Ai cũng nói rằng gạo hữu cơ thì rất tốt, nhưng bạn có thực sự biết sự khác biệt giữa gạo hữu cơ và gạo thường, ưu điểm của gạo hữu cơ so với gạo thường là gì?
Gạo hữu cơ là gì?
Gạo hữu cơ được làm từ giống lúa trồng theo phương pháp hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng thuốc trừ sâu, không phân bón hóa học. Trong quá trình xay xát và chế biến không sử dụng chất tẩy trắng, chất tạo màu, tạo hương thơm hay chất bảo quản. Vùng đất trồng gạo hữu cơ phải được chọn lọc kỹ càng, không có lượng hóa chất dư, không bị ô nhiễm và phải xa các nguồn ô nhiễm như nghĩa trang, bệnh viện, các khu công nghiệp.
Do cây lúa phát triển hoàn toàn tự nhiên nên năng suất rất thấp mà chi phí sản xuất không đổi dẫn đến giá thành gạo hữu cơ cũng cao hơn so với những loại gạo khác. Bù lại, chất lượng gạo hữu cơ được đảm bảo, đặc biệt hàm lượng dinh dưỡng rất cao.
Sự khác biệt giữa gạo hữu cơ và gạo thường
Sự khác biệt lớn nhất giữa gạo hữu cơ và gạo thông thường đó là gạo hữu cơ được trồng hoàn toàn tự nhiên, theo phương thức canh tác thân thiện với môi trường. Gạo hữu cơ phải là loại gạo có chất lượng tốt theo tiêu chuẩn nhất định của các cơ quan kiểm duyệt nông sản hữu cơ, không được sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu và chất kích thích sinh trưởng trong quá trình canh tác. Phân bón sử dụng cho lúa hữu cơ phải là phân hữu cơ, và đất phải được cải tạo đặc biệt theo yêu cầu nghiêm ngặt để đạt được tiêu chuẩn không ô nhiễm. Cùng với máy móc và thiết bị xay xát gạo hoàn toàn chuyên dụng và hiện đại, để đạt được hiệu quả chất lượng cao về hương thơm, độ dẻo và không có tạp chất.
Sự khác biệt chính giữa gạo hữu cơ và gạo thường như sau:
1. Trong sản xuất, chế biến gạo hữu cơ tuyệt đối không được sử dụng các chất hóa học tổng hợp như thuốc trừ sâu, phân bón, thuốc kích thích, không sử dụng công nghệ kỹ thuật gen, còn gạo thông thường không có các quy định hạn chế này.
2. Lúa hữu cơ có những quy định chặt chẽ về việc chuyển đổi đất sản xuất. Do một số chất nhất định sẽ tồn tại trong môi trường trong một thời gian đáng kể, nên phải mất từ hai đến ba năm đất đai mới chuyển từ sản xuất các loại thực phẩm khác sang sản xuất gạo hữu cơ, còn gạo thường thì không.
3. Số lượng gạo hữu cơ được kiểm soát chặt chẽ, yêu cầu sản lượng nhất định và đầu ra cố định, sản xuất gạo thông thường không có yêu cầu khắt khe như vậy.
4. Theo thông lệ quốc tế, thời hạn giấy phép chứng nhận nhãn hiệu thực phẩm hữu cơ có hiệu lực là một năm, sau khi hết thời hạn một năm, bạn có thể đăng ký chứng nhận đảm bảo, và bạn có thể tiếp tục sử dụng nhãn hiệu thực phẩm hữu cơ sau khi đạt kiểm tra và xem xét.
Ngoài ra, việc lựa chọn nghiêm ngặt phân hữu cơ trong trồng trọt làm cho lúa chứa nhiều chất hữu cơ hơn, ngũ cốc có nhiều nguyên tố vi lượng hơn, giá trị dinh dưỡng cao hơn. Lúa hữu cơ năng suất không cao nhưng chất lượng lại cao. Do không sử dụng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu nên gạo hữu cơ có mùi thơm, vị vừa thơm vừa mềm, có độ dẻo vừa phải, rất ngon.
Hiện tại, Cỏ May sản xuất 2 loại gạo hữu cơ đã được chứng nhận và cấp giấy phép nông sản hữu cơ, đó là Gạo Long Châu Lúa Tôm Hữu Cơ và Gạo Lứt Nâu Hữu Cơ.
>>> Tìm hiểu thêm Gạo Long Châu Lúa Tôm Hữu Cơ và Gạo Lứt Nâu Hữu Cơ.
>>> Mua Gạo Long Châu Lúa Tôm Hữu Cơ và Gạo Lức Nâu Hữu Cơ online