Cách chọn nguyên liệu ngon
Cách chọn xương ngon
Bạn có thể chọn xương ống để nấu canh bắp, giúp nước canh có vị ngon và ngọt hơn. Hãy chọn những khúc xương có màu tươi, phần thịt không bị tái và không có mùi lạ. Ngoài ra, nên chọn xương ống có kích thước trung bình vì nếu xương nhỏ thì có thể là từ heo con bị bệnh phải mổ sớm.
Cách chọn khoai tây ngon
Nên chọn những củ khoai tây có lớp vỏ mỏng, nguyên vẹn, không có dấu hiệu bị thâm và lỗ đen sâu. Nhìn củ còn tươi, lớp vỏ đều màu, không có màu xanh hay đã mọc mầm. Đồng thời nên chọn củ khoai tây có phần thịt màu vàng vì sẽ cho vị ngọt bùi hơn so với phần thịt màu trắng.
Cách chọn cà rốt ngon
Hãy chọn những củ cà rốt thẳng, ít bị méo mó, có màu cam sáng cùng với lớp vỏ tươi, không bị dập nát hay côn trùng cắn. Khi cầm lên tay, cảm thấy hơi nặng và cứng, không mềm ở bất kì vị trí nào.
Cách chọn cà chua
Bạn ưu tiên chọn những trái cà chua cầm vừa tay, không cần phải quá to nhưng phải có lớp vỏ nhẵn bóng, nguyên vẹn, không bị nhăn hay xuất hiện vết thâm. Cầm lên tay, cảm thấy cà chua chắc chắn, hơi cứng (tránh quá mềm) và còn cuống thì càng tốt. Hơn nữa, bạn nên chọn trái cà chua chín thay vì sống, sẽ cho vị chua ngọt hơn.
