Cách chế biến
-
Cà chua nên lựa những trái chín đỏ, tươi ngon, không bị giập, rửa sạch và sau đó cắt hạt lựu.
-
Hành tây cũng chọn những củ hành tươi, mới, tròn đều, sau khi mua về dùng dao bóc vỏ hành, tiếp đó cắt thành sợi mỏng.
-
Đặt một chảo sạch lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì vặn lửa nhỏ xuống, tiếp đó cho cà chua vào rồi nêm nếm 2 thìa súp tương cà, xào hỗn hợp trong khoảng 3 phút.
-
Tiếp theo, bạn cho hành tây vào cùng, đảo đều tay. Đồng thời, nêm 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê hạt nêm, rồi tiếp tục xào thêm 3 phút nữa.
-
Cuối cùng, khui nắp và cho cá hộp vào chảo, đảo đều trong 5 phút nữa thì tắt bếp.
-
Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt và đừng quên ăn kèm bánh mì nhé.
2. Cách làm cá mòi chay để có hương vị lạ và ngon cho bữa ăn
Bắp chuối là nguyên liệu bổ dưỡng được giả làm món cá mòi trong các bước thực hiện cách làm cá mòi chay.
Nguyên liệu chuẩn bị
-
1kg bắp chuối non
-
1 chai tương cà
-
6 lóng mía
-
1,5 lít nước dừa tươi
-
2 thìa súp đường cát
-
2 thìa cà phê muối
Cách chế biến
-
Bắp chuối non rửa sạch, cho vào nồi luộc khoảng 15-20 phút cho hết vị chát (bạn nhớ trở bắp chuối để bắp chín đều) rồi sau đó chắt lọc hết nước trong bắp chuối ra để chuối khô ráo.
-
Bắc chảo dầu lên bếp, chiên bắp chuối cho thơm vàng đều 2 mặt rồi vớt ra, để ráo dầu.
-
Tiếp đến, bạn ướp chuối với 2 thìa súp đường + 2 thìa cà phê muối + 1/2 chai tương cà trong khoảng 15 phút.
-
Để nấu nước dùng ngon hơn, bạn cho mía vào lót đáy nồi trước, rồi sắp bắp chuối lên trên lớp mía và cho 1/2 chai tương cà còn lại lên cá.
-
Cho 1,5 lít nước dừa vào ngập bắp chuối, đun lửa riu riu khoảng 30 phút cho các gia vị thấm đều vào nhau, khi thấy nước sền sệt lại thì tắt bếp, nêm lại gia vị cho vừa miệng.
3. Cách làm cá mòi sốt cà chua
Cách làm cá mòi sốt cà chua rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian nhưng sẽ cho gia đình bạn món ăn ngon để có thể dùng được nhiều cơm.