Lò vi sóng giờ đây đã không còn là một thiết bị xa lạ với nhiều gia đình bởi sự tiện lợi và nhanh chóng của nó. Xu hướng trở nên bận rộn trong đời sống khiến người ta tìm đến lò vi sóng như một công cụ hỗ trợ đắc lực cho việc làm bếp. Nếu bạn đang cân nhắc muốn mua lò vi sóng và tự hỏi rằng: “Lò vi sóng dùng để làm gì? Công dụng của lò vi sóng là gì?” thì bài viết sau đây của Bếp Nam Dương sẽ giúp bạn giải đáp.
1. Lò vi sóng là gì ?
Lò vi sóng (tiếng Anh là: Microwave oven) còn có tên gọi khác là lò “vi ba” (vi: rất nhỏ, ba: sóng) là thiết bị ứng dụng vi sóng để làm nóng hoặc nấu chín thức ăn. Đây là một thiết bị nhà bếp sử dụng sóng vi ba để làm chín thức ăn, rã đông thực phẩm đông lạnh và để hâm nóng thức ăn. Sóng vi ba được sinh ra từ nguồn magnetron, được dẫn theo ống dẫn sóng, vào ngăn nấu rồi phản xạ qua lại giữa các bức tường của ngăn nấu, và bị hấp thụ bởi thức ăn và từ đó thức ăn sẽ được làm nóng hoặc nấu chín.
Lò vi sóng ngày nay được tích hợp thêm rất nhiều công nghệ mới cũng như có nhiều kiểu dáng, mẫu mã hiện đại để bạn lựa chọn.
2. Cấu tạo của lò vi sóng.
Một lò vi sóng chuẩn thường gồm 4 bộ phận chính:
- Nguồn phát sóng (Magnetron): là nguồn sinh ra vi ba, thường là đèn, cấu tạo đèn magnetron có thể khác nhau tùy theo model.
- Mạch điện tử điều khiển (Microcontroller): điều chỉnh chế độ nấu nướng.
- Ống dẫn sóng (Waveguide) làm nhiệm vụ điều hướng sóng vi ba vào ngăn nấu.
- Ngăn nấu/ ngăn sấy (Usable Space): là không gian chứa thực phẩm cần nấu, gồm một lồng Faraday bằng kim loại hoặc lưới kim loại bao quanh, giúp đảm bảo cho sóng không lọt ra ngoài.
3. Lò vi sóng dùng để làm gì? Công dụng của lò vi sóng.
Biết lò vi sóng dùng để làm gì giúp bạn khai thác triệt để được tất cả các công dụng của lò vi sóng và không bỏ qua một cách lãng phí
Hâm nóng và rã đông
Chỉ cần tốn vài phút hay thậm chí chỉ vài chục giây cho thức ăn vào lò và bấm nút khởi động là cả nhà bạn sẽ có một bữa ăn nóng sốt trên bàn. Đặc biệt là khi hâm nóng bằng lò vi sóng thì thức ăn sẽ không bị mất chất hay biến đổi chất như hâm nóng như bếp gas. Nhiều lò còn tích hợp cả tính năng rã đông theo trọng lượng phù hợp, cho phép rã đông các tảng thịt có khối lượng lớn.
Lò vi sóng không chỉ giúp bạn hâm nóng thức ăn mà còn giúp rã đông thực phẩm một cách nhanh chóng, tiện lợi.
Nướng/ nướng kép
Một số lò vi sóng có tích hợp chế độ nướng/nướng kép giúp thực phẩm được nấu chín tới, thơm ngon mà vẫn giữ nguyên được hàm lượng chất dinh dưỡng bên trong. Bạn có thể nướng một số thực phẩm đơn giản như: bánh mì, pizza, sandwich,… bằng chức năng nướng của lò vi sóng nên rất tiện lợi trong quá trình sử dụng.
Hấp
Luộc rau thông thường yêu cầu bạn phải dùng nồi nước sôi rồi thả rau vào. Tuy nhiên, hoàn toàn có thể sử dụng lò vi sóng để hấp/luộc rau mà không cần dùng nước. Cách làm này sẽ giúp rau giữ được nhiều vitamin hơn do hoàn thành trong thời gian ngắn hơn.
Cách thức chỉ đơn giản là cho rau lên đĩa, đậy kín lại và để ở nhiệt độ cao. Đối với các loại rau mềm như cải bó xôi, nấm, đậu trắng thì chỉ cần bật khoảng 30 giây. Tuy nhiên, những loại củ cứng và giòn như củ cải, cà rốt, thì cần từ 3-4 phút.
Nấu: nấu nhiều giai đoạn, nấu bằng hơi nước
Lò vi sóng có thể nấu được hầu hết các loại thực phẩm mà vẫn đảm bảo được thức ăn chín đều. Tùy vào từng loại món ăn mà bạn lựa chọn thời gian và công suất thích hợp để nấu.
Chức năng nấu nhiều giai đoạn sẽ giúp bạn thực hiện liền mạch 2 hay 3 công đoạn (rã đông/nấu/nướng) mà không cần phải dừng lò lại để điều chỉnh thêm.
Nấu bằng hơi nước là chức năng nấu của lò vi sóng cao cấp, thông thường lò sẽ có thêm 1 khay chứa nước. Chỉ cần châm đầy nước vào khay, khi nấu hơi nước được cung cấp vào khoang lò bằng hệ thống thông hơi đặc biệt. Nhờ cách này mà món ăn mềm và ẩm, gần giống như khi hấp thức ăn bằng lò vi sóng, bạn sẽ không lo món ăn bị khô hay cháy.
Thực đơn nấu tự động
Tính năng này chỉ có ở các loại lò vi sóng điện tử, giúp bạn nấu thức ăn dễ dàng và không mất nhiều thời gian. Mỗi loại lò vi sóng có các thực đơn nấu tự động được thiết kế riêng. Bạn chỉ cần chọn loại thức ăn cần nấu là thịt, cá, pizza,.. trên bảng điều khiển và nhập trọng lượng vào. Lò vi sóng có thể tự động điều chỉnh thời gian, nhiệt độ và công suất cần thiết để nấu chín món ăn đó, bạn chỉ cần đợi báo thức của lò vi sóng để lấy thức ăn đã chín ra và thưởng thức.
Nấu nướng kết hợp bằng hơi nước
Chức năng vừa vi sóng vừa nướng ở một số loại lò vi sóng giúp thức ăn nhanh chín đều từ bên trong và vàng bên ngoài. Khi nấu và nướng bằng hơi nước ở công suất cao, mỡ và muối có trong thực phẩm sẽ được loại bỏ tối ưu, mang lại những món ăn giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Công dụng diệt khuẩn và mọt
Công dụng này thì có lẽ sẽ rất ít người biết đến, nhưng các nghiên cứu đã thực hiện cho thấy lò vi sóng có thể diệt khuẩn và mọt trên những vật phi kim loại.
Những giải đáp cho câu hỏi về “Lò vi sóng dùng để làm gì? Công dụng của lò vi sóng” sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan, sáng suốt hơn để lựa chọn lò phù hợp với nhu cầu sử dụng
Một sản phẩm được tích hợp nhiều công dụng đến thế chắc chắn sẽ giúp đỡ được cho bạn và gia đình rất nhiều trong việc rút ngắn thời gian nấu nướng, chế biến các món ăn ngon hơn và tiện lợi hơn. Hy vọng bài viết đã giúp được bạn trả lời những thắc mắc “Lò vi sóng dùng để làm gì? Công dụng của lò vi sóng là gì” để có thể đưa ra những quyết định nhanh chóng và đúng đắn khi muốn mua lò vi sóng nhé!