Cá ngừ là một nguồn hải sản có nhiều chất dinh dưỡng quý giá. Vì vậy, nhu cầu tiêu thụ cá ngừ đại dương ngày một tăng cao. Để có được những giá trị tốt nhất cho sức khỏe thì cách chế biến cá ngừ đóng một vai trò vô cùng quan trọng. Hãy cùng tìm hiểu Làm thế nào để nấu ăn cá ngừ? Thơm ngon nhưng vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng!
1. Cá ngừ đại dương áp chảo
Cách chế biến cá ngừ phổ biến nhất là áp chảo. Cách chế biến cá ngừ áp chảo không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn giữ được những chất dinh dưỡng đặc biệt quan trọng.
Chuẩn bị các:
-
Cá ngừ
-
Rau: ớt Đà Lạt xanh, đỏ, hành, ngò
-
Nêm gia vị: hạt nêm, tiêu, mù tạt, tỏi băm, xì dầu, dầu ăn, rượu trắng.
Cách nấu cá ngừ áp chảo:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
-
Sau khi mua về bạn đem rửa sạch với rượu trắng để khử mùi tanh của cá. Sau khi làm sạch cá, bạn ướp với gia vị (hạt nêm, tiêu sọ, hạt tiêu).
-
Ớt Đà Lạt bạn rửa sạch, hành tây và thái nhỏ.
Bước 2: Áp chảo
-
Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho vào chảo chiên đến khi cả hai mặt của cá ngừ có màu vàng nâu thì vớt ra đĩa. Bạn có thể cắt cá ngừ thành từng miếng nhỏ.
-
Phi tỏi, ớt Đà Lạt và hành tây cho đến khi chín.
-
Sau đó cho phần cá ngừ vào trộn đều và thêm bột gia vị cho vừa ăn.
-
Cá ngừ biển áp chảo có thể dùng với nước sốt trộn xì dầu.
2. Cách nấu món cá ngừ biển nướng sọc dưa như thế nào?
Cá ngừ thường được ngâm với gia vị và nướng trên bếp than hoặc trong nồi chiên không khí với các dải. Cách nấu này không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn giữ được chất dinh dưỡng có trong cá.
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
Cá ngừ
-
Hành tím, tỏi, gừng
-
Gia vị: Gia vị, nước mắm, muối, đường, tiêu …
-
Giấy bạc
-
Bếp than hoặc nồi chiên không dầu
Cách làm cá ngừ đại dương nướng xé sợi:
-
Rửa cá ngừ với rượu trắng để khử mùi tanh của cá. Dùng tay cắt cá ngừ rong biển thành từng miếng nhỏ.
-
Xay tỏi và hành tây.
-
Cho cá ngừ, hành tím, tỏi băm và một chút tiêu vào nấu khoảng 15 phút.
-
Nếu sử dụng lò than, bạn hãy xếp cá ngừ thành từng dải và nướng trong khoảng 10-15 phút cho đến khi than có màu sáng. Nếu sử dụng nồi chiên không khí, hãy nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 5 phút, vì cá ngừ chín rất nhanh.
-
Sau đó bạn bày cá ra đĩa và vui chơi.
3. Nấu cá ngừ với cà chua
Cá ngừ nướng cà chua mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon cho món ăn. Đặc biệt, cá ngừ kho cà chua là món ăn rất thích hợp trong mùa đông se lạnh, khi ăn cùng cơm trắng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
Cá ngừ
-
Cà chua
-
Gốm sứ và gia vị gốm sứ
-
Hành, tỏi
Các bước nấu món cá ngừ kho cà chua:
-
Rửa cá ngừ với rượu trắng để khử mùi tanh của cá. Ướp cá ngừ với muối khoảng 15 phút để cá thấm đều.
-
Cà chua Rửa sạch và cắt thành khối vuông. Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
-
Đặt chảo lên bếp làm nóng chảo rồi cho dầu vào. Khi dầu nóng, bạn tiến hành chiên cá ngừ cho đến khi có màu vàng nâu. Bạn cần canh đúng nhiệt để cá chín đều và không bị nướng. Bạn không nên cho cá ngập dầu vì chất dinh dưỡng trong cá sẽ dễ bị mất đi.
-
Cá ngừ chín đều, bạn xếp ra đĩa. Sau đó phi thơm hành tỏi cho đến khi dậy mùi thơm thì cho cà chua vào trộn đều.
-
Tùy theo khẩu vị mà bạn sẽ thêm gia vị cho phù hợp. Khi hỗn hợp đặc lại, thêm cá ngừ và nấu trong 2-3 phút. Cuối cùng, bạn bày cá ngừ ra đĩa và rưới nước sốt cà chua lên trên.
4. Cách nấu món cá ngừ biển xào sả ớt ngon?
Phương pháp chế biến cá ngừ này chỉ thích hợp cho những người có thể ăn được gia vị. Vị cay của ớt quyện với vị béo của cá ngừ sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn trong mùa đông lạnh giá.
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
Cá ngừ
-
Ớt, gừng, tỏi
-
Rượu vang trắng cay
Cách nấu cá ngừ kho sả ớt:
-
Sơ chế cá ngừ với một chút rượu trắng để khử mùi tanh. Ướp cá ngừ với tiêu và muối trong khoảng 15 phút.
-
Để riêng tỏi, hành, gừng và ớt băm.
-
Đun nóng chảo với một ít dầu và chiên cá ngừ cho đến khi chín vàng.
-
Bạn đun sôi ớt, gừng, tỏi băm và cá ngừ với gia vị. Điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
-
Sau khi cá chín, tắt bếp và bày cá ngừ ra đĩa.
5. Chuẩn bị cá ngừ biển luộc
Cá ngừ luộc là cách chế biến đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của món ăn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
Cá ngừ
-
Gốm sứ và gia vị gốm sứ
-
Hành lá, thì là, gừng, ớt, ớt sừng …
Cách chế biến cá ngừ hấp:
-
Làm sạch cá ngừ với rượu trắng để khử tanh.
-
Ướp cá ngừ với gừng, xì dầu và hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
-
Hành lá rửa sạch, thì là, cắt khúc khoảng 2–3 cm cho vào bao tử cá ngừ.
-
Đun nhỏ lửa trong lò khoảng 10 phút cho đến khi cá ngừ vừa chín tới. Sau đó bạn bày cá ra đĩa và vui chơi.
Cá ngừ là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. đó là nó Giá cá ngừ đại dương Cũng hơi cao nhưng bạn nên tìm nhà cung cấp cá ngừ uy tín để đảm bảo món ăn của bạn ngon và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình nhé!
Thông tin liên hệ cho các nhà cung cấp cá ngừ:
- trang mạng:
https://haisansaigon.com.vn/
- Hotline: 0912659155
- Chi nhánh 1: Thiện Chánh I, Tam Quan Bắc, Hoài Nhơn, Bình Định
- Chi nhánh 2: 33 Đường 11, P.3, P. Hip Bin Fuk, Q. Tu Dak, TP.
READ
Top 5 loài cá dài nhất thế giới | Daisudaiduongxanh