Mùa hè nắng, nóng, cả ngày đi làm mệt mỏi đến tối bạn phải vắt óc lên suy nghĩ “Bữa tối mùa hè ăn gì là ngon? Đừng lo vì dưới đây sẽ là gợi ý cho các bạn các món ăn để có một bữa tối thơm ngon, bổ dưỡng, mát lành mà dễ ăn cho cả gia đình trong những ngày hè oi nóng.
I. Món ăn mặn cho bữa tối ngày hè
1. Thịt vịt kho gừng
Thông thường các món ngon được chế biến từ vịt mỡ khá nhiều, mau ngán. Tuy nhiên, với món vịt kho gừng thì không còn nhiều mỡ bởi đã được áp chảo trước khi kho, thịt vịt mềm thơm, đậm vị ăn cực kì ngon.
Bữa tối cùng thịt vịt kho gừng thơm ngon
2. Cá thu xốt me
Cá thu là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng. Cá thu không tanh, rất nạc lại còn rất dễ chế biến, xuất hiện rất nhiều trong thực đơn bữa ăn hàng ngày. Ngoài cách chiên, rán hay kho thông thường thì hãy phá cách với cá thu xốt me.
Cá thu xốt me đậm đà rất “đưa cơm”
Sự biến tấu đơn giản đó sẽ khiến bữa cơm tối trở nên thật hấp dẫn đối với các thành viên trong gia đình trong những ngày hè.
3. Tôm xào rau củ
Tôm xào rau củ với màu sắc bắt mắt cùng hương vị thơm ngon, đậm đà tạo nên sức hút hấp dẫn cho món ăn. Không chỉ vậy nó sẽ cung cấp đủ lượng protein, chất xơ, khoáng và vitamin cần thiết cho cơ thể mà lại rất ngon miệng nữa đấy!
Ngon không cưỡng lại với tôm xào rau củ
Không cần quá nhiều thời gian, bạn chỉ cần khoảng 15-20 phút vào bếp là đã có thể hoàn thiện xong món tôm xào thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình rồi.
4. Ba chỉ cuộn rau củ
Món thịt ba chỉ cuộn rau củ chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng trong những ngày nóng bởi đây là món dễ ăn, có nhiều rau củ nên không bị ngán lại còn cung cấp rất nhiều protein nữa.
Hết ngán với ba chỉ cuộn rau củ
Hơn nữa, món thịt ba chỉ cuộn rau củ lại rất dễ làm, kể cả những chị em không quá khéo tay cũng có thể hoàn thành tốt món ăn này.
5. Đậu phụ nhồi thịt
Ngày hè nắng nóng, để gia đình không còn ngán ngẩm với những món ăn nhiều dầu mỡ thì thực đơn với đậu nhồi thịt giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, mang lại hương vị hấp dẫn. Đây là món không thể bỏ qua của nhiều gia đình vào mùa hè.
Đậu phụ nhồi thịt mang lại cảm giác ngon miệng cho bữa tối
6. Nộm sứa xoài xanh
Đây cũng là một món nộm có vị giòn ngon khó cưỡng, ăn mát, cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích.
Nộm sứa xoài chua ngon sần sật
II. Món canh cho bữa tối ngày hè
1. Canh cua mồng tơi
Cua đồng không chỉ là thực phẩm dân dã quen thuộc đối với người Việt Nam chúng ta mà còn là một vị thuốc tốt.Cua đồng có nhiều calci, phosphat nên rất tốt cho trẻ còi xương hay người bị loãng xương trong khi đó rau mồng tơi rất giàu chất xơ và khoáng chất đồng thời nó có khả năng thanh lọc giải độc rất cao.
Một tô canh cua mồng tơi giải nhiệt cho bữa tối ngày hè
Canh cua đồng thật sự là món giải nhiệt trong mùa hè, kích thích ăn uống và dễ tiêu hóa thức ăn.
2. Canh bí đỏ thịt bằm
Không chỉ thơm ngon, thanh mát, những bát canh bí đỏ thịt bằm còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì bí đỏ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng đồng thời cung cấp cho cơ thể nhiều loại vitamin và khoáng chất.
Canh bí đỏ thịt bằm vừa mát lại bổ sung nhiều dinh dưỡng
3. Canh rau ngót nấu tôm
Canh rau ngót nấu tôm vị thanh, dễ chế biến. Hơn thế rau ngót còn có tác dụng giải nhiệt, là món ăn rất có lợi cho người cao huyết áp.
Tô canh rau ngót nấu tôm làm vừa lòng gia đình trong ngày hè nóng nực
Nguyên liệu của món canh rau ngót nấu tôm rất dễ kiếm, nếu bạn không có tôm tươi thì có thể dụng tôm khô thay thế mà vẫn không làm mất đi mùi vị ngọt, mát.
4. Canh rau dền
Rau dền giàu vitamin A, B, C, PP và chứa gần 10 acid amin cần thiết. Vì thế chỉ cần một bát canh rau dền không cũng đủ cung cấp 20% năng lượng cho bạn.
Canh rau dền đỏ cho ngày hè, vừa húp vừa chan khỏi chê
5. Củ quả luộc
Không cầu kì, bạn chỉ cần đầu tư một ít rau củ quả như xu hào, súp lơ, cà rốt, đậu, bắp cải, bầu, bí… bạn đã có một đĩa củ quả luộc cho bữa tối và bổ sung thật nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau.
Không có gì khó để có một đĩa rau củ luộc cho bữa tối
III. Món phụ cho bữa tối ngày hè
1. Đậu phụ chiên
Đậu phụ món ăn dân dã, ngon miệng, hợp khẩu vị với nhiều người. Với món đậu phụ chiên sẽ làm cho mâm cơm tối của gia đình bạn thêm đa dạng hơn.
Giòn tan mà đầy protein thực vật của những miếng đậu phụ chiên
2. Dưa muối chua
Đây có thể nói là món ăn quen thuộc của mọi gia đình Việt. Món này vừa dễ ăn lại tốt cho hệ tiêu hóa vì cung cấp nhiều tỉ lệ khuẩn trong đó phải kể đến Lactic – vi sinh vật có lợi trong hệ tiêu hóa.
Dưa muối chua – món ăn kèm của mọi gia đình
3. Salad bắp cải
Salad bắp cải là món ăn nhẹ nhàng, dễ chịu được rất nhiều người yêu thích cùng dưa leo cắt khoanh dày mỏng tùy thích với bắp cải bào, khi dùng chan xốt mayonnaise. Món ăn đặc biệt phù hợp ngày thời tiết nắng nóng muốn giải nhiệt.
Cung cấp thật nhiều chất sơ từ một đĩa salad bắp cải
III. Món tráng miệng cho bữa tối ngày hè
1. Trái cây
– Bưởi: Ăn bưởi vào buổi tối giúp bạn được cung cấp thêm calo lại không chứa chất béo tích tụ trong cơ thể. Đồng thời, bưởi còn giải nhiệt, hỗ trợ thải độc, rất tốt cho làn da và sắc đẹp. Đây là những lý do bạn nên tích cực ăn trái cây này.
Bưởi – trái cây tráng miệng vừa ý nhất
– Dưa hấu: với hương vị ngọt thanh, tươi mát, dưa hấu không chỉ có tác dụng giải khát rất tốt mà còn chứa ít lượng calo, ăn mà không sợ bị đầy bụng. Dưa hấu được coi là một thực phẩm rất tốt nên ăn vào buổi tối để phát huy hết công dụng của nó.
Ngày hè không thể nào thiếu dưa hấu
– Dâu tây: Trong dâu tây chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa, vitamin C có tác dụng thư giãn tinh thần.
Những trái dâu đỏ mọng giúp bạn tráng miệng sau bữa tối
– Chuối: là một trong những thực phẩm được các nhà chuyên gia khuyên nên sử dụng vào buổi tối, giúp quá trình chuyển hóa thức ăn được tốt hơn, tránh tình trạng bị đầy bụng sau khi ăn tối.
Tráng miệng cùng chuối – loại quả quen thuộc sau mỗi bữa ăn
2. Thạch rau câu
Thạch rau câu là loại thực phẩm thanh mát giúp giảm cholesterol xấu và làm tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể. Điều này giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ mắc phải bệnh tim mạch.
Thạch rau câu dưa hấu mát lành
Để đảm bảo an toàn, chúng ta chỉ nên lựa chọn bột thạch có nguồn gốc hạn sử dụng rõ ràng và cơ sở uy tín. Khi chế biến, các bạn có thể kết hợp cùng các loại quả tự nhiên để tạo màu cho thạch, đồng thời, giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Các món đã được bày sẵn rồi, bây giờ chỉ chờ các bạn lựa chọn thôi. Hãy chọn một món mà bạn thích nhất trong các mục trên để hoàn thành thực đơn cho bữa tối vào ngày hè nhé. Mong rằng từ đây các bạn không phải suy nghĩ “Bữa tối mùa hè ăn gì là ngon” nữa.
Du lịch Việt Vui tổng hợp