Chần nguyên liệu
Bắc lên bếp 1 nồi nước có thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, chờ đến khi nước sôi thả hết phần bắp cải tí hon vào luộc sơ trong khoảng 2 phút.
Khi đủ thời gian thì bạn cho hết phần cà rốt vào chần chung, tiếp tục nấu trong khoảng 1 phút là được. Để nguyên liệu vẫn giữ được độ giòn ngon, sau khi luộc bạn vớt hết phần nguyên liệu ra khỏi nồi và thả ngay vào tô nước đá lạnh.
Phần thịt sò điệp, bạn cho hết vào nồi nước đang sôi luộc sơ qua. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, tiếp tục đun đến khi nước bắt đầu sôi trở lại thì có thể tắt bếp.
Lúc này vớt hết sò điệp và rau củ ra rổ chờ ráo bớt nước.
Article post on: tungchinguyen.com
