Nếu có men gan tăng cao, điều này có thể chỉ ra rằng gan đang bị tổn thương. Một số thực phẩm có thể hạ men gan hiệu quả được khuyên dùng trong trường hợp này.
Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể và chịu trách nhiệm về một số chức năng đảm bảo cho cơ thể hoạt động hiệu quả. Gan làm sạch máu, sản sinh ra các protein giúp máu đông, xử lý chất thải tế bào, sản xuất các chất dinh dưỡng, dự trữ vitamin và giúp cơ thể sản xuất glucose. Bất kỳ một trong những quá trình vừa nêu bị rối loạn có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng. Do đó, để phát hiện thương tổn sớm của gan, bạn cần có một số xét nghiệm máu đánh giá chức năng gan, trong đó phổ biến là xét nghiệm men gan hoặc còn gọi là enzym gan. Nếu có men gan tăng cao, điều này có thể chỉ ra rằng gan đang bị tổn thương và bạn nên trao đổi với bác sĩ để có hướng giải quyết.
Men gan tăng có ý nghĩa gì?
Các men gan tăng lên có thể do các tế bào gan bị tổn thương và viêm sẽ giải phóng một số chất nhất định vào trong máu, dẫn đến nồng độ các chất giải phóng cao hơn bình thường, như các men gan chẳng hạn.
Để kiểm tra mức men gan, bác sĩ thường chỉ định thử nghiệm hai men gan đặc hiệu: aspartate aminotransferase (AST) và alanine aminotransferase (ALT); có các nồng độ bình thường là: AST: 5 – 40 đơn vị trên mỗi lít huyết thanh; ALT = 7 – 56 đơn vị trên mỗi lít huyết thanh.
Nếu bác sĩ tìm thấy men gan tăng nhẹ trong một xét nghiệm máu thường quy, các khuyến cáo xử trí trong hầu hết các trường hợp là đề nghị các cách tự nhiên để hạ thấp các men này, bởi vì men gan có thể chỉ tăng nhẹ trong một thời gian ngắn do một số nguyên nhân thường gặp và không liên quan đến một vấn đề nghiêm trọng nào cả.
Nguyên nhân tăng men gan
Có một số lý do men gan tăng cao và bác sĩ có thể giúp bạn xác định nguyên nhân và loại trừ các căn bệnh nghiêm trọng.
Nhiều loại thuốc, đặc biệt là những thuốc giảm cholesterol và thuốc giảm đau có chứa acetaminophen có thể làm tăng men gan.
Những người có thói quen uống rượu và béo phì có thể làm giảm chức năng của gan và tăng men gan.
Các bệnh như viêm gan A, B, C, suy tim và bệnh gan không do rượu cũng sẽ làm cho mức men gan cao hơn.
Có một số bệnh nghiêm trọng hơn có thể làm tăng mức men gan, bao gồm: bệnh celiac; nhiễm virut Epstein-Barr; viêm túi mật hoặc tụy; suy tuyến giáp; ung thư gan; suy tim; viêm gan do rượu; viêm gan tự miễn; xơ gan…
Những thực phẩm giúp hạ men gan
Khi mắc bệnh men gan tăng cao. Ngoài việc dùng thuốc can thiệp giúp hạ men gan thì chuyên gia còn khuyên người bệnh nên chú ý hơn tới thực phẩm giúp hạ men gan một cách tự nhiên và tốt nhất. Việc ăn uống sao cho thật hợp lý, điều chỉnh chế độ ăn uống được coi là cứu cánh cho những ai đang mắc bệnh men gan tăng cao, giúp chức năng của gan hoạt động tốt hơn.
Ngoài ra, người bị men gan tăng cao nên có chế độ nghỉ ngơi hợp lý, không nên thức khuya và nên thường xuyên tập luyện thể dục. Bên cạnh đó, bệnh nhân nên sử dụng các sản phẩm đã được thử nghiệm lâm sàng giúp hạ men gan hiệu quả, đặc biệt là các sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên, do các công ty dược uy tín sản xuất.
Người bị men gan cao không cần phải quá chú trọng đến việc ăn kiêng nhưng cần thanh đạm, dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng. Dinh dưỡng hợp lý có lợi cho tế bào gan phục hồi và tái sinh, tăng cường chức năng miễn dịch, thúc đẩy chức năng gan hồi phục.
Sau đây là những thực phẩm hạ men gan hiệu quả:
Người men gan cao nên tăng cường bổ sung chất xơ
Thực phẩm giàu chất xơ giúp hạ men gan
Trong rau xanh chứa nhiều các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể đặc biệt là hàm lượng chất xơ lớn. Khi bị men gan cao cơ thể luôn trong tình trạng thiếu các chất dinh dưỡng, việc sử dụng rau xanh tăng cường cho các bữa ăn sẽ giúp cải thiện tình trạng cơ thể thiếu hụt các dưỡng chất đồng thời những thành phần có trong rau xanh sẽ nâng cao khả năng miễn dịch và tăng cường sức đề kháng của cơ thể với bệnh tật. Đặc biệt rau xanh là thực phẩm dễ tiêu hóa nên sẽ không gây nên áp lực cho gan giúp gan có thể phục hồi được chức năng vốn có.
Một chế độ ăn nhiều rau xanh có thể đảm bảo rằng gan bạn đang nhận được các vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh và có thể làm giảm mỡ dự trữ trong gan. Cố gắng tăng số lượng rau bina và rau xanh khác như bông cải xanh và bắp cải.
Tăng cường các thực phẩm có tính chất chống ôxy hóa sẽ giúp gan hoạt động tốt hơn. Các loại thực phẩm này không làm giảm nồng độ men gan, nhưng chúng giúp tối ưu hóa hoạt động của gan. Thực phẩm chống ôxy hóa như bơ, củ cải đường chứa flavonoid chống ôxy hóa. Hạt dẻ là một nguồn axit béo omega-3 và vitamin B, rất tốt cho việc hỗ trợ gan.
Người men gan cao nên ăn thực phẩm chứa nhiều protein
Bổ sung protein giúp hồi phục tế bào gan bị tổn thương
Bổ sung các thực phẩm chứa nhiều đạm bởi đây là thành phần cấu tạo chính của tất cả tế bào trong cơ thể. Nhưng khi tế bào gan bị tổn thương hoặc hoại tử làm tăng men gan, khả năng miễn dịch của cơ thể sẽ giảm. Vì vậy, chế độ ăn cho người men gao cao cần bổ sung nhiều đạm để phục hồi và tăng cường khả năng miễn dịch. Thịt nạc, trứng, cá, các loại đậu… là những thực phẩm rất giàu đạm.
Protein là thành phần cấu tạo nên các tế bào trong cơ thể, khi bị men gan cao tế bào gan đã bị tổn thương đồng thời khả năng miễn dịch của cơ thể bị giảm sút. Việc ăn nhiều protein sẽ giúp phục hồi những tổn thương tại gan và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể trước tác nhân gây bệnh. Thực phẩm chứa nhiều protein như: trứng, cá, thịt nạc,…
Protein là chất nền tảng của tất cả các lớp mô tế bào trong cơ thể, khi mắc men gan cao gan, do tế bào gan bị tổn thương, chức năng miễn dịch cơ thể giảm nên cần nhiều protein để phục hồi và tăng cường chức năng miễn dịch, vì vậy liệu pháp bảo vệ gan là ăn nhiều thực phẩm giàu protein và các chất chống mỡ gan như methionine, choline, lecithin. Các thực phẩm giàu protit động vật và methionine như rau xanh, mực, thịt nạc, trứng, cá, các loại đỗ và chế phẩm từ đậu.
Người men gan cao nên uống nhiều nước trái cây
Nước tham gia tích cực vào quá trình đào thải các chất độc trong cơ thể. Khi lá gan bị tổn thương và gây nên tình trạng men gan cao thì các chất độc trong cơ thể phải không được đào thải ra hết nên việc chữa trị men gan cao cần chú ý đến việc sử dụng các biện pháp để đào thải các chất độc này. Lúc này lượng nước mà cơ thể cần sẽ nhiều hơn bình thường nhưng thay vì sử dụng nước lọc bạn nên sử dụng nước ép trái cây để vừa có thể cung cấp đủ nước cho quá trình giải độc vừa cung cấp các vitamin để tăng cường sức đề kháng cho gan.
Bạn nên uống ít nhất 8 ly nước mỗi ngày, vì đây là cách tốt nhất để đảm bảo rằng gan bạn đang lọc chất thải một cách hiệu quả. Hãy uống nước khi thức dậy và trước khi đi ngủ vào ban đêm, để đảm bảo cơ thể bạn luôn được tối ưu hóa trong các chức năng hoạt động.
Vitamin C là cần thiết để tăng sức đề kháng miễn dịch, thúc đẩy quá trình hồi phục tế bào gan, giúp giảm các men gan. Tăng vitamin bằng cách sử dụng cam quýt, bưởi,… và tránh xa thức uống có đường.
Giờ đây, bạn sẽ dễ dàng trả lời được câu hỏi “bị men gan cao nên ăn gì?”, việc ăn uống khi bị men gan cao không như các bệnh về gan khác cần kiêng khem mà việc ăn uống khi men gan cao cần đến yếu tố chọn lọc. Phải đảm bảo rằng những thực phẩm mà bạn sử dụng hàng ngày không làm ảnh hưởng đến chức năng của gan đồng thời cung cấp được cho cơ thể những nguồn dưỡng chất quan trọng. Những thực phẩm người bị men gan cao nên ăn mà chúng tôi liệt kê ở trên sẽ là những thông tin cần thiết trong việc chăm sóc sức khỏe nói chung và căn bệnh men gan cao nói riêng.