Cách nấu cháo trắng với kho quẹt và lá dứa là 2 cách nấu cháo trắng ngon nhất mà bất kỳ chị em nội trợ nào cũng nên thử thực hiện ít nhất một lần. Không những thơm ngon, thanh đạm, mà món cháo này còn rất dễ tiêu hóa, ngừa táo bón và hỗ trợ phục hồi sức khỏe rất hữu hiệu. Để biết cách nấu cụ thể của 2 món ăn này, các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé!
1. Những lợi ích tuyệt vời của cháo trắng với sức khỏe con người
Trước khi bàn về cách nấu cháo trắng như thế nào cho bổ dưỡng, thơm ngon, các bạn nên biết lợi ích của món ăn này đối với sức khỏe của chúng ta. Cháo trắng không chỉ là món ăn giúp cung cấp tinh bột cho nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lợi ích này cụ thể như: hỗ trợ tiêu hóa tốt, phòng ngừa táo bón, hỗ trợ phục hồi sau phẫu thuật,…
Cháo trắng là loại thức ăn dễ dàng được nghiền nát trong dạ dày, qua đó giúp cho cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng một cách nhanh chóng hơn. Đồng thời, các bạn cũng có thể sử dụng cháo trắng như một loại thực phẩm chống cảm lạnh, kích thích vị giác,… Đây là món ăn không thể thiếu cho quá trình phục hồi sức khỏe.
2. Cách nấu cháo trắng kho quẹt thơm ngon nức mũi
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu cháo trắng kho quẹt
- 50g gạo nếp
- 50g gạo tẻ
- 50g tôm khô
- 200g thịt ba chỉ
- 1 củ hành tím
- 1 ít hành lá
- 2 trái ớt
- Gia vị: muối, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu,… mỗi thứ 1 ít
2.2. Cách làm kho quẹt thơm ngon nức mũi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba chỉ sau khi mua về rửa sạch với rượu trắng hoặc nước vo gạo. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, để vào rổ cho ráo nước trước khi chế biến.
- Lấy tôm khô rửa sạch, rồi ngâm trong nước nóng khoảng 10 phút để tôm nở ra.
- Hành tím bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch, rồi băm nhuyễn. Hành lá và ớt rửa sạch, sau đó cắt nhuyễn là được.
Bước 2: Thắng mỡ
Bắc một cái chảo lên bếp rồi cho một ít dầu ăn và thịt ba chỉ vào. Đảo đều đến khi thịt vàng đều, mỡ trong thịt ra nhiều thì tắt bếp. Vớt tất cả ra để vào một cái tô nhỏ.
Bước 3: Làm nước mắm kho kho quẹt
Cho vào một cái tô nhỏ 4 muỗng canh đường, 8 muỗng canh nước mắm và 4 muỗng canh nước. Sau đó đảo đều để các gia vị tan ra, hòa quyện vào nhau.
Bước 4: Kho quẹt
Cho 3 muỗng mỡ vừa thắng xong lên bếp để cho mỡ nóng già. Cho tôm khô vào đảo đều rồi cho hỗn hợp nước mắm vừa trộn vào. Vặn nhỏ lửa kho đến khi phần kho quẹt sệt lại. Sau đó các bạn chỉ cần cho tiêu, hành lá và ớt vào rồi tắt bếp là hoàn tất.
2.3. Cách nấu cháo trắng nhuyễn mịn không trào cực dễ
Bước 1: Trộn gạo nếp và gạo tẻ lại với nhau, sau đó đem đi vo sạch rồi ngâm trong nước 4 tiếng trước khi nấu.
Bước 2: Cho gạo vào trong một cái nồi, rồi cho 1 lượng nước với tỉ lệ 3:1. Tức là 3 phần nước và 1 phần gạo. Đây là tỉ lệ nấu cháo ngon nhất đấy bạn. Tuy nhiên nếu bạn thích ăn cháo đặc hơn hoặc loãng hơn, thì có thể cân chỉnh lượng nước cho phù hợp nhất. Sau đó, các bạn chỉ cần bắt nồi gạo lên bếp ở lửa nhỏ, rồi nấu đến khi hạt gạo nở mềm. Đừng quên cho vào một tí muối, để cháo có vị béo hơn, sau đó tắt bếp là xong nha các bạn.
2.4. Thành phẩm
Món cháo trắng ăn kèm với kho quẹt sẽ ngon hơn khi còn nóng. Do đó các bạn chỉ cần múc cháo ra tô cùng với 1 ít kho quẹt là có thể thưởng thức ngay rồi. Đây là một món ngon cực đơn giản, dễ làm mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện được. Chúc các bạn thành công với món ăn ai cũng thích này nhé! Sẽ mất khoảng 1 giờ để hoàn thành món ăn này nhưng khâu chuẩn bị và nấu không cầu kỳ, sẽ không làm bạn cảm thấy mất thời gian.
3. Cách nấu cháo trắng với lá dứa dậy mùi thơm ngon không phải ai cũng biết
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu cháo trắng lá dứa
- Nửa chén gạo tẻ
- 1 ít gạo nếp
- 1 bó lá dứa thơm
- 2 trứng vịt muối
- Muối
3.2. Sơ chế và chế biến
Bước 1: Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ, cho vào nồi với nước nấu cho nhừ. Lưu ý cho thêm 3 – 4 lá dứa rửa sạch, cắt khúc vào nấu cùng để tạo hương thơm cho món cháo này.
Bước 2: Dùng 3 – 4 lá dứa khác rửa sạch, cắt khúc, rồi xay nhuyễn cùng với ít nước. Sau đó các bạn lọc bã qua rây để lấy nước, bỏ bã đi.
Bước 3: Khi cháo gần chín, cho phần nước cốt lá dứa vừa xay vào nồi. Khuấy đều và đun sôi thêm 3 – 4 phút rồi tắt bếp là được.
Bước 4: Trứng vịt muối luộc chín kỹ, bổ đôi để ăn kèm với cháo trắng lá dứa.
3.3. Thành phẩm
Cháo chín, các bạn múc ra chén ăn cùng trứng vịt muối là có thể thưởng thức ngay rồi đấy. Đây là một trong những món cháo ngon cực dễ làm và thực hiện rất đơn giản. Còn chần chờ gì mà không vào bếp để nấu ngay nồi cháo lá dứa ăn kem trứng vịt muối cho cả nhà mình cùng thưởng thức thôi nào các bạn.
4. Cháo trắng bảo quản ngăn mát tủ lạnh được bao lâu?
Với món cháo trắng này các bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày. Nếu lâu hơn, cháo sẽ mất vị ngon và mất đi một số chất dinh dưỡng cần thiết. Bạn cụng lưu ý, chỉ nên đựng cháo trong vật chứa bằng nhựa để được trong tủ lạnh hoặc sành sứ, không nên chứa trong các hộp bằng kim loại các bạn nha!
Trên đây là 2 cách nấu cháo trắng thơm ngon, bổ dưỡng, đơn giản, dễ làm nhất. Các bạn áp dụng theo công thức này là sẽ có ngay món cháo cực ngon cho gia đình nhỏ của mình. Cachnau.vn chúc các bạn thành công và cả nhà thưởng thức thật ngon miệng!
Linh Lê