90
/ 100
Powered by Rank Math SEO
Đậu phụ là món ăn dân dã, bổ dưỡng và dễ ăn, giá thành rẻ và đặc biệt là có thể chế biến thành rất nhiều món ăn. Hôm nay chúng ta cùng nhau chế biến 10 món ngon từ đậu phụ nhé.
Đậu phụ hay còn được gọi là đậu hủ được làm hoàn toàn từ đậu nành chính vì thế mà hàm lượng dinh dưỡng có trong đậu phụ rất cao. Thích hợp cho những người ăn chay, chúng ta có thể dễ dàng tạo ra nhiều món ăn ngon từ đậu phụ.
6 món ăn ngon từ đậu phụ 8
Top 10 món ăn ngon, hấp dẫn được chế biến từ đậu phụ.
1. Đậu phụ cuốn lá lốt.
Chuẩn bi nguyên liệu
- Đậu phụ 2 miếng
- Lá lốt 1 bó
- Nấm hương, nấm tai mèo
- Hành lá
- Nước mắm hoặc nước tương, bột ngọt, bột nêm, đường.
- Dầu ăn
Chế biến món ăn
Bước 1. Rửa sạch lá lốt, ngắt lấy lá to cho dễ cuốn.
Nấm hương và nấm mộc nhỉ đem ngâm nước nóng cho nở ra. Rồi đem cắt nhỏ.
Bước 2. Đậu phụ xay nhuyễn rồi đem trộn với nấm, hành, nêm thêm gia vị và trộn đều. Như vậy là ta đã có nhân đậu phụ để làm món là lốt cuốn rồi đó.
Bước 3. Trải lá lốt ra cái dĩa rồi bỏ 1 lượng nhân vừa phải vào, cuốn lại. Làm lần lượt cho hết phần nhân.
Bước 4. Bắc chảo, bỏ dầu sôi thì bỏ chả lá lốt vào chiên. Lúc chiên nên để lửa vừa, và trở đều tay để không bị cháy. Khi đã chín vàng 2 mặt thì gắp ra dĩa.
Bước 5. Mang ra dĩa và trang trí thêm cho đẹp mắt, có thể chẩm với nước tương hoặc nước mắm hay tương ớt tùy thích.
6 món ăn ngon từ đậu phụ 9
2. Đậu phụ chiên sả ớt
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu phụ 3 miếng
- 3 cây sả, 2 củ hành tím
- 1-2 quả ớt
- Dầu ăn.
- Gia vị
Chế biến món ăn
- Bước 1: Đậu phụ rửa sạch cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào chảo chiên vàng hai mặt, vớt ra cho vào giấy thấm dầu.
- Bước 2: Sả, ớt , hành tím băm nhuyễn, xong cho hỗn hợp sả, ớt , hành vào chảo phi thơm, cho thêm nước mắm, xì dầu và gia vị vào.
- Bước 3: Sau khi hỗn hợp trên hơi sệt lại thì cho đậu phụ đã chiên vào và đảo đều.
- Đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp, cho thêm ít hành lá lên trên. Vậy là bạn đã có một đĩa đậu phụ chiên sả ớt cực ngon rồi đó.
6 món ăn ngon từ đậu phụ 10
3. Đậu phụ non sốt thịt bằm
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu phụ non: 500g
- Thịt lợn xay 200g
- 1 củ cà rốt, 1 nhánh gừng nhỏ, hành lá thái nhỏ.
- 150g nấm tươi
- Nước mắm, đường, dầu hào, tiêu, ớt.
Chế biến món ăn.
Bước 1: Rửa sạch cà rốt và nấm, gừng bóc vỏ rồi thái sợi nhỏ, cà rốt thái hạt lựu, nấm cắt làm 2
Đậu rửa sach cắt miếng vuông vừa ăn. Mang đậu phụ non hấp chín tới, thịt lợn xay cho vào ướp gia vị, cà rốt thái hạt lựu,
Bước 2: Xào thịt bằm với cà rốt và gừng. Sau đó cho nấm vào xào cùng, nêm thêm nước mắm, đường, dầu hào vào đảo đều đến khi nấm chín.
Bước 3: Đặt những miếng đậu phụ non ra đĩa rồi đổ hỗn hợp vừa xào được lên trên là xong. Bây giờ thì có thể dọn ra và thưởng thức được rồi đó.
6 món ăn ngon từ đậu phụ 11
4. Đậu phụ sốt cà chua
Chuẩn bị nguyên liệu
- 3 bìa đậu phụ
- Hành lá
- Cà chua 3 quả
- Hành tím 2 củ
Chế biến món ăn.
Bước 1. Hành lá, cà chua rửa sạch. Hành lá thái nhỏ, hành tím thái lát, để riêng.
Bước 2. Đậu rửa qua nước sạch, thái làm 6 miếng. Tổng là được 18 miếng nhỏ
Bước 3. Cà chua thái múi cau mỏng, cho dễ chín. Cho dầu ăn vào chảo để chiên đậu, chiên đến khi vàng đều 2 mặt cho ra đĩa.
Bước 4. Lấy 1 cái chảo khác, cho tí dầu ăn vào, trút hành tím vào phi cho thơm. Tiếp đến cho cà chua vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đảo khoảng 3 phút thì cho 1/2 chén nước lọc, nấu thêm cho nước đến khi sền sệt thì bỏ đậu vào nấu cho đậu ngaamd nước sốt thì tắt bếp.
Rắc tiêu và hành lá vào là xong.
6 món ăn ngon từ đậu phụ 12
5. Đậu hủ xào rau củ
Chuẩn bị nguyên liệu
- 4 muỗng hạt nêm
- 6 muỗng nước tương
- 3 muỗng cafe đường
- 1 trái cà tím
- 1 củ cà rốt
- Củ cải trắng
- Nấm rơm
- Đậu ve
- Hành tím
- Đầu hành lá
Chế biến món ăn
Bước 1. Các loại rau củ quả rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Để loại nhanh chín và lâu chín riêng ra. Đậu rửa qua với nước, cắt miếng vương vừa ăn. Mang đậu đi chiên vàng 2 mặt.
Bước 2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào rồi bỏ hành tím vào phi cho thơm. Cho cà rốt+ củ cải trắng đảo sơ 3 phút nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm + 2 muỗng canh nước tương, đảo đều tắt lửa đổ ra tô.
Thả tiếp đậu ve + đậu bắp vào chảo, nêm 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 2 muỗng canh nước tương đảo đều khoảng 2 phút rồi đổ ra tô. Phần còn lại là đậu que + đậu bắp cũng làm tương tự như trên.
Phi thơm hành tím, cho cà rốt + khổ qua + củ cải trắng vào, cho xíu nước nóng vào kho lửa nhỏ đến khi sôi được khoảng 10 phút thì cho tất cả rau củ còn lại vào, để lửa liu riu kho thêm 15 phút. Khuấy 2 muỗng cà phê bột bắp với ít nước lọc, cho vào nồi kho để nước kho hơi sệt lại là được. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp
6 món ăn ngon từ đậu phụ 13
6. Canh đậu hủ nấu lá hẹ
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 miếng đậu hũ non
- 1 bó rau hẹ (để món canh hẹ thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn nên chọn mua loại hẹ có lá nhỏ)
- 100g thịt heo
- Hành tím,hành lá
- Gia vị nêm nếm: dầu ăn, bột ngọt, muối, hạt nêm…
Chế biến món ăn
Bước 1. Thịt heo sau khi mua về thì rửa sạch rồi băm nhỏ, nếu bạn có máy xay thịt thì bỏ vào xay cho tiện, bỏ vào 1 muỗng cafe hạt nêm để thịt đậm đà hơn. Đậu hũ non thái thành từng miếng vuông vừa ăn.
Rửa sạch hẹ rồi đem ngâm với nước muối loãng, sau đó cắt khúc vừa ăn. Hành tím bóc vỏ bên ngoài và băm nhỏ.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp đổ dầu vào đun nóng rồi cho hành băm nhỏ vào phi thật thơm.Tiếp theo đổ phần hành phi vào tô thịt bằm để sang 1 bên.
Bước 3: Bắc nước lên bếp rồi đun sôi,xong thì cho thịt bằm đã ướp gia vị vào và nấu chừng 10 phút cho chín thịt rồi bỏ đậu hũ non vào nấu cùng. Nấu đến khi canh sôi trở lại thì cho lá hẹ vào, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn là được.
Bước 4. Múc canh ra tô, ăn cùng cơm nóng sẽ giúp thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể, hạ huyết áp, giảm cholesterol, chữa cảm mạo,…
Như vậy thôi là bạn đã có tô canh thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà rồi.
6 món ăn ngon từ đậu phụ 14
Như vậy là mình đã chia sẽ với các bạn 6 món ngon được chế biến từ đậu phụ rồi đó, nhìn thật thơm ngon đúng không nào. Và đặc biệt rất dễ thực hiện nữa. Chúc các bạn thành công với công thức ở trên nhé
Related