Trong bất kỳ buổi liên hoan, tụ tập bạn bè nào cũng đều không thể thiếu đồ nhắm và bia. Món nhắm càng ngon thì buổi liên hoan càng ngon.
Ở Việt Nam, chúng ta có số lượng món ăn, món nhắm bia vô cùng đã dạng phục vụ cho các buổi gặp mặt bạn bè. Bất kể món luộc, món tái, món nướng nào đều dễ dàng đưa đẩy vài cốc bia. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể chọn món nhắm bia tuyệt vời nhất, vậy thì tại sao chúng ta không cùng lướt qua bài viết này để thêm 10 món siêu ngon vào thực đơn đồ nhắm của mình ?
Chọn đồ nhắm với bia thế nào mới gọi là đẳng cấp ?
Hương vị của bia sẽ ngon hơn gấp 10 lần nếu bạn chọn đúng món nhậu phù hợp, bạn có tin vào điều đó ?
Không giống với khi uống trên các bàn tiệc sang trọng. Đa số người ta uống bia, nhậu nhẹt trong tâm trạng vui vẻ, thoải mái vì thế nên trên bàn món Tây món Ta đủ cả. Nếu không khéo các món ăn sẽ không kích thích được khẩu vị mà ngược lại còn làm cho buổi tiệc trở nên dở tệ, mất cả hứng uống bia.
Thịt bắp bò
Đầu bảng trong các món nhậu ăn kèm bia chính là: thịt bò. Bất kể từ Đông sang Tây, từ Bắc chí Nam, món nhậu ngon nhất phải kể đến chính là thịt bò.
Bạn nên dùng với các món khô, ít sốt, ít dầu mỡ nhất là các món luộc và nướng.
Nước chấm có thể hơi mặn, thêm 1 chút chua, như thế sẽ kích thích vị ngọt, mát và cảm giác hưng phấn khi nhăm nhi ly bia.
Ví dụ như các món tôm chua kiểu Thái, món nộm, bắp bò muối, đùi bê nướng, sườn bò nướng…
Các món mực, tôm
Chắc các đấng mày râu không lạ gì việc các món chua – mặn thường kích thích hương vị bia.
Trong khi các món mực rất hợp để nhăm nhi với rượu thì các món tôm sẽ hợp với bia.
Các món đơn giản: gỏi mực xoài xanh, mực/tôm nướng muối ớt, mực chiên xù, mực trứng nướng, tôm rang ủ muối,…
Những món cầu kỳ hơn: mực ống chiên bơ, tôm chiên trứng mặn, tôm bỏ lò phô mai, tôm nướng mọi,…
Ếch, gà, dê và các món quen thuộc
Nhiều thực khách có quan niệm sai lầm rằng các món bia ngoại thường chỉ phù hợp với rượu quê, rượu ngâm, rượu ủ…
Đất nước chúng ta có rất nhiều các món ăn kèm với cả bia ngoại và bia nội cũng đều rất ngon chẳng hạn như: chim câu xúc phồng tôm, chân gà nướng Lã Vọng, ếch rang muối, móng giò chiên, ếch chiên nước mắm, cánh gà nướng, gà rang muối, gà hấp muối, gà chọi xào sả ớt, dê tái chanh, dê nướng tảng,…
Đồ nhắm dành cho phái nữ
Không giống như các đấng mày râu, chị em phụ nữ thường nhanh no và cũng chóng ngán đối với các món thịt nhiều dầu mỡ. Vì thế, chúng ta cũng có các món ăn nhẹ phù hợp, chống ngán dành riêng cho phái đẹp trong các buổi tiệc liên hoan, họp mặt.
Món đầu tiên và cũng là món phổ biến nhất trong các quán nhậu là các món: đậu phụ, khoai, ngô và hành tây chiên – Đây là những món thường dùng để dằn bụng trong những bữa tiệc liên hoan nhiều bia rượu.
Đồ có nhiều tinh bột sẽ giúp bạn bảo vệ dạ dày và tránh say mềm người khi uống bia. Các món có tinh bột ngoài những món trên còn có mỳ xào giòn hay cơm rang mặn.
Ngoài ra, các mon rau củ luộc kho quẹt đảm bảo rất tốt tiêu chí thanh đạm và đậm đà.
Cuối cùng là các món xào với dưa chua như lòng non xào dưa chua, thịt bò cuốn rau rừng ăn kèm dưa ghém… Bia với các món này chính là chân lý !
Bánh đa nướng, bánh tráng nướng
Lạc và bánh đa nướng cũng là đồ nhắm không thể thiếu trong các quán bia.
Miếng bánh đa giòn, mặn thơm vị gạo sẽ khiến bạn cảm thấy vui miệng trong lúc đợi bia.
Ăn bánh đa nhiều sẽ tạo cảm giác khát nước, vì thế nhấm nháp bánh đa nướng cùng với bia là điều tuyệt vời nhất.
Nem Phùng trộn thính
Nem Phùng trộn thính gói trong lá sung xanh, chấm nước mắm hoặc tương ớt là món bất khả chiến bại.
Đây là món ăn chân truyền phổ biến hầu hết các quán bia, beerclub đặc biệt là các quán cóc, phố cổ. Sợi nem dai, giòn với vị béo bùi có thể khiến chúng ta ăn hoài không ngán.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa nem chua và bia hơi là điều khiến đại sứ Anh Giles Lever cũng từng phải thốt lên khen ngợi.
Giống như nem Phùng, nem chua có vị giòn dễ ăn, ngoài ra còn có thêm vị chua ngọt đặc trưng của thực phẩm lên men và không làm các quý ông bị đầy bụng.
Chính vì thế mà nem chua tự nhiên trở thành món ăn gắn liền với các cuộc nhậu với bia giản dị và mộc mạc nhất.