Nhờ vào các phong trào “thực phẩm như thuốc” và “chất béo là bạn”, tình yêu dành cho dầu ăn đã bùng nổ. Và bây giờ dầu ô liu không còn giữ sự thống trị về sức khỏe như trước. Hãy nhận biết các lựa chọn hấp dẫn khác dưới đây.
Dầu mè
Loại dầu chiết xuất từ hạt giống trên giúp ngăn chặn bệnh tiểu đường và ngăn chặn sâu răng. Nó còn có thể giúp ngăn ngừa cháy nắng.
Chất chống oxy hóa độc đáo của loại dầu này, cùng với các hợp chất được gọi là lignans, có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu
Những điều dầu mè mang lại: Chất chống oxy hóa độc đáo của loại dầu này, cùng với các hợp chất được gọi là lignans, có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu cũng như lượngcholesterol “xấu” – lipoprotein tỉ trọng thấp (viết tắt là LDL). Khi “súc miệng bằng dầu ăn”- ví dụ như khi súc dầu mè xung quanh khoang miệng của bạn trong 10 phút – nó có thể ngăn chặn sự tích tụ mảng bám. Massage một ít dầu trên làn da của bạn có thể giúp tránh bỏng nắng… nhưng đừng bao giờ sử dụng loại dầu này như một sản phẩm chống nắng SPF.
Làm thế nào để sử dụng: Một vài lần một tuần, sử dụng từ nửa muỗng cho đến một muỗng canh dầu mè rang chưa tinh chế trong khi nấu ăn với nhiệt độ từ thấp đến trung bình – đến 350°F. Hoặc trộn một lượng như trên lên rau, salad hoặc chế biến các món ăn sử dụng dầu mè.
Dầu trái bơ
Dầu trái bơ mượt mà giúp chống lại chứng đau khớp và thúc đẩy làn da mềm mại.
Dầu bơ chứa các axit béo đơn không bão hòa chống viêm
Những điều dầu trái bơ mang lại: Cũng như dầu ô liu, dầu bơ chứa các axit béo đơn không bão hòa chống viêm (viết tắt là MUFA anti-inflammatory monounsaturated fatty acids) giúp bảo vệ làn da của bạn từ bên trong ra ngoài bằng cách tiêu diệt các gốc tự do. Nếu như ăn bình thường, nó cũng có thể hoạt động như một liều nhỏ của ibuprofen (thuốc kháng viêm) tự nhiên, mặc dù nghiên cứu cho thấy nó chỉ trị bệnh đau khớp cấp tính khi kết hợp với dầu đậu nành trong một thực phẩm chức năng.
Làm thế nào để sử dụng: dầu trái bơ rất đắt tiền. Bạn nên bỏ qua dầu và ăn bơ trái. Nhưng nếu bạn cho đây là khoản đầu tư hữu ích, dầu trái bơ tinh chế ép lạnh có thể làm thành một loại kem dưỡng ẩm da khô hiệu quả khi bôi ngoài da.