Bữa sáng với BÁNH MÌ ĐEN luôn là sự lựa chọn của Lily cho những ngày bận rộn. Các món chế biến với bánh mì đen vừa dễ làm lại nhanh, rất tiên lợi để mang theo đi học, đi làm. Thay vì ghé mua một ổ bánh mì thit ngoài hàng, bạn có thể tự chuẩn bị các món từ bánh mì đen tại nhà, vừa ngon, vừa healthy nữa đó. Trước khi ăn Eat clean, Lily cứ nghĩ bánh mì đen sẽ khô cứng và khó ăn lắm. Nhưng ăn rồi là ghiền luôn tới giờ, lúc nào trong nhà mình cũng có sẵn bánh mì đen cả. Lily thường chế biến cho bữa sáng, bữa ăn nhanh trước hoặc sau khi tập. Bài viết này Lily sẽ gợi ý những món từ bánh mì đen mà Lily hay làm nhất để các bạn tham khảo nhé.
Tại sao nên lại chọn bánh mì đen thay vì bánh mì trắng?
Bánh mì đen hay còn gọi là bánh mì lúa mạch đen (bánh mì nguyên cám), được làm từ 100% bột lúa mạch nguyên chất, có hàm lượng chất xơ gấp 4 lần bánh mì trắng thông thường và chứa calories tốt cho cơ thể. Chất xơ nhiều giúp bạn có cảm giác no lâu, ức chế cơn thèm ăn và kiểm soát lượng đường trong máu. Vì vây, bánh mì đen là lựa chọn lý tưởng trong chế độ ăn kiêng, ít calo nhưng vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.
Chỉ cần một chiếc bánh mì đen làm nguyên liệu chính, bạn có thể sáng tạo chế biến thành nhiều món khác nhau cho bữa sáng vừa nhanh vừa đơn giản. Và để món ăn ngon thì chắc chắn phần nguyên liệu phải ngon, đặc biệt là bánh mì. Lily thường mua bánh mì đen ở La Vita Bakery – thương hiệu chuyên làm các loại bánh mì tốt cho sức khỏe. Điểm mà Lily thích ở tiệm bánh này là có rất nhiều loại bánh “healthy” được làm hoàn toàn bằng bột nguyên cám nhưng bánh lại mềm và rất dễ ăn Bạn nào cần tìm chỗ mua bánh mì đen thì có thể tham khảo nhé.
Cách bảo quản bánh mì nguyên cám ?
Lily hay bánh mì organic, không dùng chất phụ gia bảo quản nên thường sẽ không để được lâu, đặc biệt đối với môi trường nóng ẩm thì không nên để bánh ở nhiệt độ phòng. Cách tốt nhất là bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh từ 4-5 ngày và
ngăn đông tầm 1 tháng nếu chưa dùng hết. Trước khi dùng, bạn cần rã đông bánh và làm nóng lại. Đó là cách mà Lily vẫn thường làm để bánh của mình không bị mốc mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon của thực phẩm.
5 ý tưởng kết hợp với bánh mì đen
Đầu tiên, để cho nhanh Lily để 2 lát bánh mì đen lên chảo, áp chảo mỗi măt khoảng 2-3 phút cho bánh mì nóng giòn (có thể sử dụng lò nướng) Sau đó thì cứ thêm toppings mình thích lên bề mặt bánh thôi. Dưới đây là 5 cách chế biến với bánh mì đen, hãy cùng thử làm với Lily nhé!
-
-
Bánh mì đen + chuối + bơ đậu phộng
-
Bánh mì chuối bơ đậu phộng là món làm nhanh nhất mà rất ngon. Quết bơ đậu phộng lên bánh mì đen, sau đó cắt chuối thành từng lát, rắc một ít bột quế, hạnh nhân lên trên và thưởng thức thôi. Mùi thơm của bột quế, chuối kết hợp với vị ngậy của bơ đậu phộng làm cho món bánh mì đen ngon hơn, không khó ăn như nhiều người vẫn nghĩ. Ngoài ra, bơ đậu phộng còn cung cấp protein cho cơ thể nữa đó.
2. Bánh mì đen + xoài + sữa chua
Chúng ta thường thấy sữa chua được ăn kèm với yến mạch, granola nhưng khi ăn với bánh mì đen cực kì ngon và lạ miệng luôn đó. Quết 1 lớp sữa chua Hy Lạp lên bánh mì, cắt xoài thành miếng nhỏ để lên và rắc một ít hạt chia. Siêu ngon và bổ dưỡng nghen!
3. Bánh mì đen + táo + bơ hạnh nhân
Ý tưởng món này khá giống với bánh mì chuối bơ đậu phộng. Điểm khác là Lily dùng bơ hạnh nhân và táo để thay thế. Ăn táo mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe vì táo cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxi hóa… Mọi người thử làm món này để thưc đon Eat clean của mình đa dạng hơn nha!
4. Bánh mì đen + dâu tây + bơ đậu phộng
Cách làm món này cũng tương tự: quết bơ đậu phộng, cắt khảng 2-3 trái dâu để lê bánh mì, sau đó rắc môt ít hạt hanh nhân hoặc bất kì loại hạt nào bạn thích. Nếu bạn thích có vị ngọt thì có thể rưới một ít mật ong lên để cân bằng vị chua của dâu nhé.
5. Bánh mì đen bơ trứng
Đây là món Lily yêu thích nhất, ăn xong cực kì tràn đầy năng lương luôn. Cách làm: dằm nát 1/2 quả bơ, cho một ít muối và tiêu rồi trộn đều. Quết hỗn hợp bơ lên bánh mì, sau đó chiên trứng ốp la để lên (trứng luộc hoặc trứng chần cũng được nha). Một lát bánh mì bơ trứng vừa đủ tinh bột, đạm và chất béo tốt rất thích hợp để bắt đầu ngày mới.
Hy vọng bài viết này sẽ gơi ý cho mọi người một số món ăn với bánh mì đen ngon, bổ dưỡng và thú vị nhé. Hãy làm thử và cùng chia sẻ với Lily với nha.
Love,
Lily.