Nấu canh chua ếch
Đầu tiên, bạn cho 50gr me vào ngâm cùng nước sôi khoảng 5 phút cho me nở. Sau đó, lọc me qua rây để lấy nước cốt.
Tiếp đó, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun tới khi dầu nóng thì cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi tới khi tỏi vàng, dậy mùi thơm thì cho ếch vào xào sơ để khử mùi hôi.
Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào và đun ở lửa lớn đến khi nước sôi thì cho ếch đã xào vào nồi.
Nêm thêm vào nước canh 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, nước cốt me vào và khuấy đều. Tiếp tục cho thêm 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm vào và nấu ở lửa vừa khoảng 7 – 8 phút, đến khi thịt ếch được chín mềm.