày. Tốt nhất vào buổi sáng để hỗ trợ cơ thể trao đổi chất, giúp quá trình đốt cháy mỡ diễn ra nhanh hơn.
Ngoài công dụng giảm cân, đây còn là loại nước thanh lọc cơ thể rất tốt, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể, tiêu diệt các độc tố trong cơ thể và thải chúng ra ngoài.
Nếu bạn đang mang thai hoặc dự định có thai, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế chuyên nghiệp về việc tiêu thụ lá rau mùi mỗi ngày.
Lưu ý khi uống nước rau mùi:
Giảm cân bằng rau mùi tuy hiệu quả nhưng đòi hỏi người thực hiện phải tuân thủ theo đúng các quy tắc. Bên cạnh uống và sử dụng rau mùi liên tục thì cũng nên có chế độ tập luyện mỗi ngày đều đặn. Kiên trì ăn uống khoa học, lành mạnh để nhanh lấy lại vóc dáng.
Tập thể dục hằng ngày rất tốt cho quá trình giảm cân, một chế độ ăn uống có thể giúp bạn hạn chế lượng mỡ thừa vào cơ thể. Một thực phẩm tốt có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất tốt hơn và cơ thể có thể tăng lượng đốt cháy chất béo cho cơ thể.
Không nên quá lạm dụng rau mùi để giảm cân bởi nó có thể đe dọa đến sức khỏe của người dùng. Theo các chuyên gia, rau mùi hoạt động như một loại thuốc bổ và lọc máu vì vậy mà nó rất tốt cho quá trình tiêu hóa và tăng cường khả năng miễn dịch.
Khi kết hợp với chanh một loại quả giúp thanh lọc máu, thành phần của chanh cũng chứa kali có thể kiểm soát huyết áp cao và làm giảm hiện tượng buồn nôn và chóng mặt. Loại thức uống này cũng làm giảm việc sản xuất các gốc tự do nguyên nhân gây lão hóa da và tổn thương da.
Lời kết:
Vậy trên đây là những gì thắc mắc về : “Uống nước rau mùi tác dụng gì?” và các lưu ý quan trọng khi uống nước rau mùi. Hy vọng bài viết có giá trị đối với bạn.
Nếu bài viết còn gì thiếu xót và không chính xác hãy để lại comment giúp Binhnuocteen.com hoàn thiện hơn nhé.
Xin chân thành cảm ơn bạn đọc đã dành thời gian ghé thăm blog của chúng tôi.