Chiên bánh chuối
Chuẩn bị 1 chảo có lòng sâu, cho khoảng 500ml dầu ăn vào đun sôi dầu trên lửa lớn.
Cho chuối đã ép vào thau bột, nhúng cho lấp đầy bột, dùng 1 cái sạn để chuối lên trên, lấy đũa gạt bớt bột thừa đi.
Cho chuối vào chảo dầu đã nóng, khi thấy chuối vừa nổi lên mặt dầu thì trở mặt bánh, tầm 5 – 10 giây thì gắp bánh ra, cho lại vào thau bột.
Nhúng thêm 1 lần bột nữa và rắc 1 ít mè lên 2 mặt bánh.
Cho vào chiên thêm lần nữa, thấy 2 mặt bánh vàng đều thì gắp ra.