Nếu đã từng ăn thử gạo hữu cơ, có lẽ bạn sẽ chẳng thể ăn lại gạo thường. Bởi vị ngọt tự nhiên và hương thơm mà gạo hữu cơ mang lại có lẽ sẽ làm bạn vương vấn mãi. Thế nhưng, bạn có biết gạo hữu cơ còn có rất nhiều lợi ích vô cùng tuyệt vời đối với cơ thể.
Gạo hữu cơ là gì?
Gạo hữu cơ đang dần trở thành thực phẩm thiết yếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của rất nhiều gia đình.
Đây là loại gạo nổi tiếng với phương pháp trồng và canh tác hữu cơ theo quy trình khép kín đảm bảo các yêu cầu về độ sạch, tinh khiết.
Gạo hữu cơ là thực phẩm sạch 100%, không bị biến đổi gen, không sử dụng thuốc trừ sâu và các thuốc kích thích tăng trưởng. Thay vào đó, gạo hữu cơ được chăm sóc và bón bằng phân vi sinh hữu cơ theo quy trình nghiêm ngặt và sử dụng phương pháp chăm sóc hiện đại nhất.
Đọc thêm: Cách phân biệt gạo hữu cơ và gạo thường
Quy trình sản xuất gạo hữu cơ
Để sản xuất ra được sản phẩm gạo hữu cơ đảm bảo an toàn và đầy đủ dinh dưỡng, phải trải qua rất nhiều quy trình, từ khâu chọn đất, chọn giống, trồng trọt, chăm bón, thu hoạch, xay xát, bảo quản và đóng gói…
Quy trình sản xuất gạo hữu cơ được chia thành hai giai đoạn: Giai đoạn trồng, thu hoạch lúa hữu cơ và giai đoạn sản xuất đóng gói gạo hữu cơ.
Giống lúa để trồng phải có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn quy định của Bộ Nông nghiệp và những giống đạt tiêu chuẩn hữu cơ.
Đất để trồng lúa phải là đất sạch, không chứa dư lượng chất hóa học vượt quá quy định cho phép. Nơi trồng lúa phải nằm trong khu vực riêng biệt, không bị tác động bởi các nguồn đất ô nhiễm, chất thải công nghiệp hoặc các khu vực không đảm bảo mức độ ô nhiễm khác.
Điều kiện chăm sóc và bón phân cũng được xử lý bằng các biện pháp tự nhiên, sinh học phù hợp để duy trì và nâng cao độ phì của đất.
Từ đó cho ra đời những hạt gạo có mùi hương thơm chất với hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao.
Những lợi ích gạo hữu cơ mang lại
1. Tốt cho tiêu hóa
Gạo hữu cơ thường có màu trắng đục vì vẫn còn lớp cám mỏng bên ngoài. Lớp cám này rất giàu dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin. Do đó, cơ thể con người có thể dễ dàng hấp thụ hết các dưỡng chất có trong gạo hữu cơ.
Bên cạnh đó, trong gạo hữu cơ cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều chất xơ và độ đường huyết trong gạo cũng thấp hơn nhiều so với gạo trắng bình thường nên rất tốt cho đường tiêu hóa, giảm cân.
2. Cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao
Gạo hữu cơ thu hút người tiêu dùng bởi hàm lượng dưỡng chất cực cao và tốt cho sức khỏe. Trong gạo hữu cơ chứa hàm lượng vitamin B1 rất cao, đây là loại vitamin rất tốt cho tim mạch và sức đề kháng.
Ngoài ra, hàm lượng các chất fat, protein, natri, carb, canxi hay kali,… có trong gạo hữu cơ cũng cao hơn rất nhiều các loại gạo thông thường, giúp tăng cường sự đề kháng cho cơ thể, hỗ trợ cho các tế bào thần kinh, hoạt động của tim và vị giác.
3. Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch
Lượng cơm chúng ta tiêu thụ hằng ngày chính là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến bệnh tiểu đường của 5,3 triệu người ở Việt Nam hiện nay.
Có thể tính, trung bình một chén cơm 100g chứa khoảng 130 calo. Chính vì vậy những người có sự trao đổi và tổng hợp tốt luôn có nguy cơ mắc phải căn bệnh tiểu đường. Không chỉ người già mà những người trẻ cũng chính là đối tượng tiềm ẩn nguy cơ mắc phải căn bệnh này.
Trong gạo hữu cơ khá ít đường nhiều đạm và dồi dào chất xơ. Bên cạnh đó, gạo hữu cơ, với thành phần chứa nhiều vitamin B1 và không có cholesterol, rất tốt cho hệ tim mạch và người mắc tiểu đường.
Ngoài ra chúng còn chứa hàm lượng chất xơ, chất chống oxy hóa cao, tốt cho hệ miễn dịch của cơ thể và có khả năng ngừa ung thư.
4. Tăng cường thể lực
Những gia đình hiện nay đang sử dụng gạo hữu cơ đều có những ấn tượng tốt bởi sức khỏe tăng lên rõ rệt.
Sau khi ăn gạo hữu cơ, cơ thể có thể hấp thụ đạm thực vật và một lượng lớn carbohydrate, đồng thời có thể hấp thụ một số men vi sinh.
Gạo hữu cơ giúp duy trì sức khỏe đường tiêu hóa và cũng cải thiện chức năng của các cơ quan khác của cơ thể. Sử dụng gạo hữu cơ giúp ngăn ngừa huyết áp cao. Duy trì ăn thường xuyên có thể ngăn ngừa nhiều loại bệnh và có thể cải thiện đáng kể thể lực.
5. Giúp làm đẹp
Nếu là một tín đồ chăm sóc sắc đẹp từ thiên nhiên, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua các sản phẩm làm đẹp từ gạo hữu cơ.
Theo một nghiên cứu cho thấy cứ trong 100g cám gạo, có đến 12g protein, 22g lipid, 40g glicid, 0.96mg vitamin B1 … cực kỳ tốt cho khâu chăm sóc sắc đẹp.
Cám gạo hữu cơ chứa 10% axit phytic giúp hỗ trợ tẩy da chết, đồng thời kiểm soát sắc tố da, tiêu hủy tế bào đen sạm. Cám gạo có thể làm mặt nạ dưỡng cho mọi loại da, làm sữa rửa mặt, tẩy da chết,… giúp chăm sóc toàn diện làn da.
Vì cám gạo chứa nhiều dầu thực vật tự nhiên trong khi các loại thuốc trừ sâu hay bảo vệ thực vật…lại “kị nước” ưa béo rất dễ thẩm thấu và bám vào cám gạo. Vì vậy, làm đẹp từ cám gạo hữu cơ an toàn phải lựa chọn cẩn thận, có nguồn gốc rõ ràng .