Pin
14
36
Shares
Hi cả nhà,
Tớ đang gõ những dòng này trong tiếng kêu rộn rã của ve và và các bạn côn trùng quanh nhà. Mấy hôm nay chỗ tớ đã nóng lên rất nhiều dù chắc chưa nóng hẳn vì đêm nhiệt độ vẫn xuống thấp và điều tuyệt vời nhất là vẫn chưa phải bật điều hoà hehe. Ra bên ngoài vào buổi sáng trời mát mẻ dễ chịu nhưng tới chưa thì phải chạy ngay vào chỗ bóng mát vì cảm thấy nắng rát và leo lên cái xe mà không được che chắn đầy đủ thì chỉ thấy nóng kinh khủng…
Đây thực sự là điều khác biệt mà mọi năm (hoặc cũng khoảng 6 năm nay) tớ không có vì bình thường chỗ tớ chắc cũng phải thêm vài đợt bão tuyết, cây cối vẫn khẳng khiu trụi lá cho tới khoảng giữa tháng 6 thì trời mới mát mẻ và ấm áp. Chuyển sang vùng đất mới cũng đã lâu nhưng vì là năm đầu tiên nên cảm thấy mọi thứ đều mới mẻ hehe…
Điều thích nhất là vì sống ở trong rừng nên suốt ngày được nghe tiếng chim hót cả nhà ạ… Bởi vậy hồi xưa học Chí phèo thấy đoạn nghe tiếng chim hót – âm thanh của cuộc sống thấy nhà văn viết vậy, phân tích theo lời dậy của cô thôi chứ không hiểu hết. Tới giờ tớ mới hiểu hết cái âm thanh của cuộc sống đấy nó ý nghĩa thế nào và cảm thấy vô cùng biết ơn vì mình có những giây phút nhàn nhã được cùng con thưởng thức nó. Cái giá để trả cho những giây phút này là vô giá nhưng tớ tin không phải ai cũng dám từ bỏ và cảm thấy được giá trị của nó.
Và để bắt đầu cho những ngày hè oi ả vì bây giờ cũng đã là tháng 5 thì xin giới thiệu với cả nhà 2 công thức nước rau xanh (green juice) được sử dụng những nguyên liệu rất mùa hè. Đó là nước rau xanh với dây tây và nước rau xanh với bơ.
Tác dụng của nước rau xanh thì có lẽ không cần phải bàn nhiều vì ngày nay nhiều thông tin cũng cho ta biết việc ăn nhiều rau xanh cũng cấp rất nhiều vitamin (E và C), sắt (các loại rau có màu xanh đậm có rất nhiều sắt ví dụ như rau cải bó xôi (spinach), rau cải xoắn (kale) và các chất đóng vai trò tiêu độc (andtioxidants). Nhìn chung uống nước rau xanh có thể giúp cho sức khoẻ tổng thể tốt hơn qua việc tiêu độc, cũng cấp dưỡng chất cho da dẻ hồng hào, giúp giảm cân (vì uống một cốc nước rau cũng rất no). Chao ôi, kể ra thêm nữa chắc cần một bài viết tỉ mỉ hơn nếu ai còn chưa tin tác dụng và muốn tìm hiểu thì comment phía dưới để tớ chia sẻ thêm nhé.
Hồi xưa khi tớ có mảnh vườn con con và trồng được quá nhiều ra ngon sạch nên uống nước rau xanh và thấy có tác dụng nhưng sau đó không có điều kiện nữa nên tớ không còn uống nước rau được thường xuyên. Thêm việc tiết kiệm vì hồi đó mua 1 bó rau thấy đắt quá. Thật là may mắn khi về chỗ mới này mấy loại rau cải xoắn (kale) lại rẻ bất ngờ cả nhà ạ. Có lần ra chợ thấy bó rau hữu cơ (organic) xịn mà chỉ có $1.29/ 1 bó to tướng (uống ít nhất được 3-4 bữa) thế là tớ mới nảy ra ý định uống nước rau xanh trở lại. Một phần vì giờ tớ ăn gì, uống gì là con sẽ theo nên tớ rất yên tâm khi mua rau hữu cơ xay tươi cho con uống.
Rồi thêm một lí do tớ từ bỏ việc uống nước rau xanh nữa là chuẩn bị khá là kích rích. Xay nước rau muốn ngon thì cần có kết hợp thêm một số loại quả để thêm gia vị cho nước rau được ngon và uống dễ dàng hơn. Tìm hiểu thêm và tớ đã học được một cách rất hay mà sẽ chia sẻ dưới đây với cả nhà. Đó là chuẩn bị sẵn rau xanh và các nguyên liệu, cho vào túi ziplog rồi hút chân không (hoặc không cần nếu ngăn đá của bạn rộng rãi), cho vào ngăn đá thì có thể giữ được ít nhất vài tuần. Làm như vậy, khi xay lại được một thức uống mát lạnh sảng khoái, rất ngon. Vì vậy, công đoạn chuẩn bị của tớ giờ chỉ dồn vào độ khoảng 30’ là có sẵn đồ để xay cho cả tuần. Khi nào uống chỉ cần lấy ra, thêm nước vào là xay và thưởng thức thôi. Qúa tiện lợi và nhanh gọn phải không cả nhà 😉
Hai công thức hôm nay tớ xin được giới thiệu với cả nhà đều được xay cùng với cải xoăn (kale). Nếu ai có loại rau xanh khác cũng có thể thay thế ví dụ như cải bó xôi, thậm chí là rau xà lách (lettuce). Chỉ lưu ý là rau càng xanh đậm màu thì càng tốt cả nhà ạ. Công thức thứ nhất tớ sử dụng thêm dâu và chuối. Công thức thứ hai tơ sử dụng thêm bơ, chuối và táo. Nếu bạn mới bắt đầu uống nước rau và cảm thấy cần thêm chút ngọt cho dễ uống thì có thể sử dụng thêm một chút mật ong. Nói tóm lại, công thức làm nước rau xanh rất đơn giản và chỉ cần tốn khoảng 30’ chuẩn bị cho cả tuần thì còn gì tuyệt vời hơn cả nhà nhỉ 😉
- Nguyên liệu:
- Nước rau xanh dâu tây:
- 1 nắm to rau cải xoăn (kale) hoặc rau cải bó xôi (spinach)
- 1 quả chuối
- ¾ – 1 cup dâu, cắt nhỏ
- 1 – ½ cup nước (240 – 350 ml)
- Nước rau xanh bơ:
- 1 nắm to rau cải xoăn (kale) hoặc cải bó xôi (spinach)
- ½ quả chuối
- ½ quả táo
- ½ quả bơ
- 2 cups nước (480 ml)
Lưu ý: Có thể thêm 1-2 tablespoons mật ong nếu bạn muốn ngọt thêm một chút.
- Cách làm:
- Tước phần lá rau cải xoăn (bỏ phần cọng cứng đi). Rau cải bó xôi thì chỉ cần nhặt lại phần lá bị dập. Rửa sạch, để ráo hoặc vẩy khô. Cắt nhỏ.
- Rửa sạch, cắt các loại quả nhỏ: dâu, chuối, táo và bơ (cắt nhỏ thì khi cho vào ngăn đá và lấy ra lúc xay dễ dàng và không hại máy xay). Lưu ý: táo tớ không gọt vỏ vì vỏ là nơi chứa nhiều vitamin hơn cả.
- Chia nhỏ rau và các loại quả vào từng túi ziplog.
- Đóng gần hết phần khoá của túi ziplog, lấy ống hút, hút khí ra thì có thể giúp cho gói rau xẹp và để vào ngăn đá gọn gàng. Lưu ý: bước này tuỳ chọn vì ai có ngăn đá to rộng không để gì thì cũng không ảnh hưởng nhiều. Nhưng nếu hút chân không thì sẽ làm cho rau quả tươi ngon hơn.
- Xếp các túi đã hoàn thành vào ngăn đá. Nếu thích có thể viết nhãn cho từng loại để nhớ công thức của mỗi loại. Tớ không có thời gian và cũng chỉ làm cho khoảng 4-5 ngày uống nên thường không viết.
- Khi nào muốn uống, lấy túi rau ra và ngay lập tức đổ rau và quả vào máy xay (làm như vậy rau sẽ chưa kịp mềm và dễ dàng lấy ra từ túi hơn nhiều. Cho thêm nước lọc vào và xay rồi uống liền rất mát và đã khát.
- Nếu ai nêm nếm lại vị thấy chưa đủ ngọt (vì nó phụ thuộc vào độ ngọt của loại quả bạn sử dụng) thì có thể thêm 1- 2 Tablespoons mật ong.
Đổ ra cốc và thưởng thức lúc nước rau còn mát lạnh là tuyệt vời nhất. Hồi xưa tớ không có kinh nghiệm và cũng là người dễ uống nên uống ở nhiệt độ bình thường cũng thấy được. Tuy nhiên, ai cảm thấy khó uống thì nên uống lúc mát lạnh sẽ làm cho hương vị thơm ngon hơn và cảm thấy tươi.
Điều tuyệt vời là rau quả dù bảo quản trong ngăn đá nhưng khi đem xay uống thì cũng thấy tươi ngon như vừa được cắt ra vậy. Cách làm này tớ đặc biệt thích vì nó giúp tớ tiết kiệm được rất rất nhiều thời gian và đặc biệt còn “ủn mông” được mẹ lười như tớ nữa.
Tuy nhiên, điều tuyệt vời nhất vẫn là nước rau này còn “kids friendly” nữa. Bạn nhỏ nhà tớ từ khi chưa 2 tuổi đã bắt đầu uống nước rau cùng mẹ. Để bắt được bạn ý ăn 1 miếng rau đã nấu thật là khó nhưng làm một cốc nước rau thì lại hoàn toàn ngược lại. Có những lúc nhìn bạn ý uống một hơi hết nửa cốc mà lòng vui khôn xiết. Chưa biết nước rau có tác dụng giúp mẹ đẹp khoẻ ra sao, con thích và có thói quen ăn uống lành mạnh ngay từ nhỏ có lẽ là phần thưởng lớn lao nhất của bất cứ người mẹ nào, cả nhà nhỉ 😉
Nước rau xanh vị dâu có thêm chút chua nhẹ của dâu và uống có cảm giác làm tươi mới refresh rất thích. Nước rau xanh vị bơ thì cho ta cảm giác như đang uống sinh tố nhuyễn mịn như kem. Mỗi thức uống một vẻ nhưng đều rất ngon và dễ uống. Tin tớ đi vì có ai muốn đọ với bạn 2 tuổi về uống nước rau xanh không nào 😉 Đảm bảo ngon và dễ uống nhé cả nhà ^^
Nước rau xanh (Green juice) với Dâu tây và Bơ
Print This
Nguyên liệu
Pin
14
36
Shares
- Nước rau xanh dâu tây:
- 1 nắm to rau cải xoăn (kale) hoặc rau cải bó xôi (spinach)
- 1 quả chuối
- ¾ – 1 cup dâu, cắt nhỏ
- 1 – ½ cup nước (240 – 350 ml)
- Nước rau xanh bơ:
- 1 nắm to rau cải xoăn (kale) hoặc cải bó xôi (spinach)
- ½ quả chuối
- ½ quả táo
- ½ quả bơ
- 2 cups nước (480 ml)
- Mật ong (tuỳ chọn)
Cách làm
Pin
14
36
Shares
- Tước phần lá rau cải xoăn (bỏ phần cọng cứng đi). Rau cải bó xôi thì chỉ cần nhặt lại phần lá bị dập. Rửa sạch, để ráo hoặc vẩy khô. Cắt nhỏ.
- Rửa sạch, cắt các loại quả nhỏ: dâu, chuối, táo và bơ (cắt nhỏ thì khi cho vào ngăn đá và lấy ra lúc xay dễ dàng và không hại máy xay).
- Chia nhỏ rau và các loại quả vào từng túi ziplog.
- Đóng gần hết phần khoá của túi ziplog, lấy ống hút, hút khí ra thì có thể giúp cho gói rau xẹp và để vào ngăn đá gọn gàng.
- Xếp các túi đã hoàn thành vào ngăn đá. Nếu thích có thể viết nhãn cho từng loại để nhớ công thức của mỗi loại.
- Khi nào muốn uống, lấy túi rau ra và ngay lập tức đổ rau và quả vào máy xay (làm như vậy rau sẽ chưa kịp mềm và dễ dàng lấy ra từ túi hơn nhiều. Cho thêm nước lọc vào và xay rồi uống liền rất mát và đã khát.
- Nếu ai nêm nếm lại vị thấy chưa đủ ngọt (vì nó phụ thuộc vào độ ngọt của loại quả bạn sử dụng) thì có thể thêm 1- 2 Tablespoons mật ong.
Lưu ý
1. Có thể thêm 1-2 tablespoons mật ong nếu bạn muốn ngọt thêm một chút.
2. Táo không gọt vỏ vì vỏ là nơi chứa nhiều vitamin hơn cả.
3. Hút chân không sẽ làm cho rau quả tươi ngon hơn.