Sapa không những được mẹ thiên nhiên ưu đãi ban tặng cho vẻ đẹp độc đáo, riêng biệt mà còn ban tặng cho vùng đất, con người nơi đây những thứ đặc sản mang một nét riêng biệt, đặc trưng của vùng núi đồi Tây Bắc mà ít nơi nào có được.
Sau đây, ezCloud xin chia sẻ với bạn “6 đặc sản Sapa nên mua làm quà 2019”.
1. Đồ thổ cẩm
Sapa vùng đất hội tụ của đồng bào dân tộc thiểu số mang đến cho vùng đất này nét đẹp riêng về văn hoá, con người. Và đặc biệt đồ thổ cẩm chính là đặc sản nổi tiếng của vùng đất này. Đối với những người dân thiểu số tại Sapa, đồ thổ cẩm Sapa không những để trang trí mà còn thể hiện được tình yêu với nét văn hóa được gìn giữ bao đời nay.
Bởi vậy, đồ thổ cẩm trên đây chính là một trong những món đồ mua về làm quà rất ý nghĩa và độc đáo. Nghề dệt thổ cẩm Sapa đã xuất hiện từ lâu, sợi chỉ dệt thổ cẩm Sapa vừa chắc, vừa dai và màu đẹp. Người dân sử dụng bàn tay khéo léo để dệt lên từng họa tiết nhỏ xinh, thêu dày để nổi lên bề mặt của những chiếc khăn, những chiếc vòng thổ cẩm Sapa nên nhìn rất bắt mắt.
Đồ thổ cẩm Sapa đa dạng, nhiều chủng loại như túi thổ cẩm, ví thổ cẩm, chăn thổ cẩm, móc khóa bằng thổ cẩm, vỏ gối thổ cẩm, vòng tay thổ cẩm. Hoa văn trên những món đồ đều tinh tế, đặc sắc và chất liệu rất bền, họa tiết có thể minh họa cảnh sinh hoạt, phong cảnh thiên nhiên hoặc cũng có thể là những hoa văn giản dị, mộc mạc.
Địa chỉ:
- Chợ tình, chợ Phiên Bắc Hà, chợ Cốc Lếu
- Làng thổ cẩm Tả Phìn, bản Cát Cát
- Cửa hàng phố Núi Sapa, cửa hàng Lan rừng Sapa, Hue Silk Sapa
2. Thịt trâu gác bếp
Sapa không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc núi rừng vô cùng tươi đẹp mà ẩm thực độc đáo của nơi đây cũng để lại dấu ấn rất riêng trong lòng du khách. Mỗi khách du lịch tới đây đều “mê mệt” bởi hương vị của những món đặc sản nổi tiếng, trong đó, đặc sản Sapa – Thịt trâu gác bếp, một món ăn mang đậm dấu ấn của người dân tộc miền sơn cước. Và đây chắn chắn sẽ là món quà vô cùng tuyệt vời dành cho những người thân yêu của bạn.
Món thịt đặc sắc này được làm từ thịt thăn hay thịt bắp được tuyển chọn kĩ lưỡng, sau đó ướp gia vị rồi hun khói, bảo quản từ 8 tháng đến 1 năm mới gỡ xuống. Mùi hăng hắc của khói ám vào thịt trâu ban đầu sẽ khó quen, nhưng một khi đã “thích nghi” rồi thì bạn sẽ nghiện vị ngọt và cay đậm đà, khó quên.
Địa chỉ:
- Chợ Sapa
- Bản Tả Phìn, Cát Cát, Tả Van, Lao Chải,…
3. Nấm hương rừng
Từ lâu, nấm hương rừng đã được coi là đặc sản của Sapa, đặc sản của núi rừng Tây Bắc bởi nó có vị thơm quyến rũ, tăng thêm phần hấp dẫn cho các món ăn, đặc biệt là các món chế biến từ gà ác, cá hồi, cá tầm hoặc thịt lợn cắp nách khiến thực khách ăn mãi không chán bởi vị thơm của nấm hương.
Nấm tươi hái về được xiên lại thành que để khô tự nhiên hoặc treo trên gác bếp. Nấm khô khi ngâm với nước rồi chế biến vẫn giữ được hương vị tươi ngon. Điều tạo nên nét hấp dẫn của món nấm chính là chút dai ngon sừn sựt, khi ăn rất đã miệng.
Nấm hương không chỉ ngon mà còn mang giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Là “dược liệu” chống suy lão và giúp trường thọ. Trong Đông dược, nấm hương được coi là một vị thuốc bổ nổi tiếng có tác dụng hạ huyết áp, giảm cholesterol, giảm béo, chữa viêm khớp… Vì vậy, nấm hương thường được sử dụng để chế biến trong các món ăn ngon mà bổ dưỡng mà bạn nên mua về làm quà.
Địa chỉ: tại các bản Tả Phìn, Tả Van, Lao Chải,…
4. Hạt dẻ rừng
Do khí hậu và địa hình nên hạt dẻ Sapa có kích thước to hơn, vỏ màu nâu sẫm, trơn bóng. Ngoài vỏ có một lớp lông tơ, mỏng, màu trắng nhạt, qua lớp vỏ là đến lớp lụa, ruột có màu vàng, thơm và béo ngậy. Vẻ bề ngoài của quả dẻ có hình dạng giống như chôm chôm với những lông gai tua tủa. Khi quả chín lớp bao bọc bên ngoài chuyển sang màu nâu đậm, rụng rơi trên mặt đất. Lúc này, những quả dẻ rừng Sapa đạt độ ngon nhất. Đó cũng là thời điểm người dân bản địa cầm giỏ vào những khu rừng nhặt những quả dẻ rơi rụng, được xem là “sản vật nơi đại ngàn”.
Vì gai của quả dẻ rất sắc nên khi thu lượm phải mang theo dụng cụ không được dùng tay. Sau khi thu lượm xong, mang về nhà, tách lớp bao bọc bên ngoài, lấy hạt bên trong và chế biến theo các cách khác nhau đem tiêu thụ khắp nơi.
Địa chỉ: các khu chợ tại Sapa, phố Cầu Mây
5. Tương ớt Mường Khương
Món đặc sản này được làm bằng quả ớt Mường Khương rất cay nhưng kích thước lại rất bé, cũng vì vậy mà người dân nơi đây ưu ái gọi nó là ớt thóc. Ớt thóc được thiên nhiên ưu ái và được thời tiết Mường Khương chăm chút nên có hương vị vô cùng nồng đậm mà chẳng loại ớt nào có được.
Loại gia vị đặc sản này được chế biến theo công thức gia truyền với ớt tươi, tỏi, hạt rau mùi, thì là, thảo quả và vô vàn các thứ rau mùi khác nên sẽ có hương vị rất đậm đà, mà lại do người dân địa phương tự làm nên an toàn tuyệt đối.
Địa chỉ: cửa hàng bán đặc sản của chợ Sapa.
6. Măng vầu Sapa
Măng vầu Sapa luôn là một trong những thứ quà nổi tiếng của vùng đất Tây Bắc này. Loại măng này có đặc điểm là gốc tre và nứa non mới nhú được khoảng 20 – 30 cm được chặt về và chế biến thành món ăn đặc sản Sapa như: Măng vầu luộc chấm mắm, măng vầu chua, măng vầu khô xào. Măng vầu Sapa có vị ngọt thanh và hơi đắng.
Địa chỉ: các khu chợ tại Sapa
7. Rượu táo mèo
Quả táo mèo kết tinh hương vị của núi rừng, ngấm đẫm gió ngàn, hấp thụ khí đất, khí trời và nắng gió vùng cao nên nó có đủ các vị chua ngọt và chát đắng. Quả táo mèo được người ta ngâm ủ rất kỹ rồi cất thứ tinh chất ấy để chế ra rượu. Ban đầu, nhấp một ngụm táo mèo ta sẽ tưởng như uống một loại nước giải khát có ga, thế nhưng càng uống càng thấy ngất ngây.
Rượu táo mèo không chỉ giúp ngon miệng hơn, tiêu hóa tốt hơn mà còn có tác dụng chữa một số bệnh như đau đầu, mất ngủ, chóng mặt, có tác dụng an thần…
Địa chỉ: chợ truyền thống Sapa, chợ người Mông.
8. Cải mèo
Đây là giống cái duy nhất chỉ có ở Sapa. Rau cải mèo giòn có vị ngọt nhẹ xen lẫn vị ngăm đắng. Bữa ăn của họ thường đạm bạc với cơm trắng, rau cải mèo xào mỡ thêm tí gừng với chén canh mà ngon đến lạ.
Địa chỉ: các khu chợ tại Sapa
9. Chấm chéo
Là một loại muối chấm đặc trưng của vùng Tây Bắc với nguyên liệu gồm 10 loại gia vị khác nhau được trồng trên độ cao 1600m, trong đó có một số loại gia vị đặc trưng của Rừng Hoàng Liên như Mắc khén, Thảo quả, tỏi, ớt, gừng…
Ngoài ra, chấm chéo còn được sử dụng để làm gia vị chấm các món ăn đặc biệt ngon với gà, Lợn luộc, chấm hải sản. Đây là món chấm không thể thiếu cho các loại củ, quả của người dân Sapa. Đặc sản muối Chấm Chéo Sapa còn làm gia vị ướp các món ăn đặc biệt là những món nướng.
Địa chỉ: Địa chỉ cơ sở sản xuất Trần Mạnh Quyền: Tổ 7A, Đường đi bản Lao Chải, huyện Sapa
10. Thuốc tắm người Dao đỏ
Lá thuốc tắm người Dao đỏ Sapa là một trong những đặc sản vùng miền nổi tiếng nhất tại vùng đất sương mờ Sapa. Tắm thuốc người Dao đỏ là một trong những hoạt động văn hoá mà bạn không thể bỏ qua mỗi khi đặt chân đến miền Sapa sơn cước đậm dấu ấn người Dao đỏ. Từ hàng nghìn năm nay, người dân Dao đỏ đã hình thành thói quen hái lá thuốc về tắm hàng tuần để mang lại một vận khí tươi mới đến tất cả các thành viên trong gia đình.
Địa chỉ: Sapa Green, nhà hàng Hải Yến, Cơ sở thuốc tắm, massage Hùng Hồng, Tiệm massage Anh Thư,…
Trên đây, ezCloud đã chia sẻ với bạn “10 đặc sản Sapa nên mua làm quà 2019″. Với những ai đang có chuyến du lịch tại Sapa đang đắn đo, phân vân chưa biết nên mua gì về thì đừng bỏ qua bài viết này nhé.
Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Sapa tự túc, giá rẻ “trọn bộ” 2019
