Cà phê là một loại thức uống thơm ngon, nổi tiếng và được rất nhiều người trên thế giới yêu thích. Vậy bạn đã biết phần bã cà phê là gì, để được bảo lâu? Hay cách bảo quản bã cà phê chưa? Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu ngay nhé!
1. Bã cà phê là gì?
Bã cà phê có thể hiểu đơn giản là phần bã còn lại của bột cà phê sau khi đã pha với nước nóng và được chắt lấy phần nước cà phê nguyên chất.
Tùy vào từng loại cà phê mà bạn sử dụng sẽ có các bã cà phê màu nâu khác nhau như màu nâu đen, nâu sữa hay nâu vàng.
2. Công dụng của bã cà phê
Bã cà phê có các hợp chất như caffeine và diterpene có tác dụng ngăn chặn côn trùng như muỗi, ruồi, bọ cánh cứng và một số bọ gây hại khác.
Ngoài ra, trong bã cà phê còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và hàm lượng khoáng chất cao nên có nhiều công dụng như làm phân bón cho cây, diệt bọ chét cho thú cưng, khử mùi hôi,…
Và đặc biệt, bã cà phê còn có các tác dụng làm đẹp cho chị em phụ nữ nữa đấy nhé!
Xem chi tiết: 11 công dụng tuyệt vời của bã cà phê có thể bạn chưa biết
3. Cách bảo quản bã cà phê
Bảo quản ướt
Cà phê sau khi pha xong và lấy phần nước cà phê nguyên chất thì phần bã còn lại bạn nên giữ nguyên hiện trạng và không nên rửa qua với nước. Vì làm như vậy bã cà phê sẽ bị trôi hết các tinh chất có lợi.
Sau đó, bạn cho vào túi nilong, túi zip hay hũ thủy tinh, đậy kín và bảo quản ở nơi thoáng mát có nhiệt độ ổn định như các góc nhà tắm. Hoặc nếu trời quá nóng thì có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bảo quản khô
Cách 1: Phơi nắng
Bạn có thể phơi nắng bã cà phê để bảo quản bằng cách như sau:
- Cho bã cà phê lên khay đã có lót giấy báo và dàn đều sao cho lớp bã cà phê dày khoảng 5 – 7cm.
- Đặt khay ngoài nắng ở nơi nhận được nhiều ánh sáng mặt trời và phơi từ 2 – 3 ngày là được.
Cách 2: Sấy bằng lò nướng
Ngoài ra, bạn cũng có thể sấy bã cà phê bằng lò nướng theo cách:
- Cho bã cà phê lên khay và dàn đều lớp bã cà phê dày khoảng 5 – 7cm.
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 90 – 100 độ C, sau đó cho khay vào.
- Sau 20 phút, bạn xới đều phần bã cà phê để giúp nhiệt được phân bố đều hơn.
- Tiếp tục sấy, kiểm tra và xới đều bã cà phê cứ 20 phút/ lần đến khi khô hoàn toàn là đã có thể cho vào hũ và bảo quản.
4. Bã cà phê để được bao lâu?
Thông thường bã cà phê được bảo quản trong môi trường tốt như những nơi thoáng mát hay trong ngăn mát tủ lạnh thì sẽ để được từ 2 – 3 tháng.
Trên đây là những thông tin về bã cà phê là gì, để được bao lâu? Cách bảo quản bã cà phê mà Điện máy XANH đã gửi đến bạn. Hy vọng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm được nhiều thông tin bổ ích nhé!
Biên tập bởi Mai Trương Bích Tuyền • Đăng 23/06/2021