Du lịch Bạc Liêu thì chắc chắn không thể nào bỏ qua cơ hội được khám phá nền ẩm thực phong phú và đặc sắc nơi đây. Trong bài viết này, Du Lịch Việt Nam sẽ chia sẻ với các bạn danh sách những món đặc sản Bạc Liêu mà bạn không nên bỏ qua khi đến với mảnh đất này.
>> Cẩm nang du lịch Việt Nam đầy đủ A – Z
Những món đặc sản Bạc Liêu nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua
1 – Lẩu mắm
Nói đến những món ăn nổi tiếng của Bạc Liêu thì chắc chắn không thể không nhắc tới lẩu mắm. Không chỉ nổi tiếng tại Bạc Liêu mà lẩu mắm còn là một món ăn trứ danh của ẩm thực Miền Tây. Nó tuy dân dã, mộc mạc và giản dị những hương vị thì lại thơm ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu để làm lẩu mắm cũng khá đa dạng và gồm nhiều thứ khác nhau như: thịt ba rọi, cá ba sa, cá bông lau, cá kèo, tôm, mực,… Ngoài ra không thể thiếu được một số loại rau đặc trưng như bông súng, rau muống, rau đắng,… Được ngồi quanh một nồi lẩu lắm tỏa hương thơm ngào ngạt, thưởng thức cùng với một ly rượu cay nồng quả thật là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời trong mỗi chuyến du lịch miền Tây đấy.
2 – Bánh tằm ngan dừa
Món đặc sản Bạc Liêu tiếp theo mà bạn không nên bỏ qua đó chính là bánh tằm ngan dừa. Bánh tằm vốn là một món ăn phổ biến và có ở nhiều tỉnh thành của miền Tây. Tuy nhiên nếu bạn muốn được thưởng thức bánh tằm ngon đúng điệu thì hãy đến với Bạc Liêu nhé.
Món ăn này khi mới nhìn thì có vẻ đơn giản nhưng để chế biến được lại đòi hỏi cả một quá trình công phu, tỷ mỉ và cầu kì. Để bánh được trắng, thơm và có độ dẻo thì cần đến một đôi bàn tay khéo léo của người thợ làm bánh. Khi ăn bánh tằm người ta thường thưởng thức cùng với thịt xíu mại, thịt ba rọi và gan heo băm nhỏ. Ngoài ra để món ăn thêm đậm đà thì không thể thiếu được đường, tỏi, tiêu, ớt,…
>> Xem thêm: Khám phá khu du lịch Nhà Mát – thiên đường giải trí tại Bạc Liêu
3 – Nhãn da bò
Có thể bạn đã từng được nghe hoặc đã từng được thưởng thức nhãn lồng. Tuy nhiên đã bao giờ bạn được nếm thử nhãn da bò chưa. Đây là một món đặc sản của Bạc Liêu rất nổi tiếng và được nhiều người yêu thích.
Loại nhãn này mặc dù có nguồn gốc từ Huế nhưng lại được trồng nhiều nhất ở miền Tây. Đặc biệt là tại Bạc Liêu. Nhãn da bò không chỉ thơm ngon, có vị ngọt thanh đặc trưng mà còn có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Du khách khi đến với Bạc Liêu đều muốn mua một ít nhãn da bò về làm quà cho người thân và bạn bè.
4 – Bún bò cay
Bún bò cay cũng là một món ăn nổi tiếng của Bạc Liêu được nhiều người yêu thích. Một bát bún bò cay của Bạc Liêu hội tụ đầy đủ các hương vị chua, cay, mặn ngọt, béo, bùi khiến bất cứ ai khi ăn rồi cũng không thể nào quên được hương vị của nó.
Nguyên liệu chính để làm bún bò cay bao gồm có thịt bò ngon, hành tây, cà chua, gừng, tỏi và một vài loại gia vị cần thiết. Nhìn một bát bún bò cay có màu vàng sẫm đẹp mắt, tỏa hương thơm ngào ngạt chắc chắn bạn sẽ không thể cầm lòng và chỉ muốn thưởng thức ngay.
5 – Xá Pấu
Xá Pấu là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa tuy nhiên lại khá nổi tiếng và được nhiều người yêu thích tại Bạc Liêu. Sở dĩ như vậy là vì Bạc Liêu là tỉnh có khá nhiều người Hoa sinh sống.
Xá pấu là một món ăn được làm từ củ cải trắng. Củ cải sau khi được thái sợi sẽ được đem phơi nắng và trộn với muối hột. Bên cạnh đó người ta cho thêm một số loại gia vị khác như: đường, ngũ vị hương, rượu,… Xá pấu có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt xá pấu khi thưởng thức cùng với cháo trắng sẽ rất ngon.
6 – Bồn bồn
Một món đặc sản Bạc Liêu nữa mà bạn nên thưởng thức khi đến vùng đất này đó chính là bồn bồn. Bồn bồn vốn là một loài thực vật có sức sống vô cùng mãnh liệt. Trước kia bồn bồn được xem như một loài cỏ dại. Tuy nhiên ngày nay bồn bồn lại trở thành một món đặc sản được nhiều người yêu thích.
Từ cây bồn bồn người ta có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau như: kho cá, kho thịt , xào mắm tép,… Tuy nhiên ngon nhất có lẽ vẫn là món canh bồn bồn. Món ăn này tuy đơn giản nhưng hương vị của nó thì lại làm cho người ta nhớ mãi.
7 – Bún nước lèo – đặc sản Bạc Liêu được nhiều người yêu thích
Đến Bạc Liêu bạn sẽ thấy món bún nước lèo được bán ở khắp nơi. Từ những nhà hàng, quán ăn sang trọng cho đến những quán ăn vỉa hè. Người ta vẫn thường nói rằng đến Bạc Liêu mà không nếm thử bún nước lèo thì coi như chưa đến.
Bún nước lèo giống với bún mắm là đều dùng mắm để nấu nước dùng. Chỉ cần bước đến gần nồi nước dùng thôi là bạn sẽ ngay lập tức bị mê hoặc bởi mùi thơm quyến rũ của nó. Ngoài ra một bát bún nước lèo còn có thêm cá lóc, tôm tươi và dừa xiêm.
8 – Bánh củ cải
Du lịch Bạc Liêu bạn nhớ thưởng thức món bánh củ cải nhé. Đây là một loại bánh có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nguyên liệu chính để làm món bánh này là từ bột mì và bột củ cải trắng được nghiền nhuyễn. Nhân bánh bao gồm tôm khô hoặc tép bạc đất đã được lột vỏ, thịt nạc băm nhỏ và hạt đậu xanh. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau một cách hài hòa để làm nên một món bánh thơm ngon tuyệt vời.
9 – Đặc sản Bạc Liêu – hủ tiếu bò cay
Nếu vẫn còn đang băn khoăn không biết ăn gì khi du lịch Bạc Liêu thì hủ tiếu bò cay chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Hủ tiếu vốn là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây và bạn có thể bắt gặp ở nhiều vùng miền. Tuy nhiên, nếu có dịp thưởng thức hủ tiếu bò cay của Bạc Liêu, bạn sẽ cảm nhận được một hương vị hoàn toàn mới lạ và khác biệt.
Sợi hủ tiếu được người dân Bạc Liêu làm từ bột gạo, với độ dai mềm vừa phải cùng hương vị cực kỳ thơm ngon. Linh hồn của món ăn nằm ở phần bò cay được nấu theo công thức đặc biệt, khiến bất cứ ai khi đã ăn rồi đều phải lưu luyến mãi không quên.
10 – Mắm chua Vĩnh Hưng
Mắm từ lâu đã được xem như “tượng đài ẩm thực” của miền Tây. Có rất nhiều loại mắm khác nhau bạn có thể thưởng thức khi đến miền sông nước. Một trong số những món thơm ngon nổi tiếng nhất đó chính là mắm chua Vĩnh Hưng, đặc sản Bạc Liêu nổi tiếng.
Mắm chua Vĩnh Hưng được làm từ loại cá tươi ngon nhất và được ủ lên men trong khoảng 15 ngày. Thưởng thức mắm, bạn sẽ cảm nhận đủ mọi hương vị chua, cay, mặn, ngọt cực kỳ hấp dẫn.
Thưởng thức những món đặc sản Bạc Liêu, bạn không chỉ cảm nhận được hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn thấy được cả sự chất phác, thật thà của những người dân Bạc Liêu ẩn chứa trong mỗi món ăn. Đừng quên theo dõi những tin tức du lịch Bạc Liêu mới nhất tại website Dulichvietnam.com.vn nhé.
Quỳnh Nguyễn