Cá ngừ là loại cá cung cấp nguồn dinh dưỡng quý giá. Do đó, nhu cầu tiêu thụ cá ngừ đại dương ngày một tăng cao. Để có được giá trị tốt nhất cho sức khỏe của bạn, cách chế biến cá ngừ đóng một vai trò cực kỳ quan trọng. Hãy cùng tìm hiểu Cách nấu cá ngừ thơm ngon nhưng vẫn giữ được chất dinh dưỡng ngay bên dưới!
1. Cá ngừ đại dương xào lăn
Một trong những cách phổ biến nhất để chế biến cá ngừ là chiên trên chảo. Cách chế biến cá ngừ áp chảo không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà hơn hết vẫn giữ được các chất dinh dưỡng quan trọng.
Chuẩn bị:
-
Cá ngừ
-
Rau: ớt Đà Lạt xanh, đỏ, hành, ngò
-
Nêm gia vị: Hạt nêm, tiêu, mù tạt, tỏi băm, xì dầu, dầu ăn, rượu trắng.
Cách nấu cá ngừ kho bằng chảo:
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu
-
Sau khi mua về cần lau qua rượu trắng để khử mùi tanh. Cá sau khi làm sạch được tẩm ướp gia vị (hạt nêm, tiêu, ớt hiểm).
-
Rửa sạch ớt Đà Lạt, hành tây và băm nhuyễn.
Bước 2: Chiên trên chảo
-
Đặt chảo lên bếp đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Sau đó cho cá ngừ vào áp chảo đến khi vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa. Bạn có thể cắt cá ngừ thành từng miếng nhỏ.
-
Chúng ta tiến hành phi tỏi, ớt Đà Lạt và hành tím cho chín.
-
Sau đó cho phần cá ngừ vào trộn đều và nêm thêm bột nêm cho vừa ăn.
-
Cá ngừ đại dương xào có thể dùng với nước chấm pha mù tạt, xì dầu.
2. Cách nướng cá ngừ đại dương nướng
Cá ngừ sẽ được tẩm ướp với các loại gia vị đặc trưng và nướng trong giấy bạc trên bếp than hoặc trong nồi chiên không khí. Cách nấu này không chỉ giúp tăng hương vị đậm đà mà còn giữ được chất dinh dưỡng có trong cá.
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
Cá ngừ
-
Hành tím, tỏi, gừng
-
Gia vị: Nêm, mắm, muối, đường, tiêu …
-
Giấy bạc
-
Bếp than hoặc nồi chiên không dầu
Cách chế biến cá ngừ đại dương nướng trong giấy bạc:
-
Rửa sạch cá ngừ với rượu trắng để khử mùi tanh. Dùng tay cắt cá ngừ đại dương thành từng miếng nhỏ.
-
Băm nhỏ hành tỏi.
-
Ướp cá ngừ với hành tím, tỏi băm và một chút tiêu trong khoảng 15 phút.
-
Nếu sử dụng bếp than, cho cá ngừ vào giấy bạc và nướng trong khoảng 10-15 phút khi than có màu sáng. Nếu bạn sử dụng nồi chiên không khí, hãy nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 5 phút, vì cá ngừ chín rất nhanh.
-
Sau đó bày cá ra đĩa và thưởng thức bữa ăn của bạn.
3. Nấu cá ngừ với nước luộc cà chua
Món cá ngừ kho cà chua mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon. Đặc biệt, cá ngừ kho sốt cà chua là món ăn rất thích hợp trong mùa đông se lạnh, nếu ăn cùng cơm trắng.
Chuẩn bị các vật liệu:
-
Cá ngừ
-
Quả cà chua
-
Gia vị
-
Hành, tỏi …
Các bước nấu món cá ngừ kho cà chua:
-
Rửa sạch cá ngừ với rượu trắng để khử mùi tanh của cá. Ướp cá ngừ với muối khoảng 15 phút để cá ngấm đều gia vị.
-
Rửa sạch và cắt hạt lựu cà chua. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
-
Đặt chảo lên bếp làm nóng chảo rồi cho dầu vào. Khi dầu nóng, cho cá ngừ vào chiên đến khi chín vàng. Bạn nên canh lửa vừa phải để cá chín đều và không bị cháy. Ngoài ra, bạn cũng không nên lật cá quá kỹ vì chất dinh dưỡng trong cá cũng dễ bị mất đi.
-
Cá ngừ chín đều, xếp ra đĩa. Sau đó phi tỏi, hành cho thơm rồi cho cà chua vào trộn đều.
-
Tùy theo sở thích mà bạn sẽ thêm gia vị cho phù hợp. Khi hỗn hợp đặc lại, cho cá ngừ vào nấu khoảng 2-3 phút. Cuối cùng, bày cá ngừ ra đĩa và rưới nước sốt cà chua lên trên.
4. Cách Nấu Cá Ngừ Đại Dương om ớt Ngon
Cách chế biến cá ngừ kho này chỉ thích hợp với những ai biết ăn cay. Vị cay của ớt hòa quyện với vị béo của cá ngừ sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn trong mùa đông lạnh giá.
Chuẩn bị các vật liệu:
-
Cá ngừ
-
Ớt, gừng, tỏi
-
Gia vị, rượu trắng
Cách nấu cá ngừ kho sả ớt:
-
Sơ chế cá ngừ với một chút rượu trắng để khử mùi tanh. Ướp cá ngừ với tiêu và muối trong khoảng 15 phút.
-
Băm nhỏ tỏi, hành, gừng và ớt đỏ, để riêng.
-
Đun nóng chảo với một ít dầu và chiên cá ngừ cho đến khi chín vàng.
-
Cho ớt, gừng, tỏi băm cùng gia vị vào đun sôi rồi cho cá ngừ vào đun cùng. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn.
-
Sau khi cá chín, tắt bếp và bày cá ngừ ra đĩa.
5. Hấp cá ngừ đại dương
Cá ngừ hấp là cách chế biến nhanh chóng, dễ dàng nhưng vẫn giữ được độ ngon và chất dinh dưỡng của món ăn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
Cá ngừ
-
Gia vị
-
Hành lá, thì là, gừng, ớt, tiêu …
Cách nấu cá ngừ hấp:
-
Làm sạch cá ngừ với rượu trắng để khử tanh.
-
Ướp cá ngừ với gừng, xì dầu và hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
-
Hành lá, thì là rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3 cm rồi nhồi vào bụng cá ngừ.
-
Đặt cá ngừ vào nồi hấp trên lửa trong khoảng 10 phút cho đến khi cá vừa chín. Sau đó bày cá ra đĩa và thưởng thức bữa ăn của bạn.
Cá ngừ là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đây bởi vì giá cá ngừ đại dương Cũng khá cao, nhưng bạn nên tìm nhà cung cấp cá ngừ uy tín để đảm bảo món ăn của bạn ngon và tốt cho sức khỏe cả nhà nhé!
Thông tin liên hệ nhà cung cấp cá ngừ:
- Trang mạng:
https://haisansaigon.com.vn/
- Đường dây trực tiếp: 0912659155
- Chi nhánh 1: Thiện Chánh I, Tam Quan Bắc, Hoài Nhơn, Bình Định
- Chi nhánh 2: 33 Đường 11, Phường 3, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
Xem Thêm
2 Cách nấu canh dưa chua với cá ngon chuẩn vị của Người Bắc Bộ v | GDGKYT