Nhiều loại trái cây chúng ta ăn thường ngày chỉ đơn giản vì chúng đẹp mắt, ngon miệng và chứa đầy chất dinh dưỡng. Thế nhưng thiên nhiên luôn kỳ thú hơn bao giờ hết. Những sự thật đã được chứng minh sau vẻ ngoài hoàn hảo của một số loại quả thông thường có thể khiến bất cứ ai cũng há hốc mồm ngạc nhiên, vì bình thường chẳng bao giờ chịu để ý đến.
Nếu đã từng ăn qua những loại quả này, bạn có để ý nhiều chi tiết thú vị dưới đây không?
1. Dâu tây
Gần như mọi thực vật trên trái đất đều có hạt được bao bọc phía trong quả. Tuy nhiên, có một giống cây dường như đã phá vỡ đi nguyên tắc này, đó chính là dâu tây. Các nhà thực vật học từng tò mò về điều này, vì vậy họ đã thực hiện rất nhiều nghiên cứu trước khi đưa đến kết quả cuối cùng: Thì ra những thứ chúng ta gọi là “hạt” bên ngoài quả thực chất mới chính là phần quả thật của dâu tây, còn phần thịt màu đỏ chỉ là “quả giả” mà thôi!
Được biết, phần lớn các loài cây chỉ có một bầu nhụy trên một hoa, nên quá trình tạo quả diễn ra theo một mô hình chung, tạo nên thành phẩm giống nhau khi quả bao giờ cũng bao lấy hạt. Riêng dâu tây, mỗi bông hoa có tới vài trăm bầu nhuỵ. Khi noãn phía trong được thụ phấn, bầu nhụy không lớn lên mà đế hoa mới là thứ phát triển, từ đó tạo nên phần “quả giả” chẳng chứa một hạt nào bên trong cả. Đó cũng chính là thứ có vị chua chua ngọt ngọt mà ta thường ăn.
2. Dứa
Dứa còn có rất nhiều tên gọi khác như khóm, thơm, gai, huyền nương. Đây chắc chắn là loại trái cây phổ biến và “đánh lừa” chúng ta bởi vẻ ngoài nhiều nhất. Trên thực tế, phần quả mà ta hay ăn chỉ là “quả giả” của loại cây này mà thôi. Nó thực chất là trục của bông hoa và các lá mọng nước tụ hợp lại, còn quả thật lại chính là các “mắt dứa” mà ta luôn bỏ đi mỗi khi ăn.
3. Điều
Cũng tương tự như dâu tây hay dứa, điều là một loại trái cây “đánh lừa” tất cả mọi người bấy lâu nay. Là một loại thuộc họ Xoài có nguồn gốc từ vùng đông bắc Brazil, tại Việt Nam người ta còn gọi nó là “đào lộn hột” vì phần hạt lộn ra ngoài và gắn vào dưới đáy quả trông vô cùng kỳ lạ.
Tuy nhiên, trên thực tế phần mà mọi người thường gọi là “hạt” mới chính là quả của loài cây này, trong khi đó phần “quả giả” ăn được thực chất chỉ là phần cuống quả phình to ra do đế hoa phát triển thành. Khi chín, nó có thể sở hữu màu vàng, cam hoặc đỏ với vị chua, chát đặc trưng.
4. Cam
Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao gọi là “cam” nhưng loại quả này đôi khi lại không có màu cam? Trên thực tế, màu cam được dùng để đặt tên cho loại quả này, nhưng điều trớ trêu là những quả cam thường không có màu cam. Màu sắc này không được xác định cho đến năm 1542, khi nó được gom góp từ những từ đã được sử dụng trước đó để quy cho loại quả này.
Thực chất, ở những vùng khí hậu lạnh như hàn đới hay ôn đới, cam phát triển trong môi trường có đủ độ lạnh nên chất diệp lục ở phần vỏ quả sẽ tiêu tán hết và để lại màu cam. Tuy nhiên, ở Việt Nam cũng như những quốc gia nhiệt đới, môi trường không đủ lạnh, chất diệp lục không phân tán hết, do đó dù chín thì cam thường chỉ có màu vàng hoặc xanh lá (hay còn gọi là cam sành).
Nguồn: Wikipedia