Theo dõi Massageishealthy trên Google News
1. Cách làm me non nhào muối ớt đường chua ngọt và cay ngon kích thích giác quan ngay lập tức
Me non nhào muối ớt đường là món ăn vặt đang cực kỳ “hot” và được truyền tai nhau với tốc độ kinh khủng trên facebook trong thời gian gần đây, bạn chỉ nhìn hình thôi là đã thèm “chảy nước miếng”.
Món ăn mới lạ này sẽ đem đến cho các bạn những sự bùng nổ hương vị ngay từ khi nếm miếng đầu tiên, vị chua của me, vị ngọt thanh của đường và vị cay nồng của muối ớt hoà quyện một cách hoàn hảo không thể cưỡng lại được. Nếu đã lỡ ăn một miếng rồi thì chỉ có thể tiếp tục ăn mà thôi.
Và hôm nay để có thể giúp bạn giải quyết cơn thèm ngay tại nhà mà không cần chờ các shipper, Massageishealthy đã cập nhật nhanh chóng và chia sẻ đến bạn cách làm me non nhào muối ớt đường cực đơn giản, xem ngay nào! Me có nguồn gốc từ miền đông châu Phi và được trồng nhiều ở châu Á và khu vực Mỹ Latinh vì đây loại cây nhiệt đới thích hợp với khí hậu nơi đây.
Đối với Việt Nam ta đa số quả me được sử dụng để chế biến và cũng là một loại quả vô cùng quen thuộc với mọi người dù là những món chính hay những món ăn vặt. Và me non nhào muối ớt đường là một biến tấu cực mới lạ và hấp dẫn để bổ sung cho thực đơn từ me.
Nguyên liệu làm me non nhào
STT
Nguyên liệu
1
Me non: 0.5 kg – 1 kg
2
Đường cát trắng: 0,5 kg
3
Muối ớt: 1 chén
Cách làm me non nhào muối ớt đường cực ngon
– Bước 1: Làm sạch me non – Me non ngâm với một ít muối trong vòng 5 phút sau đó rửa sạch với nước để làm sạch bụi bẩn, vớt ra rổ để ráo nước.
– Bước 2: Làm hỗn hợp muối ớt đường – Bạn bắt đầu trộn hỗn hợp muối ớt đường bằng cách cho muối ớt vào 1 cái chén nhỏ sau đó tiếp tục cho đường vào, trộn đều lên để 2 loại nguyên liệu hoà lẫn vào nhau.
– Bước 3: Cho 1 muỗng cà phê nước lọc vào và tiếp tục trộn đều tay đến khi tạo thành một hỗn hợp sền sệt với màu sắc rực rỡ. Đây được xem là linh hồn của món me non nhào muối ớt đường thế nên bạn hãy thật chú ý để có được một hỗn hợp hấp dẫn, kích thích nhé.
– Bước 4: Trộn me non với hỗn hợp muối ớt đường – Cuối cùng bạn cho me non vào một cái tô lớn hoặc hủ đựng, sau đó cho hỗn hợp muối ớt đường vừa pha được vào, dùng muỗng trộn đều để toàn bộ me được ướp bởi hỗn hợp.
– Để yên trong vòng 15 – 30 phút cho muối đường thấm đều vào me non. Sau đó là có thể thưởng thức được rồi đấy.
– Bước 5: Còn một cách khác để bạn thưởng thức món ăn này nếu như không thích trộn hỗn hợp vào cùng me non thì bạn hãy chấm từng trái me non vào muối ớt đường nhé, cách ăn này cũng rất ngon đấy.
Lưu ý khi làm me non nhào muối ớt
- Để món ăn của chúng ta đạt được hương vị hoàn hảo nhất thì việc lựa chọn me sẽ rất quan trọng. Bạn hãy chọn những trái me non, màu xanh sáng, giòn tránh chọn những trái mềm.
- Nếu muốn có màu sắc hấp dẫn, hãy tự làm muối ớt bằng cách sử dụng ớt tươi nhé. Còn nếu thích muối tôm thì hãy cho thêm một ít ớt xắt vào.
Thật đơn giản đúng không nào? Từ giờ không cần phải đợi mua mà bạn có thể tự làm ngay món me non nhào muối ớt đường tại nhà để từ từ mà thưởng thức rồi nhé. Thử ngay cùng Massageishealthy và chia sẻ để bạn bè cùng biết thôi nào các bạn!
2. Cách làm me ngào đường muối ớt dạng viên khô chua cay ăn hoài không chán
Cách làm me ngào đường muối ớt tuyệt ngon mang vị chua chua cay cay thơm nồng được coi là món ăn vặt ngon lành kích thích vị giác cực độ mỗi khi bạn thưởng thức.
Đã từ rất lâu, me ngào đường muối ớt đã trở thành món ăn vặt được nhiều người, đặc biệt là các bạn gái rất yêu thích bởi cảm giác chua chua ngọt ngọt, lại có chút mặn mặn, cay cay vô cùng thú vị.
Không chỉ vậy, me còn là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe khi cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, cách làm me ngào đường muối ớt ở bên ngoài vẫn luôn vị đặt dấu hỏi lớn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Bởi thế, Massageishealthy sẽ hướng dẫn bạn tự tay chế biến một hôp me ngon mà sạch sẽ nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Trước khi bắt đầu vào chế biến bất cứ món ăn nào, công việc đầu tiên mà mỗi người đầu bếp phải làm luôn là lựa chọn và tìm kiếm những nguyên liệu tươi ngon và hấp dẫn nhẫn. Và trước khi làm điều đó, một danh sách phải được lên thật chi tiết và tỉ mỉ để tiết kiệm được thời gian, tiền bạc và cả công sức. Và đối với cách làm me ngào đường muối ớt, danh sách đó sẽ bao gồm:
– Me khô: Tất nhiên phải tùy thời điểm, mùa vụ mà bạn mới có thể lựa chọn được me ngon nhất, thế nhưng hãy cố gắng tìm những trái me chua khô, to nhất và phần vỏ me không bị vỡ hay nát. Phần thịt me vi bóc lớp vỏ ra sẽ có màu hơi đen và khô. Nên mua me khô đã bóc vỏ và còn nguyên hạt, sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian đó.
– Nước: Chú ý là loại nước đã đun sôi hoặc nước tinh khiết, không dùng nước máy.
– Đường tinh luyện: Chọn loại đường cát, trắng được bày bán trong các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị.
– Đường hạt to: Loại đường này có đặc biệt hơn chút, bạn có thể tìm loại đường này ở các cửa hàng đồ khô hoặc tạp hóa, đây sẽ là nguyên liệu chính để ngào me.
– Muối: Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều loại muối tinh, đã được loại bỏ tạp chất và khử trùng sạch sẽ, thế nên bạn có thể bỏ thêm một chút kinh phí để đảm bảo sức khỏe nhé.
– Bột nếp rang: Cái tên có vẻ hơi lạ thế nhưng đây thực chất là loại bột làm bánh đã được rang chín. Dấu hiệu nhận biết là bột có màu vàng cháy hấp dẫn.
– Ớt bột: Bạn cũng có thể tìm mua ớt bột ở các cửa hàng đồ khô. Tuy nhiên do đã thành bột nên hãy cố gắng chọn một địa chỉ uy tín cho mình nha.
– Ớt tươi: Tránh những trái ớt đã bị đen hoặc quá khô cho thời tiết nắng nóng.
– Vừng rang: Ngửi thử mùi vừng rang trước khi mua, vừng có mùi thơm dịu và béo bùi là tốt nhất.
Hầu hết các nguyên liệu trên đều rất phổ biến và dễ tìm, vậy nên vẫn là quan trọng ở cách lựa chọn thực phẩm sao cho tươi ngon nhất.
Cách làm me trộn đường muối ớt
Vậy là bạn đã có được đầy đủ các nguyên liệu mình cần. Bây giờ thì có thể trở về căn bếp của mình và bắt đầu bắt tay vào chế biến cách làm me ngào đường muối ớt được rồi. Cùng lần lượt đi theo từng bước ngay sau đây để trinh phục món me ngào đường muối ớt ngay thôi.
– Nếu me còn bị sót lớp vỏ ngoài, dùng tay hoặc dao để loại bỏ. Sau đó tiến hành rửa sạch me.
– Bắc nồi lên bếp, tốt nhất là nên sử dụng nồi chống dính để món ăn được ngon nhất.
– Bỏ me đã sơ chế ở bước 1 vào nồi cùng một lượng nước tinh khiết vừa phải và khoảng nửa thìa muối ăn. Bật bếp và để lửa ở mức vừa và nhỏ cho tới khi nước sôi.
– Sau khi sôi, phần thịt me sẽ chuyển dần thành màu đỏ và hòa vào nước nên nước me sẽ sánh lại. Lúc này dùng thìa gỗ có kích thước lớn để dầm me vào nước sao cho hột me tách rời khỏi thịt. Lưu ý là dùng thìa gỗ để tránh làm trầy lớp chống dính của nồi.
– Tiếp tục cho vào nồi một chút đường tinh luyện rồi khuấy thật đều tay.
– Đường sau đó sẽ keo lại và bám vào thành nồi, vẫn tiếp tục khuấy đều đồng thời đổ ớt bột vào hỗn hợp.
– Giữ nguyên việc đảo đều vì đây là lúc quan trọng sẽ quyết định hương vị cũng như độ ngấm đều của me.
– Cho bột nếp rang vào nồi, đảo cho tới khi hỗn hợp này keo dính, đặc quánh lại để có thể vo viên được.
– Đổ tất cả ra một bát tô hoặc đĩa to rồi để nguyên tới khi nguội.
– Đổ đường hạt to và vừng rang đã chuẩn bị ra một đĩa riêng. Vo viên phần hỗn hợp sau khi nguội thành viên nhỏ vừa ăn.
– Lăn đều các viên me đã nặn vào đĩa đường và vừng cho thật kĩ để hạt me thấm đủ. Ngoài ra, nếu muốn thì bạn cũng có thể thêm chút bột ớt vào đĩa đường và vừng để tăng vị cay cho me.
– Một lưu ý nhỏ là để me được ngấm gia vị nhất thì hãy cố gắng làm xong trước khi hạt me bị cứng lại.
– Xếp me đã ngào vừng đường ra một chiếc đĩa lớn.
– Để me qua đêm cho tới khi khô lại thì bạn đã có thể ngay lập tức thưởng thức cùng bạn bè và người thân.
– Để bảo quản được món ăn được lâu nhất, bạn phải tránh cho me bị hút ẩm bằng cách cho vào lọ đậy nắp kín, đồng thời để ở nơi khô ráo và thoáng mát.
Vậy là bạn đã chính thức hoàn thành món me ngào đường muối ớt ngon lành hấp dẫn không thua kém gì các cửa hàng rồi đó.
Đây là một món quà vặt có thể thưởng thức được ở bất cứ thời điểm nào dù là nhâm nhi khi xem phim hay biến nó trở thành món tráng miệng. Qua cách làm me ngào đường muối ớt, hi vọng bạn có thể sáng tạo để biến món ăn trở nên hấp dẫn hơn với các loại gia vị cũng như công thức khác nhau. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ thành quả với chúng tôi nha.
3. Cách làm me muối ớt nhào đường dạng viên tròn hấp dẫn
Trong thời đại công nghệ ngày càng hiện đại hiện nay, bên cạnh những tiến bộ về công nghệ kỹ thuật hàng điện tử thì nên công nghiệp về thực phẩm cũng rất phát triển.
Dẫn đến những món bánh kẹo được làm từ đường tổng hợp đang ngày càng ồ ạc ra đời dần thay thế cho các món bánh kẹo được là từ các nguyên liệu tự nhiên truyền thống. Trong đó có món kẹo thơm ngon được chế biến từ quả me. Món kẹo me sên đường cùng muối ớt hay còn gọi là me nhào đường muối ớt.
Đã từ rất lâu, me ngào đường muối ớt đã trở thành món ăn vặt được nhiều người, đặc biệt là các bạn gái rất yêu thích bởi cảm giác chua chua ngọt ngọt, lại có chút mặn mặn, cay cay vô cùng thú vị.
Không chỉ vậy, me còn là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe khi cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, cách làm me ngào đường muối ớt ở bên ngoài vẫn luôn vị đặt dấu hỏi lớn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sau đây Massageishealthy xin hướng dẫn đến các bạn cách làm me muối ớt dạng viên cực hấp dẫn và thơm ngon nhé. Cách làm món kẹo me nhào đường này cũng khá đơn, đảm bảo khi các bạn đã tham khảo các bạn sẽ thành công ngay với cách làm này cho xem. Các bạn hãy chịu khó chú tâm một xíu thì thành phẩm của các bạn sẽ hoàn hảo hơn nhé.
Nguyên liệu làm me muối ớt dạng viên
- Me chín: 500g
- Đường cát nâu: 200g
- Đường cát trắng hạt to: 5 muỗng canh
- Bột ớt khô: 2 muỗng cà phê
- Muối ăn: 2 muỗng cà phê
- Bột nếp rang chín: 1 muỗng canh
Cách làm me viên sên đường muối ớt
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chính me cho cách làm me muối ớt – Mẹ mua về các bạn tách bỏ vỏ, loại bỏ hết phần gân trắng.
– Bước 2: Tách me thành từng miếng nhỏ, mỗi miếng nhỏ là một đốt của quả me( mỗi đốt me sẽ chứa 1 hạt mè). Nếu thích các bạn cũng có thể giữ riêng nguyên cả quả me.
– Bước 3: Nấu chín me với đường – Cho 200g đường cát nâu, cùng 1 muỗng cà phê bột ớt khô, 2 muỗng cà phê muối ăn vào một cái bát lớn rồi trộn đều tất cả lên.
– Bước 4: Cho tất cả me vào nồi, cho thêm 200ml nước lọc vào đun sôi. Khi thấy nồi me sôi lên thì cho ra bát hỗn hợp đường muối và ớt bột vào khuấy đều lên. Sên trên bếp nhỏ lửa cho đến khi nào nước đường gần cạn dần, phần hỗn hợp hơi kẹo dính là được.
– Bước 5: Hạ nhỏ lửa lại rồi cho thêm vào 1 muỗng bột nếp rang sẵn vào rồi nhanh tay đảo đều lên lại. Rồi tắt bếp và để nguội lại.
– Bước 6: Tạo phần lớp phủ đường cát và ớt bột của cách làm me muối ớt – Chuẩn bị sẵn một cái đĩa, cho thêm vào 5 muỗng canh đường cát hạt to và 1 muỗng cà phê bột ớt khô rồi trộn đều.
– Bước 7: Khi thấy hỗn hợp me đã nguội lại, dùng tay nhào nhẹ để me thành từng viên vừa ăn. Sau đó các bạn lăn từng viên me qua đĩa đường và ớt bột để tạo thêm một lớp vỏ. Sau đó các bạn cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp lại bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Quá đơn giản để hoàn thành được một món ăn truyền thống thơm ngon và cực an toàn như này đúng không nào, các bạn hãy lên kế hoạch thực hiện ngay nhé.
Vậy là bạn đã chính thức hoàn thành món me ngào đường muối ớt ngon lành hấp dẫn không thua kém gì các cửa hàng rồi đó. Đây là một món quà vặt có thể thưởng thức được ở bất cứ thời điểm nào dù là nhâm nhi khi xem phim hay biến nó trở thành món tráng miệng.
Qua cách làm me ngào đường muối ớt, hi vọng bạn có thể sáng tạo để biến món ăn trở nên hấp dẫn hơn với các loại gia vị cũng như công thức khác nhau. Chúc các bạn thành công cùng món me sên đường muối ớt bột này.
Nguồn tham khảo:
- What Are The Top 7 Benefits Of Tamarind Fruit? Why Should You Eat It, https://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-tamarind/#gref, 08/30/2019
- 7 Amazing Benefits Of Tamarind, https://www.organicfacts.net/health-benefits/herbs-and-spices/tamarind.html, 08/30/2019
- Tamarind Recipes, https://www.foodandwine.com/slideshows/tamarind-recipes, 08/30/2019
Ngày chỉnh sửa cuối: 08/30/2019
5/5 – (5 bình chọn)