Home

–

Kiến Thức Hay

–

8 cách chế biến rong nho cực ngon và bổ dưỡng cho gia đình

0

8 cách chế biến rong nho cực ngon và bổ dưỡng cho gia đình

Rong nho là một loại tảo biển có hình dạng như một chùm nho xanh. Rong nho ăn rất là ngon và có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Và để thưởng thức rong nho một cách trọn vẹn và ngon nhất thì các bạn nên ăn kèm với các món ăn khác. Và hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn 8 cách chế biến rong nho cực ngon và bổ dưỡng.

Rong nho là gì?

Rong nho là một loại tảo biển nhìn như một chùm nho và hay còn gọi là trứng cá muối xanh. Rong nho có nhiều chất dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe con người, và hay được sử dụng như những món rau hay ăn thường ngày nhưng chất dinh dưỡng thì cao hơn rất nhiều. Rong nho thì được tìm thấy ở các khu vực Đông Nam Á, Nhật Bản và một số khu vực ở Thái Bình Dương. Hiện nay thì theo mình thì rong nho Sabudo là ăn ngon nhất, tốt nhất trong những số rong nho mình đã từng ăn qua.

8 cách chế biến rong nho với các món ăn khác cực ngon

1. Món Salad rong nho chay

Nguyên liệu 

• Rong nho: 120g

• Rau xà lách: 120g

• Dưa chuột, cà chua: 2,3 quả

• Đậu phụ: 2 miếng

• Tàu hủ ky: 1 miếng

• Dầu ăn, hạt tiêu, muối: ½ muỗng cafe

• Giấm, đường

Cách thực hiện

• Rong nho với rau xà lách đem rửa sạch rồi ngâm trong nước 10 phút, sau đó vớt ra để ở nơi khô ráo.

• Dưa chuột, cà chua và đậu phụ thái nhỏ ra, còn tàu hủ ky thì bóp vụn

• Các ra vị dầu ăn, hạt tiêu, muối, đường, giấm thì pha với nhau sao cho vừa khẩu vị ăn là được

• Sau đó cho xà lách, dưa chuột, cà chua, đậu phụ vào một cái bát to rồi trộn đều với gia vị vừa pha.

• Đặt rong nho và hủ ky lên trên và thưởng thức thôi.

Món salad này kết hợp nhiều loại rau củ sẽ không gây cảm giác ngán. Cách ăn này rất thích hợp trong thực đơn khi bạn đã ăn quá nhiều món thịt, cá trước đó.

2. Nộm rong nho chay

Nguyên liệu

• 100 gram ( 1 lạng) rong nho tươi hoặc túi rong nho tách nước.

• 1 bìa đậu phụ, lạng mỏng, cho vào chảo rán vàng, cắt nhỏ

• 100 gram giò lụa chay, xắt nhỏ (thái quân chì)

• 1/2 quả dưa chuột, gọt vỏ, thái quân chì

• 1/3 củ hành tây, thái nhỏ

• 5 củ hành tím, lột vỏ, xắt nhỏ

• 1/2 củ cà rốt, gọt vỏ, thái quân chì

• 1 lạng lạc (đậu phộng) rang vàng, giã dập

• Rau răm, thơm láng, rau mùi, ớt tươi.

• Dầu ăn

• Nước trộn nộm bao gồm: 3 thìa cafe đường, nửa bát nước sôi, 1 nửa quả chanh, khuấy tan đều

Cách làm

• Rửa sạch rong nho, ngâm trong nước 15 phút cho bớt mặn

• Cho hỗn hợp gồm đậu phụ rán vàng, giò lụa chay, dưa chuột, hành tây, cà rốt, cho nước trộn nộm vào đảo cùng, tiếp theo cho 2/3 lạc rang, rau răm, rau thơm, rau mùi.

• Phi vàng hành tím

• Bỏ hỗn hợp nộm ra đĩa rồi phủ lạc với hành phi vàng và rong nho lên trên và thưởng thức ngay.

Chú ý: vì rong nho có vị mặn nên khi chế biến không cho thêm muối vào như vậy sẽ bị mặn, còn nếu ai ăn thấy vẫn nhạt thì cho thêm chút muối vào thôi.

3. Món gỏi rong nho tôm tươi

Nguyên liệu ( 2 người ăn )

• Tôm sú: 8 con

• Cà rốt: 1 củ

• Rong nho: 120g

• Chả lụa

• Nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt tươi

Cách thực hiện

• Rửa sạch rong nho rồi ngâm trong nước 10 phút rồi vớt ra để ở nơi khô ráo

• Tôm luộc chín bóc vỏ và chẻ đôi còn tôm

• Pha nước mắm với đường, chanh, ớt vừa với khẩu vị ăn

• Cà rốt thái thành sợi rồi trộn đều với rong nho sau đó xếp tôm và cho chả lụa thái sợi lên trên

• Tiếp theo là rưới nước mắm lên rồi thưởng thức

4. Mực nướng cuộn rong nho

Nguyên liệu

• 1 con mực nang

• Rong nho đủ ăn

• Ớt bột, tỏi xay, dầu ăn, hạt nêm, ngũ vị hương: ½ muỗng cafe

Cách làm

• Ngâm rong nho trong 10 phút rồi vớt ra để ráo nước

• Mực khía bông phần thân sau đó ướp với tỏi xay, ớt bột, ngũ vị hương, hạt nêm và một chút dầu ăn trong 15 phút cho mực thấm đều

• Sau đó nướng mực chín vàng rồi cắt miếng mực thành miếng nhỏ vừa ăn

• Rồi xếp mực ra đĩa và cho rong lên trên. Bạn có thể rắc một ít ớt bột lên trên mực cho đẹp. 

Để ngon hơn bạn làm nước chấm với giấm ăn, mù tạt cùng với nước tương.

5. Salad rong nho gà nướng

Nguyên liệu

• Rong nho vừa đủ ăn

• Rong biển lá

• 1 con gà hoặc nửa còn ( tùy vào số lượng người ăn)

• Vừng xát vỏ rang vàng.

• Xà lách, rau thơm, dưa chuột.

• Nước sốt dầu giấm.

Cách làm

• Nướng gà bằng lò nướng, nồi chiên không dầu hay nướng bằng than hoa rồi đem xắt nát . Tùy vào xem nhà bạn có gì thì nướng bằng cái đấy

• Rong nho rửa sạch và ngâm trong nước 10 phút

• Còn lá rong biển thì đun trong nước sôi cho nở rồi vớt ra để khô

• Xếp rong biển xuống dưới đĩa ăn, sau đó đến rau xà lách, rau thơm, dưa chuột.

• Xếp gà xắt lát lên trên, rồi dưới nước sốt dầu giấm

• Rồi cho rong nho lên trên cùng và vẩy thêm ít vừng vào rồi ăn gà quay kèm với rong nho, rau xà lách, rau thơm, dưa chuột

Xem ngay: Cách nướng gà bằng lò nướng

6. Thịt quay với rong nho

Nguyên liệu

• Rong nho biển

• Thịt ba chỉ 

• Gói ngũ vị hương

• Giấm

• Rượu trắng

• Củ tỏi khô

Cách làm

• Rong nho rửa sạch, ngâm trong nước 10 phút

• Ướp thịt ba chỉ với các gia vị ngũ vị hương, giấm, rượu trắng, tỏi trong vòng 2,3 tiếng nếu để qua đêm trong tủ lạnh thì càng tốt

• Ướp xong thì mang đi quay đều cho đến khi bì lợn vàng ươm

• Sau đó ăn kèm với rong nho, xà lách, rau thơm khác

Bạn có thể pha thêm nước chấm tùy khẩu vị để ăn ngon hơn

7. Nước ép hoa quả với rong nho

Nguyên liệu

• Rong nho

• Hoa quả để làm nước ép (Cam, dưa hấu, dâu tây…)

• Đường, đá bào

Cách làm

• Cho rong nho với nước ép hoa quả, thêm ít đường, đá bào vào xay mịn

• Sau đó đổ ra cốc rồi thưởng thức

8. Chè rong nho táo đỏ

Nguyên liệu

• Táo đỏ khoảng 5-7 quả

• 20g nhãn nhục

• 500ml nước lọc

• 30g rong nho tươi

• 2 muỗng canh đường phèn

Cách làm

• Rong nho rửa sạch, ngâm trong nước 10 phút

• Táo đỏ và nhãn nhục thì bạn rửa sạch, đem ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút cho nở

• Đun sôi 500ml nước và cho đường vào nấu tan, rồi cho táo đỏ và nhãn nhục vào nấu để nhỏ lửa cho đến khi táo đỏ mềm thì tắt bếp đi

• Sau đó cho ra bát và cho rong nho vào ăn cùng.

Cách sơ chế rong nho đúng cách nhất

Trên thị trường hiện tại có 2 loại rong nho là rong nho tươi, và rong nho khô

Cách sơ chế rong nho khô

• Mở túi rong nho khô, tách nước ngâm vào tô nước sạch khoảng 3 – 5 phút để giúp cho rong nở ra và tươi lại.

• Đổ nước ngâm rong nho, rồi tiếp tục vào vào tô nước đá thêm khoảng 3 phút trước khi thưởng thức.

Cách sơ chế rong nho tươi

• Rửa sạch với nước, rồi ngâm trong nước 10-15 phút để làm giảm bớt vị tanh, vị mặn của rong nho trước khi thưởng thức.

Như vậy mình đã chỉ cho các bạn 7 cách chế biến rong nho kèm với các món ăn khác cực kỳ ngon và bổ dưỡng. Chúc các bạn có được một món ăn với rong nho ngon nhất cùng với gia đình.