Cá giò là một loại thực phẩm đã có từ khá lâu trên thị trường, tuy nhiên sức hút của nó đối với người tiêu dùng là rất lớn, thường xuyên bị hiện tượng cung không đủ cho nhu cầu. Vậy chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu phương pháp chế biến cá giò tươi ngon hấp dẫn nhé.
Cá giò tươi là một loài cá biển, do vậy chúng có thể bảo quản lâu hơn các loài cá sông, suối, tuy nhiên chúng ta cần bảo quản cá thật đúng cách thì mới giữ lại được chất dinh dưỡng cho cơ thể, không bị ôi thiu. Đầu tiên để chế biến cá giò ngon là khâu chọn lựa cá tươi, cá giò hay còn có tên , sống rất dai và khoẻ, do đó hãy chọn những con cá còn sống, quẩy mạnh, thân hình bình thường, không có sẹo hay vết thương ngoài da. Cá tươi có khá nhiều nhớt, lớp nhớt này không quá tanh, nếu có mùi quá tanh nghĩa là cá đang bị bệnh, không nên mua. Sau khi mua về, bỏ đầu, vây, đánh vẩy, bỏ toàn bộ ruột, mang. Rửa cá thật sạch với nước muối loãng, nếu bạn muốn khử đi hết mùi tanh tự nhiên của cá có thể dùng rượu trắng hoặc giấm ăn để chà lên thịt cá, điều này sẽ giúp cá hết tanh và tạo ra hương vị thơm ngon cho món ăn sắp chế biến. Bạn có thể chia cá giò tươi ngon thành nhiều phần, mỗi phẩn chế biến một món ăn khác nhau, tận dụng được sự đa năng của sản phẩm cá giò tươi ngon hấp dẫn, ví dụ như phần đuôi có thể đem chiên giòn hoặc làm gỏi cá, phần thân đem kho với thơm, phần đầu nấu lẩu,…
Như đã giới thiệu ở trên, bạn có thể làm vô số món ngon chỉ với khẩu phẩn là 1 con cá giò tươi. Phần đuôi chứa khá nhiều thịt, dai và chắc, sử dụng để làm món gỏi cá, trộn kèm với tần ô, bạc hà, rau muống chẻ, húng quế, củ cải, su su,… sẽ tạo thành một đĩa gỏi thơm ngon hấp dẫn, khiến cho bất cứ ai cũng không thể chối từ. Phần thân nhiều thớ thịt, có thể đem đi kho, hoặc hấp, rất thích hợp cho trẻ em, những người suy nhược vì nó dễ tiêu, dễ hấp thụ các chất dinh dưỡng, hay phần đầu cá nhiều sụn tươi, phù hợp cho nồi lẩu chua cay đậm đà mà bạn có thể ăn vào dịp trời mưa phùn hay trở lạnh.
Chúng tôi chỉ gợi ý bao nhiêu đó thôi, còn vô số những công thức chế biến cá giò tươi sống khác mà bạn có thể thử qua để đem lại một bữa ăn thơm ngon hấp dẫn cho gia đình. Không gì vui bằng việc tự tay nấu những bữa ăn thơm ngon cho cả nhà.
Xem Nhiều 8/2022 # Cách Chế Biến Cá Giò Tươi Ngon Đúng Chất
tại chuyên mục Hotline / Zalo / Facebook.
Yêu thích
2290
/ Xu hướng
2370
/ Tổng
2450
✅ Cam Kết Sản Phẩm ⭐ Luôn Đảm Bảo Uy Tín & Chất Lượng Tốt Nhất Cho Khách Hàng ✅ Giao Hàng Tận Nơi ⭐ Vận Chuyển Nhanh, Đúng Hẹn, Đủ Hàng & Giao Hàng Toàn Quốc ✅ Hình Thức Thanh Toán ⭐ Tiền Mặt, Chuyển Khoản Qua Ngân Hàng, Thanh Toán Khi Nhận Hàng ✅ Hỗ Trợ Khách Hàng ⭐ Nhân Viên Tư Vấn Nhiệt Tình, Thân Thiện, Vui Vẻ, Hỗ Trợ Tốt Nhất Cho Khách Hàng ✅ Hướng Dẫn Mua Hàng ⭐ Đặt Hàng Online Trên Website 24/7, Tư Vấn Sản Phẩm & Mua Hàng Qua Điện Thoại
chuyenhaisantuoisong.com có cung cấp chế biến cá giò không?
Hiện tại, chúng tôi đang cung cấp chế biến cá giò, mời bạn xem thêm trên website chuyenhaisantuoisong.com.
Xem thông tin về chế biến cá giò ở đâu?
Bạn có thể tham khảo thêm thông tin chi tiết về chế biến cá giò trên trang web chuyenhaisantuoisong.com của chúng tôi.
Tôi quan tâm đến chế biến cá giò, tôi phải làm sao?
Bạn có thể liên hệ qua Hotline của chuyenhaisantuoisong.com để chúng tôi tư vấn thêm về chế biến cá giò.
Phạm vi giao hàng của chế biến cá giò?
chuyenhaisantuoisong.com giao hàng trên toàn quốc, bạn có thể đặt hàng online hoặc qua số hotline.
chuyenhaisantuoisong.com còn cung cấp những sản phẩm nào
Chúng tôi liên tục cập nhật thêm các sản phẩm mới trên chuyenhaisantuoisong.com, mời bạn ghé thăm website để tham khảo thêm.
chế biến cá giò có uy tín, chất lượng không?
chuyenhaisantuoisong.com luôn cung cấp các sản phẩm chất lượng nhất cho khách hàng
Bạn đang xem bài viếttại chuyên mục Món ngon , trên website Hải Sản Tươi Sống © Ông Giàu™ # Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM . Hy vọng bài viết đã giải đáp các thắc mắc về sản phẩm này như: giới thiệu chung, so sánh, hướng dẫn cách sử dụng, giá bao nhiêu, mua ở đâu giá rẻ nhất cùng với các vấn đề liên quan khác. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ
Cá là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ, được các bác sĩ khuyên dùng nhiều. Vậy hôm nay, bạn hãy thử nghiệm sản phẩm thịt tươi cá giò của hải sản ông Giàu và tự chế biến cho mình những món ăn thơm ngon từ thịt cá giò tươi như chế biến chả cá giò nhé.
Lựa chọn nguyên liệu chế biến chả cá giò ngon
Cá biển có vô số loại, với hương vị khác nhau cũng như giá trị dinh dưỡng không giống nhau. Cá giò nổi bật trong số các loài cá đó, với những đặc điểm riêng, tạo cho mình một dấu ấn riêng. Đặc điểm đầu tiên của cá giò tươi sống đó là kích thước khá lớn. Khi trưởng thành cá giò có thể nặng đến 40 kg và có chiều dài gần 1m, do kích thước này khó tiêu thụ trên thị trường nên mọi người thường thích các sản phẩm có kích thước nhỏ hơn, dao động từ 2 đến 4kg. Thịt cá giò dai và chắc như thịt heo nên chúng có cái tên là cá giò, ngoài ra một số nơi còn gọi chúng là cá bớp. Cá giò sống rất khoẻ, có thể chịu được sự chênh lệch về nhiệt độ và độ mặn rất lớn, mà khó có loài cá nào chịu được. Chúng còn nổi tiếng về việc thường bơi theo các tàu thuyền của ngư dân. Việc đánh bắt cá giò tươi sống rất đơn giản nên chúng có giá trị không cao nhưng luôn cháy hàng trên thị trường. Hiện nay, một kg cá giò tươi sống được hải sản ông Giàu bán với giá khoảng 240.000đ/kg, rất hợp lí đối với túi tiền của người tiêu dùng và có thể chế biến ra rất nhiều món ăn thơm ngon chỉ với một con cá giò tươi ngon.
Cách làm chả cá giò tươi ngon:
Muốn chế biến chả cá giò tươi ngon hấp dẫn, đầu tiên cần phải chọn được nguyên liệu thật tươi sống. Cá giò, chọn những con béo, tốt, không có bị thương hay sẹo trên mình, bơi khoẻ. Nếu mua cá đã chế biến, cần tìm mua ở các nơi bán có uy tín để đảm bảo chất lượng chả cá giò. Cá giò tươi rửa sạch, sơ chế với rượu, muối loãng. Cắt cá ra thành từng miếng nhỏ, trộn với đầu hành, tiêu đen, hạt nêm, nước mắm ngon, một ít bộ mì, thính. Cho vào cối quết cho nhuyễn hỗn hợp, trong quá trình quết có thể nêm thêm gia vị cho đều tay. Sau đó vò viên hoặc ép thành miếng vừa ăn, bảo quản trong tủ lạnh. Sau đó có thể đem chiên, nướng, nấu canh, kho, hay bất cứ phương pháp nào bạn thích.
Chỉ với vài thao tác đơn giản như chúng tôi vừa hướng dẫn, bạn đã có thể tự làm cho bản thân bạn và gia đình bạn bằng cách chế biến chả cá giò tươi ngon được làm từ thịt tươi cá giò rồi đó. Đừng chần chờ nữa, bắt tay vào làm ngay đi.
Với một loài thuỷ sản khá lạ mắt như cá ét tươi sống thì việc tìm ra công thức chế biến cá ét thành các món ăn ngon là không đơn giản chút nào. Do vậy , hôm nay hải sản ông Giàu sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu các món ngon từ thịt tươi cá ét.
Cá ét nướng thơm ngon
Cá ét có giá trị dinh dưỡng ra sao?
Trong số các loài thuỷ hải sản đã biết, cá ét có giá trị dinh dưỡng cao hơn cả. thịt tươi cá ét có chứa khá nhiều loại vitamin và chất khoáng, giúp bổ sung vi lượng cho cơ thể. Cụ thể, trong 100gr thịt tươi cá ét có chứa khoảng 19gr chất béo không no, 36 mg dầu cá ( omega 3 và omega 6), 2,3gr canxi, kali và các dưỡng chất cần thiết khác, đảm bảo đủ cho nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Với những công dụng trên, cá ét xứng đáng có một vị trí trong danh sách các loại thực phẩm cần thiết cho các bà nội trợ.
Chế biến những món ngon với thịt tươi cá ét:
Món ngon từ cá ét
Chúng tôi xin giới thiệu một vài cách chế biến cá Ét thành món ăn ngon hấp dẫn được làm từ thịt cá ét tươi như sau:
Cá ét nướng muối:
Cá ét tươi nguyên con đem sơ chế, bỏ đầu, vảy, vây, rửa thật sạch, ướp với nước tương, các loại hạt nêm, gia vị như ớt, tỏi tươi băm nhuyễn,… gói cá đã ướp bằng giấy bạc chuyên dụng cho kín hết cá, rồi cho vào một nồi nhôm có đổ muối hột xung quanh. Đem cá đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 300 độ, hoặc có thể nướng bằng bếp than hoa. Sau khi cá chín đều thì gỡ hết lớp giấy bạc ra. Trình bày ra dĩa. Món ăn này ăn kèm nước mắm chua ngọt.
Chả cá ét tươi ngon:
Một món ăn khác không kém phần hấp dẫn làm cho mọi người ngây ngất, đó là món chả cá ét tươi ngon. Nguyên liệu chính là thịt cá ét tươi sống và thịt cá linh tươi sống. Hai loại nguyên liệu này cho vào cối quết thật nhuyễn kèm tiêu hột, đầu hành, muối, nước mắm, hạt nêm, quết xong vò thành từng viên hoặc từng miếng tuỳ sở thích. Thả vào chảo dầu nóng, chiên thật vàng giòn, khi chả chín sẽ nổi lên mặt dầu. Vớt chả ra, để cho ráo dầu, sau đó bày ra bàn, ăn kèm bún tươi, các loại rau sống và nước mắm tỏi ớt rất ngon. Ngoài ra bạn có thể để ý đến các món ăn như cá ét kho tộ, cá ét nấu rau răm cũng là những món ăn rất ngon.
Trên đây, chúng tôi đã chia sẽ một vài phương pháp chế biến cá ét tươi thành các món ăn thơm ngon tuyệt vời. Hi vọng bạn sẽ cảm thấy vui và hài lòng với những hương vị thơm ngon tuyệt mà thịt tươi cá ét mang lại cho bạn và gia đình.
Đã từ lâu, công dụng về giá trị thực phẩm và giá trị dinh dưỡng của cá giò tươi ngon đã được cả đông y và tây y chứng nhận. Tìm nơi uy tín cung cấp và nơi bán cá giò tươi ngon là điều không dễ. Mời bạn đến với hải sản ông Giàu để có thể sở hữu sản phẩm cá giò tươi ngon nhất.
Giới thiệu qua về cá giò tươi:
Cá giò là một loài cá đặc biệt, ngay từ tên gọi của nó. Cá giò sở dĩ có cái tên độc đáo như vậy, cũng bắt nguồn từ thịt tươi của nó. Thịt cá giò tươi có đặc điểm là rất chắc, cầm lên có cảm giác giống như giò heo, vậy nên người ta gọi như vậy. Loài cá này còn có đặc điểm là sống rất dai, nước ngọt, nước lợ, nước mặn, chúng đều sống được. Nhiệt độ cao, nhiệt độ thấp, chúng đều sống được. Chúng là loài cá hoạt động ở tầng nổi, tuy nhiên thỉnh thoảng người ta vẫn bắt gặp chúng bơi vào thượng nguồn các con sông để tìm mồi. Thường thì chúng chỉ sống một mình, chỉ bắt cặp vào mùa sinh sản. Con cái và con đực sống chung tầm 1 tháng, khi trứng vừa đẻ xong thì chúng cũng rời xa nhau. Thức ăn của cá giò tươi là các loài tôm cá, thỉnh thoảng người ta còn bắt gặp chúng bơi theo các sinh vật lớn để ăn thức ăn thừa rơi ra từ miệng chúng. Cá giò tươi rất dạng, chúng thường bơi theo các tàu thuyển, ít sợ hãi khi gặp con người. Họ hàng xá của cá giò tươi sống chính là loài cá ép nổi tiếng thường đi chung với cá mập.
Tìm nơi bán cá giò, hãy đến hải sản ông Giàu:
Trên thị trường hiện nay, hải sản ông Giàu là nơi cung cấp sản phẩm cá giò tươi sống thơm ngon hấp dẫn, với giá bán và quy cách đóng gói như sau:
- Quy cách cá giò tươi sống nguyên con, 1-3 kg/con
- Giá bán: 240.000đ/kg
Về giá trị dinh dưỡng của thịt tươi cá giò. Theo đông y cổ truyền, thịt cá giò có tính lành, không độc, rất mát, có chứa các giá trị dinh dưỡng tương đương các vị thuốc quý, thường được sử dụng kết hợp với các phương thuốc bắc như trần bì, đương quy, khổ qua,… để điều trị một số chứng bệnh như rối loạn tiêu hoá, ăn uống khó tiêu, bồi bổ sức khoẻ cho thai phụ hay những người làm việc nhiều bị suy lực, trẻ em còi xương suy dinh dưỡng,… những công dụng tuyệt vời của cá giò tươi còn rất nhiều, bạn từ từ khám phá nhé.
Chỉ với một mức giá vô cùng rẻ mà bạn đã đem về cho gia đình một nguồn dinh dưỡng cực kì lớn từ thịt tươi cá giò, giúp cho gia đình bạn thay đổi được khẩu vị cũng như giúp mang lại sức khoẻ, niềm hứng thú, sự tin tưởng của mọi người đó.
Mì xào hải sản là một món ăn vô cùng hấp dẫn, đầy đủ chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, món ăn thích hợp với những cơm gia đình, tiệc nhỏ hay gặp mặt bạn bè…Nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh chóng các bạn sẽ có một món ăn hấp dẫn trong chốc lát. Nào hãy cùng vào bếp với chúng tôi và trổ tài nhé các bà nội trợ!
Nguyên liệu làm mì xào hải sản
– Mì trứng tươi: 500g (nếu bạn sử dụng mì trứng khô thì phải làm mềm trước khi xào nhé).
– Tôm sú: 400g.
– Mực ống: 300g
– Chả cá viên: 300g.
– Rau cải xanh: 500g.
– Giá đậu sống: 250g.
– Đậu ve: 200g;
– Gừng tươi, 3 quả ớt đỏ, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, hành lá.
– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, nước mắm, đường, dầu ăn, nước tương, hành khô, tỏi.
Sơ chế nguyên liệu
-Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn.
– Mì trứng: Nếu bạn sử dụng mì trứng tươi thì không cần làm mềm. Trường hợp bạn sử dụng mì trứng khô, thì hãy luộc mì với 1 thìa dầu ăn (để mì có độ nuột nà và không bị kết dính) đổ ra rổ, xả qua lại với nước lạnh, để ráo.
– Tôm: làm sạch, bóc vỏ.
– Mực: làm sạch, cắt miếng vừa ăn.
– Ướp tôm, mực với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa tiêu, ½ thìa đường, ¼ thài dầu ăn, ½ thìa hành, tỏii đã băm nhuyễn.
– Chả cá viên: Cắt làm đôi.
– Rau cải xanh: Làm sạch, cắt khúc 4cm.
– Giá đậu sống: Rửa sạch, nhặt rễ, để ráo.
– Gừng tươi: Làm sạch, gọt vỏ, thái chỉ.
– Hành lá: Làm sạch, cắt khúc 3cm.
– Đậu ve: làm sạch, cắt khúc 3cm, cứa nhẹ.
– Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, Tỉa hoa dáng dài hoặc dáng tròn tùy thích.
– Hành tây: Bổ cau miếng nhỏ.
– Ớt trái: tỉa hoa trang trí 1 quả, 2 quả còn lại thái lát.
Thực hiện món mì xào hải sản
Để chế biến mì xào hải sản không khó, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
– Phi thơm dầu ăn với ½ thìa hành, tỏi băm nhuyễn, cho tôm, mực vào xào lăn qua, khi vừa chín tái thì đổ ra đĩa, để riêng;
– Tiếp tục phi thơm dầu ăn với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột, cho cá viên chiên vào xào nhẹ tay khoảng 3 phút, cho cà rốt, đậu ve vào xào đến khi chín tới bạn đổ ra đĩa, để riêng;
– Tiếp đó, bạn phi dầu với gừng tươi thái chỉ (đối với các món ăn hải sản, một chút gừng tươi sẽ là gia vị điều hòa giúp bạn khống chế được tính mát của hải sản đồng thời cho món ăn có thêm vị ngon đặc trưng của nó);
– Cho cải xanh, giá đậu sống, mì trứng vào đảo khoảng 1 phút thì thì cho hỗn hợp tôm, mực, chả cá viên, đậu ve, cà rốt đã xào chín ở trên vào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa nước sôi, ½ thìa dầu ăn rưới nhẹ lên trên để tạo sự nuột nà cho món ăn;
– Đảo nhẹ hỗn hợp trên chảo với lửa lớn khoảng 30 giây thì tắt bếp, cho hành lá, hành tây lên trên, rắc nhẹ ½ thìa tiêu để tạo mùi thơm là bạn đã hoàn thành món mì xào hải sản rồi đấy.
Yêu cầu món ăn:
– Món mì xào hải sản có màu sắc đẹp mắt, vị vừa ăn, mì không bị khô, lượng nước vừa sít.
– Các thành phần làm món mì xào ngấm đều gia vị, vừa chín tới, không quá mềm, nhìn sợi mì óng ả, nuột nà.
– Rau cải, đậu ve có màu xanh tươi hấp dẫn và có độ giòn ngon.
Trình bày và thưởng thức món ăn:
– Khi bày món mì xào hải sản ra đĩa bạn nên cho mì nằm phía dưới và các thành phần khác lên trên để tạo ra vẻ hấp dẫn của món ăn, cho thêm ớt tỉa hoa lên trên và rắc nhẹ một chút tiêu để trang trí nữa nhé;
– Cho ớt thái lát vào một chén nhỏ và rót nước tương vào để ăn kèm, món ăn sẽ thêm phần đậm đà.
Với hướng dẫn làm mì xào hải sản ngon lạ các bạn có thể dễ dàng thực hiện nó vào bất kể khi nào mình thích, đơn giản và thật dễ dàng. Món mì xào hải sản này thật sự rất phù hợp để bạn đổi khẩu vị cho cả gia đình ăn ngon miệng hơn đấy. Hãy chế biến, thưởng thức và cảm nhận nhé. Như vậy chúng tôi đã chia sẽ tổng hợp những công thức làm món cơm chiên hải sản ngon nhất cho các bạn rồi đấy. Các bạn hãy trổ tài với gia đình để có những món ăn thơm ngon nhất nhé. Chúc các bạn thành công!
Trước hết chúng ta điểm qua chút xíu: Cá dìa còn gọi là cá nâu, là loại cá béo ngon và chắc thịt, có bán nhiều ở các chợ. Cá dìa thường được kho lạt và khò nhừ Sau đây là cách thức và chuẩn bị để có món cá ngon này: cách làm cá dìa nấu ngót Bước 1 : Chuẩn bị cho 4 người ăn
– 1 Con cá dìa to tầm khoảng 400g
– 100g Cà chua đỏ
– 1/4 Trái thơm
– Hành lá, ngò
– 4 Cây cần tàu
– 1 Muổng cà phê tỏi băm
– 1 Muổng cà phê hành tím băm
– 1 Muỗng cà phê ớt bột
– Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, muối chuẩn bị sẵn. Bước 2. Cách làm.
Chuẩn bị:
Cá dìa: Làm sạch, để ráo khía trên mình cá mỗi bên 2 đến 3 lát, ướp với nước mắm + 1/2 Muỗng cà phê hạt nêm + 1/2 Muỗng cà phê hành tím + 1/2 Muỗng cà phê tỏi băm. Thoa đều trong ngoài cho cá thấm.
Cà chua: Rửa sạch, thái múi
Thơm: bỏ cùi thái lát,
Hành lá + Ngò: Rửa sạch thái nhỏ,
Cần Tàu: Rửa sạch cắt khúc dài độ 3cm Bước 3 Chế biến:
Đặt nồi lên bếp với 4 muổng xúp dầu ăn, phi thơm hành tím băm + tỏi + ớt bột rồi cho 1/2 cà chua + 1/2 Thơm vào xào sơ qua, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, rồi cho vào nồi độ 2 tô nước sôi, nấu sôi lại nêm nếm cho vừa ăn rồi cho cá + cà chua còn lại + thơm còn lại, vào nấu sôi cho cá chín, nêm nếm lại rồi cho hành lá + ngò + cần tàu vào, xong nhắc xuống.. Chúc các bạn ngon miệng nhé..
Trước hết chúng ta điểm qua chút xíu: Cá dìa còn gọi là cá nâu, là loại cá béo ngon và chắc thịt, có bán nhiều ở các chợ. Cá dìa thường được kho lạt và khò nhừ Sau đây là cách thức và chuẩn bị để có món cá ngon này: cách làm cá dìa nấu ngótChuẩn bị cho 4 người ăn – 1 Con cá dìa to tầm khoảng 400g – 100g Cà chua đỏ – 1/4 Trái thơm – Hành lá, ngò – 4 Cây cần tàu – 1 Muổng cà phê tỏi băm – 1 Muổng cà phê hành tím băm – 1 Muỗng cà phê ớt bột – Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, muối chuẩn bị sẵn.Chuẩn bị: Cá dìa: Làm sạch, để ráo khía trên mình cá mỗi bên 2 đến 3 lát, ướp với nước mắm + 1/2 Muỗng cà phê hạt nêm + 1/2 Muỗng cà phê hành tím + 1/2 Muỗng cà phê tỏi băm. Thoa đều trong ngoài cho cá thấm. Cà chua: Rửa sạch, thái múi Thơm: bỏ cùi thái lát, Hành lá + Ngò: Rửa sạch thái nhỏ, Cần Tàu: Rửa sạch cắt khúc dài độ 3cmĐặt nồi lên bếp với 4 muổng xúp dầu ăn, phi thơm hành tím băm + tỏi + ớt bột rồi cho 1/2 cà chua + 1/2 Thơm vào xào sơ qua, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, rồi cho vào nồi độ 2 tô nước sôi, nấu sôi lại nêm nếm cho vừa ăn rồi cho cá + cà chua còn lại + thơm còn lại, vào nấu sôi cho cá chín, nêm nếm lại rồi cho hành lá + ngò + cần tàu vào, xong nhắc xuống.. Chúc các bạn ngon miệng nhé..
Chào mừng các thực khách đến với hải sản ông Giàu. Các bạn muốn tìm loại cá có thể nấu được nhiều loại món ăn khác nhau. Hãy chọn ngay sản phẩm cá kèo tươi ngon của công ty chúng tôi, đây là một loại thực phẩm ngon, bổ, rẻ đấy nhé. Sau đây là hướng dẫn cách kho cá kèo ngon đúng chuẩn.
Cách sơ chế cá kèo tươi:
Cá kèo thường xuyên chui rúc ở dưới cát, bùn nên cơ thể cá khá bẩn, cần phải làm sạch để chế biến các món ăn ngon. Ngoài ra da cá kèo tươi trơn, có tiết ra một lớp nhớt khiến ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Cần làm sạch lớp nhớt này như sau:
– Dùng tro: đây là một cách rất quen thuộc ở quê, được khá nhiều nhiều người áp dụng để làm sạch nhớt trên thân con lịch, lươn, bạn cũng có thể áp dụng cách này với cá kèo. Dùng tro bếp thoa lên mình cá, vuốt mạnh dọc theo thân cá để lấy đi phần nhớt dính trên thân cá, tiếp sau đó rửa sạch lại bằng nước.
– Dùng lá chuối: Lấy lá chuối tươi vò nát, chà xát, vò lên lên thân cá nhiều lần, cách này cũng giúp bạn loại bỏ rất nhiều nhớt trên thân cá mà không giảm đi hương vị thơm ngon của cá.
– Cách làm sạch nhớt cá kèo bằng nước nóng: Chuẩn bị một nồi nước nóng, cho thêm chút muối bọt vào đó, rồi thả cá kèo vào. Như vậy phần nhớt phía trên thân cá đã mất đi rát nhiều.
Trên đây là 3 phương pháp phổ biến trong việc làm sạch nhớt trên thân cá kèo sống tươi ngon hấp dẫn. Tiếp theo là phương pháp chế biến lẩu cá kèo.
Món ngon dân dã cá kèo kho
Cá Kèo kho là một món lẩu nổi tiếng từ lâu ở các nhà hàng lẩu, bởi hương vị chứa đựng quê hương mà nó mang lại cho người ăn. Cách làm khá đơn giản, cá kèo tươi ngon sơ chế, để nguyên ruột. Sau đó bạn cho cá chè sơ với muối hột để loại bỏ nhớ. Cách kho cá kèo đơn giản vô cùng. Bạn chỉ cần cho cá vào nồi rồi thêm các gia vị vừa ăn rồi kho với lửa lớn cho sôi, sau đỏ để lửa riu cho thấm giá vị vào cá. Nồi cá kho sẽ ngon khi bạn kho với 2 lửa (lớn và nhỏ).
Trên đây chúng tôi vừa trình bày phương pháp làm sạch nhớt ở cá kèo tươi sống, kèm theo cách chế biến món ngon ba miền cách kho cá kèo. Dù đi đến đâu, các bạn cũng đừng bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức loại đặc sản có một không hai này của vùng đất nam bộ mến khách nhé.
Hướng dẫn cách chế biến cá Hồi cho bà bầu với các món ăn tật ngon và bổ dưỡng. Điều này sẽ giúp bổ sung nhiều dưỡng chất, tăng cường sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi được khỏe mạnh, an toàn. Cùng theo dõi những món ăn ngon từ cá Hồi cho bà bầu ngay sau đây.
Các món ăn ngon chế biến từ cá Hồi cho bà bầu
Trước tiên, để có cái nhìn tổng quát nhất, giới thiệu đến bạn lý do vì sao bà bầu nên ăn cá hồi, các chất dinh dưỡng chứa trong cá Hồi bổ dưỡng và các món ăn thường được chế biến từ cá hồi tươi ngon.
Vì sao bà bầu nên ăn cá hồi: Thực ra, cá Hồi là loại cá chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt là axit omega-3 có trong cá hồi giúp cho sự phát triển não bộ của bé được diễn ra xuông sẻ và tốt đẹp. Mẹ bầu muốn có một làn da đẹp cũng đừng bỏ qua thịt cá hồi. Ngoài tác dụng chống ngăn ngừa lão hóa da, cá Hồi còn giúp làn da thật căng mịn, tràn đầy sức sống.
Gợi ý một sống món ăn được đánh giá cao khi sử dụng cá hồi làm nguyên liệu để chế biến món ăn cho bà bầu:
- Cháo cá Hồi cho bà bầu
- Cá Hồi phi lê áp chảo sốt me
- Canh chua cá Hồi bổ dưỡng
- Cá Hồi viên rán
- Cá Hồi ướp nướng
- Cá Hồi chiên sốt mật ong
Cách nấu cháo cá Hồi cho bà bầu
Hướng dẫn cách chế biến cá Hồi cho bà bầu. Món ngon và dễ nhất phải kể đến Cháo Cá hồi cho mẹ bầu. Món ăn này chế biến khá đơn giản. Bạn không cần mua nguyên con cá hồi, chỉ cần mua cá hồi phi lê về, nấu cháo cùng gạo tẻ cho nhuyễn, sau đó cho cá Hồi phi lê vào nấu khi cháo đã nhuyễn và nêm nếm gia vị vừa ăn. Như vậy, mẹ bầu đã có được món ăn thật hấp dẫn với cá hồi bổ dưỡng.
Lưu ý: Bạn cần mua cá hồi phi lê tại nơi an toàn để tránh cá hồi chứa nhiều thủy ngân không có nguồn gốc rõ ràng. Bạn có thể tham khảo sản phẩm cá Hồi phi lê tại Ông Giàu để đảm bảo an toàn cho bạn.
Ngoài món cháo cá Hồi, bạn cũng có thể sử dụng cá Hồi phi lê để áp chảo, hoặc ướp nướng. Chú ý rằng các món ăn cho mẹ bầu bạn phải nấu thật chín và kỹ. Đừng ăn các hải sản sống hoặc món sashimi cá hồi sống. Nấu thật chín để đảm bảo hải sản cá Hồi không còn vi khuẩn khi bà bầu ăn. Như thế sẽ đảm bảo an toàn tuyệt đối.
Với gợi ý các món ăn chế biến từ cá hồi cho bà bầu trên, hy vọng bạn đã ó cho mình những lựa chọn bổ ích với các món ăn từ cá hồi. Mẹ bầu sẽ thật khẻo mạnh khi bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng. Chúc bạn thành công.
Thường hay thích ăn mực nhưng ăn ngoài quán, đến khi mua nguyên liệu mực trứng về nhà thì lại không biết cách sơ chế mực trứng đúng chuẩn. Làm sao để giữ được phần trứng mực? Làm sao để sơ chế sạch mực? Sau đây là hướng dẫn cụ thể giúp bạn biết cách sơ chế làm sạch mực trứng ngay từ lúc mua về để chế biến món ăn ngon và thưởng thức.
Mực trứng là loai mực có ôm phần trứng khi chế biến ăn rất béo ngọt. Nhiều người thích cái vị bùi bùi và thơm của mực mỗi khi cắn miếng ăn vào ngọt tan cả khoang miệng. Mực trứng chế biến rất dễ, nhưng nếu bạn không chú ý đến một số vấn đề khi sơ chế sẽ dễ làm con mực khi chế biến không ngon.
Cách sơ chế Mực Trứng đúng chuẩn nhất
Để chọn được mực trứng ngon khi chế biến, bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
- Lựa chọn nơi bán mực trứng đảm bảo, có cam kết tỷ lệ mực có trứng rõ ràng. Hàng chuẩn an toàn chất lượng.
- Nên chọn mua mực trứng vào mùa mực sinh sản sẽ cho tỷ lên ôm trứng cao hơn.
- Chú ý phần thân với đầu mực phải còn dính với nhau
- Mực trứng đông lạnh nên để ý ngày đóng gói phải gần nhất.
Hướng dẫn sơ chế mực trứng ngon:
- Ở mực khi mua về, bạn nên làm sạch loại bỏ phần đen trong 2 mắt mực
- Sơ chế phần râu mực: kéo nhẹ phần râu từng con để không vỡ túi mực. Loại bỏ phần túi và nặn lấy phần răng mực bỏ đi.
- Phần trứng trong bụng mực lấy ra rửa sạch rồi để ráo.
- Chú ý nếu phần túi mực bị võ làm các vết đen loang lổ, bạn hãy rửa sạch phần túi đó là được.
Các lưu ý khi sơ chế và chế biến mực trứng
Có 2 điều bạn cần lưu ý kỹ khi sơ chế và chế biến mực trứng:
- Thứ 1: Không được loại bỏ hết phần nội tạng con mực bởi trong đó có chứa phần trứng mực ngon nhất.
- Thứ 2: Không ướp mực quá lâu vì trong mực đã ngấm nước biển mặt, ướp lâu mực sẽ bị mặn chát. Khi chế biến, cũng chỉ nên nấu nhanh, mực rất nhanh chín.
Để an tâm, bạn có thể mua mực trứng tại hải sản Ông Giàu để được đảm bảo về chất lượng. Đặt hàng Online và giao hàng tận nơi. Với hướng dẫn cách sơ chế mực trứng, hy vọng bạn đã có đầy đủ thông tin về sản phẩm và cách sơ chế chất lượng. Mọi chi tiết về sản phẩm, bạn có thể liên hệ thêm Hotline để được tư vấn nhanh nhất. Chúc bạn có nhiều món ăn ngon với mực ôm trứng béo bùi ngọt lịm.
Từ lâu, món lẩu cua Sài Gòn đã nổi tiếng trong lòng bao thực khách. Hôm nay, hải sản Ông gIàu sẽ hướng dẫn bạn một cách cụ thể cách nấu lẩu cua Sài Gòn đúng chất nhất. Hãy cùng bắt tay thực hiện món ngon đãi cả nhà nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu cua
Để thực hiện được món ăn này, điều quan trọng nhất là bạn phải chọn lựa được những con cua thật ngon và chắc thịt. Nếu bạn muốn ăn nhiều gạch cua thì chọn mua những con cua cái, nếu bạn muốn ăn cua nhiều thịt thì chọn cua đực. Cách chọn cua ngon cũng khá dễ dàng, bạn chỉ cần dùng lực 2 ngón tay, ấn vào phần chân cua, nếu thấy cua ngọ ngậy là cua ngon còn khỏe và phần chân chắc thì cua đó là cua thịt chắc không bị óp.
Nguyên liệu cho món lẩu cua Sài Gòn gồm có:
– Cua biển: 2 – 3 con
– 3 quả cà chua
– Rau ăn lẩu đi kèm tùy thích
– Tôm khô 100g
– Mực khô 100g
– Nấm rơm 100g
– 2 củ hành tím
– Xương ống 200g
– Gia vị: Mắm, bột ngọt, muối, đường
Cách nấu lẩu cua Sài Gòn ngon
Hướng dẫn cách nấu lẩu cua Sài Gòn đúng chuẩn: Sơ chế cua trước tiên bạn cần rửa sạch, tách bỏ phần mai cua và lấy gạch cua để riêng rồi cho cua vào tao với hành tím vào dầu ăn đã được phi thơm. Đối với tôm và mực, bạn ngâm nước cho nở ra rồi xé phần mực thành sợi nhỏ và cho vào nồi nước lèo cùng tôm khô. Phần xương ống bạn cũng rửa sạch và cho vào nồi nước lèo để cho nước xương ra cho ngọt nồi nước. Thường ta sẽ cho phần xương ống này vào đầu tiên và hầm trong khoảng 4 tiếng trên lửa than để phần xương này ra nước thêm ngọt hơn.
Các nguyên liệu như rau bạn lặt sạch và rửa, nấm rơm cắt bỏ phần cùi, cà chua rửa sạch thái lát miếng cau. Tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng. Bước cuối cùng, bạn vớt phần xương ống ra, cho nấm rơm, cua, cà chua tao sơ vào nồi nước lèo và nêm nếm. Cuối cùng, bạn tắt bếp và dọn lẩu cua lên. Bắc nồi lẩu có nước dùng, bạn cho cua vào và cuối cùng những rau vào ăn kèm.
Trên đây là công thức nấu lẩu cua Sài Gòn đúng chuẩn, chúc các bạn có một bữa ăn thật ngon miệng với món lẩu cua. Đây là sự kết hợp nhịp nhàng của của nấm rơm, của xương ống hầm, của vị ngọt thanh cua mang lại cho ta cái cảm giác thật thỏa mãn khi thưởng thức món lẩu. Thật tuyệt vời nếu bạn trổ tài món ăn này ngay trong những ngày trở trời đông lạnh. Chúc bạn thành công với món ngon từ cua biển nhé.