Theo dõi Massageishealthy trên Google News
1. Cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen với đậu xanh, nấm hương bổ dưỡng cho bé, bà bầu
Cách nấu cháo bồ câu hạt sen theo đúng tiêu chí ngon – đơn giản và giàu dinh dưỡng sẽ được bật mí cụ thể, chi tiết trong bài viết dưới đây của Massageishealthy. Hãy cùng xem các nguyên liệu cần thiết cũng như cách nấu món cháo chim bồ câu bổ dưỡng này là gì nhé.
Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu ngon gồm có
Gạo nấu cháo chim câu: Phần gạo nấu cháo bạn chuẩn bị hai phần chính là gạo tẻ và gạo nếp. Lượng gạo cần chuẩn bị như sau: gạo tẻ – 50 gram; gạo nếp – 30 gram.
Hạt sen nấu cháo: Chọn phần hạt sen già để nấu cháo. Nếu đúng mùa sen thì bạn có thể chọn loại chưa tách vỏ thì sẽ bùi và thơm hơn. Chuẩn bị 100 gram hạt sen.
Đậu xanh: Đỗ xanh khi nấu cháo sẽ cung cấp hàm lượng kẽm và selen rất lớn, giúp bé ăn ngon miệng, hết biếng ăn và tiêu hoá tốt hơn. Chuẩn bị 50 gram đỗ xanh.
Chim câu: Chuẩn bị 1 – 2 con chim câu không quá già để nấu cháo.
Nấm hương: Nấm hương được sử dụng như một loại rau nấu cháo. Nếu muốn đổi vị thì bạn có thể that nấm bằng các loại rau khác. Chuẩn bị 2 cây nấm hương cỡ vừa.
Các loại gia vị: Gia vị để nấu cháo chim câu cũng tương tự như các loại cháo khác bao gồm: hạt nêm, mắm, muối, nước mắm, hành khô, dầu ăn…
Cách nấu cháo chim bồ câu ngon như sau
-
Bước 1: Sơ chế phần thịt chim câu
Thịt chim bồ câu được xử lý có phần khác so với các loại thịt gia cầm khác. Trước khi mổ bụng, bạn cho chim vào bếp rơm nướng vàng rồi mới tiến hành làm sạch phần lòng mề bên trong. Xong xuôi, bạn chặt bỏ phần mỏ, chân vì hai phần này khi nấu cháo sẽ có mùi hôi.
Lọc lấy phần thịt chim ở đùi, lườn và cánh. Phần xương bạn để riêng và cho vào ninh kỹ với khoảng 2 lít nước lọc trong vòng 45 phút. Khi ninh, bạn lưu ý cần thường xuyên vớt bọt để nước cháo trong và ngon hơn.
Đối với phần thịt chim đã lọc, bạn cho vào băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn. Làm xong bước này, bạn đem thịt đi ướp với các loại gia vị cho ngấm trong vòng 10 – 15 phút.
-
Bước 2: Ninh cháo hạt sen đỗ xanh
Trong thời gian ninh xương, bạn cho phần gạo nếp + đỗ xanh vào vo sạch rồi ngâm nước. Phần nấm hương rửa sạch sau đó thái nhỏ. Riêng đối với phần hạt sen, bạn tiến hành bóc vỏ rồi rút tâm sau đó rửa sạch.
Hết thời gian ninh xương, bạn vớt phần xương ra ngoài và chỉ giữ lại nước. Cho phần gạo + đỗ xanh + hạt sen + nấm hương đã sơ chế vào ninh kỹ cùng nhau. Khi nồi cháo bắt đầu sôi thì bạn vặn nhỏ lửa để cháo nhừ đều.
-
Bước 3: Xào thịt chim và thưởng thức cháo chim câu
Phi thơm một chút hành khô với dầu ăn. Tiếp đến, bạn cho thịt chim vào xào chín thơm rồi nêm gia vị cho vừa miệng. Xào xong, bạn trút ½ phần thịt chim bồ câu vào nồi cháo đang ninh rồi khuấy đều. Tiếp tục ninh cho đến khi nồi cháo được thì tắt bếp.
Múc phần cháo đã chín ra bát. Lúc này, bạn có thể bỏ thêm một chút hành + rau thơm cho món ăn hấp dẫn hơn. Múc 1 – 2 thìa nhỏ phần thịt chim đã xào chín bày lên trên và trộn đều là có thể thưởng thức món cháo chim bồ câu được rồi.
Với cách nấu cháo chim bồ câu như trình bày ở trên thì ngoài hạt sen và đỗ xanh, bạn có thể linh động nhiều loại nguyên liệu phụ trợ khác nhau để món hơn bổ dưỡng, hấp dẫn hơn. Đây là món cháo khá dễ thực hiện, bởi vậy bạn có thể áp dụng ngay tại nhà để làm cho bé yêu nhé.
Chuyên mục nấu ăn ngon của kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Massageishealthy chúc các bạn có được những nồi cháo chim bồ câu thật ngon sau khi xem xong cách nấu cháo chim bồ câu trên đây nhé.
2. Cách nấu cháo chim bồ câu hầm hạt sen, nấm hương, đậu cove
Chim bồ câu hầm hạt sen là một trong những món ăn ngon và rất có lợi cho sức khỏe nhất là người mới ốm dậy, hãy xem công thức làm món ăn này ngon nhất nhé. Thịt chim bồ câu có chứa nhiều chất dinh dưỡng, mẹ bầu nên nấu cháo ăn hàng tuần để dễ dàng thưởng thức.
Thịt chim bồ câu là món ăn quen thuộc, dễ chế biến với 22,14% protein, 6,4% chất béo, ngoài ra còn có lipit, canxi, photpho, sắt và nhiều loại muối khoáng vi lượng khác. Mặc dù hàm lượng protein trong thịt chim bồ câu cao nhưng cholesterol khá thấp. Chúng cũng chứa nhiều các vitamin A, B1, B2, E và các nguyên tố vi lượng khác, có tác dụng cao hơn thịt bò, gà, cá,…
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì thịt bồ câu ăn ngon, bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hơn các loại thịt gia cầm khác có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe đặc biệt là cho phụ nữ mang thai.
Thịt chim bồ câu rất tốt và bổ dưỡng cho bà bầu nhưng chị em vẫn nên ăn đa dạng thực phẩm và thay đổi các món ăn khác nhau để tăng cường khẩu vị. Vì vậy, phụ nữ mang bầu chỉ nên ăn 1-2 bữa trên tuần.
Với chim bồ câu, mẹ có thể chế biến thành các món nướng, hầm thuốc bắc và đặc biệt là nấu cháu sẽ rất dễ thưởng thức. Cùng Massageishealthy tham khỏa qua cách nấu chim bồ câu hầm hạt sen cực ngon cho bà bầu bồi bổ sức khỏe
Nguyên liệu nấu món cháo chim bồ câu cho bà bầu
- Gạo tẻ ngon: 3 nắm nhỏ
- Chim bồ câu: vài con
- Nấm hương: 3-4 cái. Cà rốt: 1/2 củ
- Đỗ cove: 5-7 cái
- Hành khô: 1 củ. Hành, răm, rau mùi,: 1 ít
- Gia vị, nước mắm ngon, dầu ăn
Cách nấu cháo thịt chim bồ câu ngon dinh dưỡng bà bầu
Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45-60 phút. Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa cho gạo nở chín mềm.
Bước 2: Thịt chim câu bỏ phần chân, lọc thịt băm nhỏ, phần xương cho vào nồi ninh nhỏ lửa lấy nước dùng.
Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho thịt chim câu vào xào chín, nêm 1 thìa mắm ngon.
Bước 4: Cà rốt gọt vỏ, đậu cove nhặt bỏ 2 đầu. Cà rốt, đậu cove thái hạt lựu. Nấm hương ngâm nở rửa sạch, thái nhỏ. Hành, mùi rửa sạch để ráo thái nhỏ.
Bước 5: Khi nồi cháo chín mềm, múc cháo ra một nồi nhỏ, đổ thêm phần nước dùng vào đun đến khi thấy hạt cháo mềm, sánh, thêm phần rau củ vào đun khoảng 5-7 phút hay tới khi rau củ mềm, nêm nếm chút mắm cho vừa miệng
Bước 6: Cho phần thịt chim câu vào đảo đều, đun khoảng 3-4 phút nữa, thấy cháo sánh là được. Thịt chim câu cũng có thể để bé ăn cùng với cơm khi mẹ đã xào chín. Thịt mềm, ngọt và vừa miệng trộn cơm cho bé bé sẽ rất thích.
Bước 7: Múc cháo chim câu ra bát thêm ít rau mùi thái nhỏ vậy là xong.
Món chim bồ câu hầm hạt sen đạt chuẩn là da chim không được rách, nhân nhồi không vỡ, đồng thời thịt chim cũng như nhân chín mềm hòa quyện cùng với mùi thơm của nấm hương, hạt sen, có vị ngọt đậm đà mẹ nhé.
Cách làm món chim bồ câu hầm hạt sen không quá phức tạp, chỉ cần các bạn áp dụng đúng các bước hướng dẫn này là đã có món chim bồ câu hầm hạt sen ngon đúng kiểu rồi.
3. Cháo chim bồ câu nấu với rau gì tốt nhất cho trẻ?
Cháo chim bồ câu nấu với đa số tất cả các loại rau củ quả đều có thể nấu với thịt chim bồ câu, ví dụ như: Đậu cô ve, cà rốt, đậu xanh (đỗ xanh), rau ngót, rau cải… Đây là các loại rau củ rất phù hợp cho trẻ, lại hợp với cháo chim bồ câu, tạo ra mùi thơm rất đặc trưng. Lượng các chất dinh dưỡng trong thịt chim được các chuyên gia y tế khẳng định là cao hơn rất nhiều so với thịt lợn, gà, cá, thịt bò…
Từ lâu mọi người đã biết thịt chim bồ câu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là đối với người vừa ốm dậy cần bồi bổ, bà bầu và trẻ nhỏ. Lượng các chất dinh dưỡng trong thịt chim được các chuyên gia y tế khẳng định là cao hơn rất nhiều so với thịt lợn, gà, cá, thịt bò…
Với công dụng như thế nên chim bồ câu được nhiều bà mẹ chọn lựa cho các bé. Nhưng cháo chim bồ câu nấu với rau gì cho bé là phù hợp thì nhiều mẹ cũng chưa biết.
Cháo chim bồ câu nấu với rau củ gì cho bé là tốt nhất?
Như các mẹ đã biết, cơ thể trẻ ngay từ lúc mang thai đã cần bổ sung nhiều chất dinh dưỡng để phát triển. Khi trẻ bắt đầu đến độ tuổi ăn dặm, vấn đề ăn uống lại cần phải chú trọng hơn. Các bà mẹ sẽ thường xuyên phải suy nghĩ xem nên lựa chọn món gì cho phù hợp với chế độ thực đơn của bé. Cháo chim bồ câu là một sự lựa chọn khá hoàn hảo cho trẻ để bổ sung dưỡng chất.
Đây là các loại rau củ rất phù hợp cho trẻ, lại hợp với cháo chim bồ câu, tạo ra mùi thơm rất đặc trưng. Điều này rất quan trọng bởi vì nếu như mùi vị cháo không ngon, trẻ sẽ chán ăn, lười ăn và không muốn ăn, từ đó dẫn tới việc trẻ bị còi xương và chậm phát triển so với các bạn cùng trang lứa.
Một số lưu ý khi nấu cháo chim bồ câu với các loại rau củ
Trước tiên, rau củ quả phải được đảm bảo an toàn sạch sẽ, hợp vệ sinh. Chim bồ câu nên chọn loại mới ra ràng(khoảng 15 ngày tuổi) đây là lúc thịt chim chứa nhiều chất dinh dưỡng
Không mua thịt chim làm sẵn bày bán ở các hàng thịt gà, vì như thế vừa không hợp vệ sinh, chim lại có nguy cơ mắc bệnh lây từ gà vịt sang, vì vậy các mẹ nên mua thịt chim ở siêu thị nhé.
Tùy vào bé đã ăn thô tốt chưa để chế biến cho phù hợp. Lọc xương chim thật kĩ càng cẩn thận trước khi cho bé ăn, nếu không bé bị hóc xương sẽ rất nguy hiểm.
Rau củ và thịt chim phải thật mềm , nếu trẻ còn nhỏ thì nên xay ra cho nhuyễn. Nấu cho trẻ nhỏ, không nên nêm gia vị quá nhiều, sẽ làm đường ruột non của bé bị ảnh hưởng không tốt. Nên thay đổi các loại rau củ khác nhau để bé không bị ngán
Trên đây là câu trả lời và một số lưu ý cho cháo chim bồ câu nấu với rau gì cho bé của Massageishealthy, hi vọng qua bài viết này, các bà mẹ đã có thêm nhiều kinh nghiệm trong việc xây dựng thực đơn cho bé.
Cách nấu cháo chim bồ câu với rau củ ngon cho trẻ
Nguyên liệu để các mẹ nấu được món cháo chim bồ câu với rau
- Chim bồ câu
- Cà rốt
- Gạo nếp
- Gạo tẻ
- Gia vị: dầu oliu, hạt nêm, nước mắm
Các bước thực hiện nấu cháo chim bồ câu với rau
Bước 1: Trước tiên các mẹ làm sạch thịt chim, lọc phần thịt chim ra và băm nhỏ, để riêng. Phần xương chim các mẹ cho vào nồi ninh cùng với cà rốt đã rửa sạch cắt khúc và gạo nếp, gạo tẻ cho ngọt.
Bước 2: Phần thịt chim sau khi băm nhỏ các mẹ ướp 1 chút hạt nêm vào, sau đó cho vào chảo, bắc lên bếp xào chín tới với chút dầu oliu.
Bước 3: Lưu ý với các mẹ là việc làm thịt chim bồ câu cũng rất quan trọng. Nếu các mẹ không biết cách làm sẽ làm mất bớt các chất dinh dưỡng của thịt chim đó. Mẹ không được cắt tiết chim, phải vặt lông chim sống và khi mổ không được làm bẩn thịt chim để không phải rửa lại làm mất chất.
Bước 4: Khi cháo nhừ, mẹ vớt cà rốt ra đánh nhuyễn rồi cho lại vào nồi ninh cháo. Cho phần thịt chim đã xào vào nồi cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn và đun thêm 5 phút thì tắt bếp. Như thế là đã trả lời được thắc mắc của nhiều bà mẹ là cháo chim bồ câu nấu với rau gì cho bé sẽ hợp đúng không nào?
Các mẹ cũng cần lưu ý là tùy vào độ tuổi của bé mà các mẹ có cách chế biến khác nhau nhé. Ví dụ như bé chưa ăn thô được tốt thì mẹ cần phải xay nhỏ thịt chim và cà rốt ra khi nấu để bé dễ ăn hơn. Đặc biệt là với các trẻ nhỏ dưới 1 tuổi thì các mẹ hạn chế việc nêm gia vị như muối, mắm …
Hi vọng với những chia sẻ ở trên Massageishealthy đã giúp các mẹ có thêm kinh nghiệm trong việc nấu ăn cho các bé, đặc biệt là các mẹ sẽ có thêm 1 thực đơn mới cho các bé với món cháo chim bồ câu nấu với cà rốt, giải quyết được câu hỏi cháo chim bồ câu nấu với rau gì cho bé là hợp là bổ và ngon nhất.
Chúc các mẹ thành công và nhớ chia sẻ bài viết này cho mọi người cùng biết đến nhé !
3.6
/
5
(
17
bình chọn
)