Khi con bạn đã quá ngán món cháo nấu với thịt, cá hàng ngày. Bé bắt đầu không còn hứng thú với bữa ăn do mẹ chuẩn bị nữa. Bạn có thể nghĩ ngay đến đến món cháo cua biển cho bé vừa thơm ngon, lạ miệng, vừa cung cấp cho con đầy đủ dinh dưỡng để con khỏe mạnh và phát triển tốt.
1. Cháo cua cho bé nấu với rau mồng tơi, mướp hương
Cháo cua nấu với rau mồng tơi và mướp hương giúp giải nhiệt cơ thể, giàu chất xơ giúp nhuận tràng và trị táo bón, thích hợp cho bé tiêu hóa kém.
Nguyên liệu:
-
Cua biển 50g
-
Rau mồng tơi 20g
-
Mướp hương 30g
-
Cháo trắng 1 chén
-
Hành củ
-
Gia vị
-
Dầu ăn trẻ em
Cách nấu:
-
Sơ chế cua biển: Cua mua về còn sống, lật cua lên dùng vật sắt nhọn đâm vào đầu tam giác của phần yếm cua, cua chết dùng bàn chải cọ sạch thân cua và càng sau đó rửa lại bằng nước cho thật sạch.
-
Đặt nồi lên bếp đun sôi lượng nước vừa đủ, tiếp đó cho cua vào luộc đến khi cả con cua chuyển sang màu cam là cua đã chín. Vớt ra để nguội rồi tách lấy phần thịt cua, nhớ kiểm tra kỹ mảnh vụn vỏ cua dính trong thịt để bé không bị hóc.
-
Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Rau mồng tơi rửa sạch, để ráo rồi thái nhuyễn.
-
Xào thơm thịt cua với hành tím phi thơm và dầu ăn.
-
Tiếp theo đổ cháo trắng vào nồi nước luộc cua, khuấy đều và đun sôi, cháo sôi tiếp tục cho thịt cua, mướp hương và rau mồng tơi vào trộn đều, đun với lửa liu riu đến khi tất cả chín mềm thì nêm gia vị vừa miệng bé, để sôi lại rồi tắt bếp.
2. Cháo cua cho bé nấu với nấm rơm
Cháo cua nấm rơm là món ăn giàu chất dinh dưỡng, bổ máu nhưng có hàm lượng calo thấp giúp bé tránh tình trạng thừa cân, béo phì.
Nguyên liệu:
-
Cua biển 50g
-
Nấm rơm 30g
-
Cháo trắng 1 chén
-
Dầu oliu, gia vị
-
Hành tím băm nhỏ
Cách nấu cháo cua cho bé:
-
Chọn mua nấm rơm còn búp, cứng và màu đen sẽ ngon hơn. Nấm mua về cắt chân nấm sạch sẽ, rửa với nước muối loãng và rửa lại với nước sạch, để ráo rồi thái nhỏ.
-
Cua biển sau khi rửa sạch cho vào nồi hấp khoảng 15 phút, lấy cua ra để nguội và gỡ lấy thịt.
-
Bắc nồi lên cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tím băm nhỏ sau đó cho thịt cua và nấm rơm vào đảo đều, nêm chút nước mắm dành cho bé. Khi thịt cua và nấm rơm chín mềm, tiếp tục đổ nước cua hấp và cháo trắng vào quấy đều, đun đến cho cháo sánh lại là hoàn thành món cháo thơm ngon.
3. Cháo cua cho bé nấu với cà rốt, cải bó xôi
Đây là món cháo cua biển cho bé giàu protein, omega 3, canxi, vitamin D, vitamin A, chất xơ…cực giàu dưỡng chất tốt cho mắt, não bộ và xương khớp của bé.
Nguyên liệu:
-
Cua biển 50g
-
Cà rốt 30g
-
Cải bó xôi 20g
-
Cháo trắng nấu sẵn 1 chén
-
Dầu ăn cho trẻ em
-
Hành tím, gia vị
Cách nấu:
-
Cua biển sau khi rửa sạch đem đi hấp chín, tách lấy thịt và xé nhỏ cho vào chén sạch.
-
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Cho vào nồi hấp chín rồi dùng thìa tán nhuyễn.
-
Chọn lá cải bó xôi non, rửa sạch với nước muối loãng, vớt để ráo rồi cắt nhuyễn.
-
Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím đã băm nhỏ với chút dầu ăn, tiếp theo đổ phần thịt cua xé nhỏ vào xào săn lại, nêm ít bột nêm cho thịt cua thấm gia vị. Sau đó đổ cháo trắng cùng nước cua hấp vào khuấy đều đun sôi, tiếp tục cho cải bó xôi, cà rốt vào cùng lúc nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm, nêm gia vị lại rồi tắt bếp.
4. Cháo cua nấu với rau ngót đậu đỏ
Đây là món cháo giàu đạm, vitamin và khoáng chất tốt cho trẻ biếng ăn, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và phát triển thể chất.
Nguyên liệu:
-
Cua biển 50g
-
Đậu đỏ 30g
-
Rau ngót 20g
-
Cháo trắng 1 chén
-
Hành tím
-
Dầu ăn, gia vị
Cách nấu cháo cua cho bé:
-
Lựa bỏ hạt đậu đỏ hư đem vo sạch và ngâm với nước khoảng 3-4 tiếng để nấu cho nhanh mềm.
-
Cua biển sau khi rửa sạch cho vào nước sôi luộc chín rồi vớt ra để nguội, tách lấy phần thịt và dằm nát. Xào thịt với hành tím phi thơm và dầu ăn.
-
Đậu đỏ đem hấp chín rồi nghiền nát hoặc xay nhuyễn tùy theo khả năng ăn thô của bé.
-
Chọn lá rau ngót non rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi bằm nhuyễn.
-
Cháo trắng và đậu đỏ cho vào nồi nước luộc cua khuấy đều đun sôi với lửa nhỏ, tiếp tục cho rau ngót và thịt cua vào trộn đều đun sôi lăn tăn đến khi cháo chín đều và sánh lại, nêm chút nước nắm và bột nêm dành cho bé. Chờ cháo sôi bùng lại rồi nhắc xuống để nguội bớt, múc ra chén cho bé thưởng thức.
5. Cháo cua cho bé nấu với bí đỏ, hạt sen
Cháo cua bí đỏ hạt sen tốt cho tim mạch và não bộ, đồng thời giúp tăng cân hiệu quả thích hợp cho trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
-
Cua biển 50g
-
Hạt sen 30g
-
Bí đỏ 20g
-
Cháo trắng 1 chén
-
Hành khô
-
Gia vị: nước mắm, bột nêm, dầu ăn
Cách nấu:
-
Gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt, rửa sạch và thái nhỏ. Hạt sen lột vỏ, tách bỏ tim sen.
-
Rửa sạch cua biển luộc và lấy phần thịt. Cho vào chảo 1 ít dầu ăn, đặt lên bếp đun nóng rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm, tiếp tục cho thịt cua vào xào nêm ít gia vị.
-
Bí đỏ và hạt sen cho vào nồi nước luộc cua ninh nhừ rồi dùng thìa nghiền hơi nhuyễn. Tiếp đó đổ cháo trắng vào quấy đều, đun sôi với lửa nhỏ cuối cùng cho phần thịt cua đã xào thơm vào, trộn đều chờ sôi kĩ lại tắt bếp.
6. Những lưu ý khi cho bé ăn cua
-
Không cho bé ăn cua đã chết vì cua chết bị vi khuẩn xâm nhập có thể tạo thành chất độc hại cho cơ thể.
-
Không nên cho bé ăn gạch cua vì dễ gây khó tiêu.
-
Đối với những bé ăn cua sớm và bị dị ứng nên ngưng ngay, có thể cho bé ăn lại khi bé lớn hơn 12 tháng nếu bé không bị dị ứng nữa thì cho bé ăn tiếp tục.
-
Nên cho bé ăn lúc còn ấm ấm, không nên cho bé ăn khi món ăn nguội quá như vậy sẽ giảm dinh dưỡng và có mùi tanh khó chịu, bé dễ bị nôn và gây đầy bụng.