Là sinh viên ắt hẳn ai trong chúng ta cũng muốn có được những bữa cơm ngon miệng, đủ chất nhưng vẫn phải tiết kiệm cho cuộc sống hàng ngày. Hiểu được điều đó, chuyên mục vào bếp của Điện máy XANH sẽ giới thiệu cho các bạn 5 món ăn ngon bổ rẻ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho các bạn sinh viên!
1. Mắm ruốc xào thịt ba rọi
Món ăn này vừa ngon vừa dễ làm. Có thể ăn cùng với dưa chuột, rau củ luộc đều thơm ngon.
Thời gian dự kiến làm món mắm ruốc xào thịt ba rọi:
– Thời gian sơ chế chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian thực hiện: 10 phút
– Nguyên liệu bên dưới chuẩn bị cho khoảng 2 – 3 người ăn.
Nguyên liệu và dụng cụ:
– 2 muỗng canh mắm ruốc
– 50g sả băm
– 1/2 củ tỏi
– 300g thịt ba rọi
– 1 củ hành tím
– 1 muỗng canh nước cốt me
– Gia vị: hạt nêm, đường…
– Chảo, đũa, bếp…
Cách thực hiện:
Bước 1: Thịt ba rọi mua về rửa sạch sau đó cắt miếng vừa ăn. Rồi ướp với 1/2 củ tỏi băm, 1 củ hành tím băm, 1 ít sả băm (chừa lại xíu sả để phi thơm), 1 muỗng cà phê hạt nêm để yên trong 15 phút cho thịt thấm.
Bước 2: Bắt 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì phi thơm phần sả băm còn lại cho thơm, rồi tiếp tục cho thịt vừa ướp vào xào đều. Tiếp theo cho nước cốt me và mắm ruốc vào xào đều, nêm thêm 1 muỗng canh đường vào rồi xào tới khi thịt có màu cánh gián thì tắt bếp.
2. Rau muống xào tỏi
Món ăn dân dã này chắc hẳn các bạn sinh viên đều không hề xa lạ. Rau muống xào tỏi giòn ngon đúng điệu khi ăn cùng xì dầu và cơm trắng vô cùng hấp dẫn và đưa cơm.
Thời gian dự kiến làm món rau muống xào tỏi:
– Thời gian sơ chế chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian thực hiện: 5 phút
– Nguyên liệu bên dưới chuẩn bị cho khoảng 2 – 3 người ăn.
Nguyên liệu và dụng cụ:
– 1 bó rau muống
– 2 củ tỏi nhỏ
– Gia vị: muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, nước tương ăn kèm…
– Bếp, đũa, chảo…
Cách thực hiện:
Bước 1: Rau muống mua về nhặt lá hư, sâu… rồi cắt khúc vừa ăn. Sau đó rửa thật sạch rồi ngâm với nước muối.
Bước 2: Tỏi bóc vỏ, 1 ít đập dập. Bắt 1 cái chảo lên bếp cho thêm tí dầu ăn khi dầu nóng thì cho tỏi đập dập vào phi cho thơm. Sau đó, cho rau muống vào xào ở lửa lớn cho rau giữ được màu xanh. Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
3. Đậu hũ sốt cà chua
Nói về sự ngon bổ rẻ thì món đậu hũ sốt cà chua hoàn toàn có thể đáp ứng tiêu chí đó cho các bạn sinh viên. Món ăn này có vị béo của đậu hũ hòa quyện cùng vị chua nhẹ của cà chua, rất ngon và cách làm lại vô cùng đơn giản.
Thời gian dự kiến làm món đậu hũ sốt cà chua :
– Thời gian sơ chế chuẩn bị: 5 phút
– Thời gian thực hiện: 5 phút
– Nguyên liệu bên dưới chuẩn bị cho khoảng 2 người ăn.
Nguyên liệu và dụng cụ:
– 2 bìa đậu hũ trắng
– 2 – 3 tép tỏi băm
– 1 trái cà chua
– Hành lá
– Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm…
– Bếp, đũa, chảo…
Cách thực hiện:
Bước 1: Đậu hũ mua về rửa sạch cắt miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Bắt 1 chảo dầu lên bếp, dầu nóng thì cho đậu hũ vào rán vàng 2 mặt.
Bước 3: Vẫn lấy chảo đó phi thơm tỏi băm, rồi cho cà chua băm vào xào đều. Có thể thêm 1 tí nước rồi nêm nếm gia vị vừa ăn, xào tới khi cà mềm thì cho đậu hũ rán vào. Đun đến khi cà chua hơi sệt lại thì cho hành lá vào và tắt bếp.
4. Thịt ba rọi luộc chắm nước mắm tỏi ớt
Những khi cần tiết kiệm tiền thì món thịt luộc chấm nước mắm tỏi ớt là một giải pháp hữu hiệu cho các bạn sinh viên. Món ăn không quá cầu kỳ trong cách làm nhưng rất ngon khi ăn cùng cơm trắng.
Thời gian dự kiến làm món thịt ba rọi luộc chắm nước mắm tỏi ớt:
– Thời gian sơ chế chuẩn bị: 5 phút
– Thời gian thực hiện: 15 phút
– Nguyên liệu bên dưới chuẩn bị cho khoảng 2 – 3 người ăn.
Nguyên liệu và dụng cụ:
– 300g thịt ba rọi
– Vài lát gừng nhỏ
– Tỏi, ớt
– Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt…
– Bếp, nồi, dao, thớt…
Cách thực hiện:
Bước 1: Thịt ba rọi mua về rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc cùng với ít muối và vài lát gừng. Luộc trong khoảng 10 phút thì thịt chín.
Bước 2: Thịt chín lấy ra cho vào thau nước lạnh ngâm một chút rồi thái miếng vừa ăn.
Bước 3: Giã nhuyễn 1 ít tỏi ớt trong chén rồi thêm nước mắm vào. Có thể thêm tí đường, bột ngọt cho vừa ăn để chấm kèm thịt là đã có thể thưởng thức rồi.
5. Canh trứng cà chua
Nếu ngại những món canh đắt tiền thì bạn hãy thử ngay món canh trứng nấu với cà chua xem sao. Món canh siêu dễ nấu này tuy đơn giản nhưng mùi vị thì không thể xem thường đâu.
Thời gian dự kiến làm món canh trứng cà chua:
– Thời gian sơ chế chuẩn bị: 5 phút
– Thời gian thực hiện: 7 phút
– Nguyên liệu bên dưới chuẩn bị cho khoảng 2 người ăn.
Nguyên liệu và dụng cụ:
– 2 quả trứng gà
– 2 trái cà chua
– 1 ít tỏi
– Hành lá
– Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt…
– Nồi, bếp, đũa…
Cách thực hiện:
Bước 1: Cà chua rửa sạch cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Phi thơm tỏi cùng chút dầu ăn, tỏi vàng thì cho cà chua vào xào đều tới khi chín mềm thì cho nước lạnh vào.
Bước 3: Nấu tới khi nước sôi thì cho 2 quả trứng gà đã đánh tan trong chén vào. Vừa cho vừa khuấy đều. Sau đó nêm gia vị vừa ăn. Nước sôi lại thêm hành lá và tắt bếp.
Hi vọng với 5 món ăn mà Điện máy XANH gợi ý vừa có món mặn, món xào, món canh… bữa cơm của các bạn sinh viên sẽ thơm ngon và đủ chất hơn nhưng vẫn đảm bảo yếu tố tiết kiệm. Chúc các bạn thành công!
Biên tập bởi Võ Văn Sĩ • Đăng 06/09/2018