18 Thực phẩm tốt nhất để bà bầu không lo thiếu máu thiếu sắt
Phần lớn lượng sắt mà bà bầu cần được bổ sung qua thực phẩm hàng ngày. Chuẩn bị ngay giấy bút để ghi nhớ 18 loại thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu tốt nhất nhé.
Bà bầu thiếu máu thiếu sắt nên ăn gì?
Bà bầu thiếu máu sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi. Đáng buồn, tình trạng phụ nữ mang thai thiếu máu ở Việt Nam không hề hiếm, trong đó nhiều nhất là thiếu máu thiếu sắt.
Để giải quyết vấn đề này, cần kết hợp dùng thuốc bổ sung thêm sắt và chế độ ăn uống giàu sắt mỗi ngày.
Dưới đây là danh sách 18 thực phẩm giàu sắt quen thuộc với bữa ăn của người Việt Nam. Không chỉ có thịt đỏ đâu, nhiều loại rau củ cũng chứa hàm lượng sắt đáng nể đấy.
Chúng tôi liệt kê cả lượng sắt chứa trong các loại thực phẩm này để mẹ bầu tiện tính toán bữa ăn hợp lí, cân bằng dinh dưỡng. Bài viết như thế này hiếm lắm đó, các bài viết khác chỉ liệt kê tên thực phẩm thôi.
Loại thực phẩm (đã nấu chín)
Lượng sử dụng
Lượng sắt được cung cấp
Thịt bò
75g
2,5mg
Trứng
1 quả
0,8mg
Gan lợn
75g
13,4mg
Gan gà
75g
8mg
Thận lợn
75g
3,5mg
Tôm, cua, cá mòi đóng hộp, cá thu, cá hồi
75g
1,5mg
Hàu
75g
6mg
Bạch tuộc
75g
7mg
Đậu nành
1 bát (~250ml)
9mg
Hạt bí đỏ
1 bát (~250ml)
12mg
Rau bina
1 bát (250ml)
5mg
Khoai tây
1 củ vừa
1,5mg
Cà chua nghiền
1 bát (250ml)
5mg
Măng tây
5 cây
2mg
Bà bầu thiếu máu cần ăn gì, bạn đã rõ rồi chứ. Câu hỏi tiếp theo là: Ăn bao nhiêu cho đủ đây?
Ăn bao nhiêu mới đủ lượng sắt cần thiết?
Tỉ lệ sắt hấp thu từ thức ăn thay đổi rất nhiều tùy thuộc loại thức ăn, tình trạng dự trữ sắt trong cơ thể, lượng chất đạm của cơ thể, thức ăn kèm… Tuy nhiên, bạn có thể tạm ước chừng sắt từ động vật được hấp thu 25%, sắt từ thực vật hấp thu khoảng 10%.
Ví dụ nhé
Trong 150g thịt bò (1 lạng rưỡi) sẽ chứa 5mg sắt. Nhưng khi bạn ăn 150g thịt bò cơ thể sẽ chỉ hấp thu được 25% ( =1/4) lượng sắt đó thôi, tức là hơn 1mg sắt. Trong nhu cầu sắt cho bà bầu 1 ngày là khoảng 27mg sắt.
Rất khó để cung cấp đủ lượng sắt cần cho bà bầu qua ăn uống. Đó là lí do vì sao tất cả bà bầu được khuyến cáo nên bổ sung thêm sắt bằng thuốc.
Với bà bầu bị thiếu máu, lượng sắt cần uống thêm còn lớn hơn nhiều lần (tùy mức độ thiếu máu), có thể lên đến 200-250mg sắt/ngày.
Bổ sung sắt cho bà bầu qua thực phẩm và thuốc để đáp ứng đủ nhu cầu
Xem thêm: Bổ sung sắt cho bà bầu như thế nào mới đúng?
Lưu ý khác về cách bổ sung sắt cho bà bầu qua thực phẩm
- Sắt có nguồn gốc từ động vật (sắt hem, hay Tiếng Anh là hem iron) được hấp thu tốt hơn sắt từ thực vật nhé.
- Ăn cùng với các thực phẩm chứa vitamin C hoặc đường, acid citrus, acid lactic sẽ giúp sắt được hấp thu tốt hơn. Đơn giản nhất là ăn kèm ít thức ăn ngọt, sữa chua, hoa quả chua như là cam, bưởi, dâu, cà chua, khế…
- Ăn cùng sữa, trà, café, trái cây có vị chat sẽ làm giảm hấp thu sắt.
- Riêng với gan, không nên sử dụng quá 2 lần 1 tuần.
- Trước khi mang thai phụ nữ cũng cần tăng cường bổ sung sắt, nhưng thông thường không cần uống thuốc mà chỉ tăng thức ăn chứa sắt là được.
Xem thêm
> Sự phát triển của thai nhi trong 3 tháng đầu thai kì
> Thuốc sắt dạng nước dành cho bà bầu nào đang được tin dùng?
> 5 sai lầm về siêu âm trong thai kì