I/ Khái niệm rau an toàn là gì? Nêu các tiêu chuẩn đánh giá mức độ an toàn của rau.
1/ Thế nào là rau sạch an toàn?
Rau sạch an toàn là các loại rau củ quả đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có hàm lượng hóa chất và mức độ nhiễm các sinh vật gây hại nằm dưới mức tiêu chuẩn cho phép, đảm bảo an toàn sức khỏe người tiêu dùng và môi trường, quá trình gieo trồng đáp ứng quy trình sản xuất rau an toàn của bộ Nông Nghiệp.
Những loại rau củ quả có dư lượng hóa chất vượt quá ngưỡng cho phép được xem là rau không đảm bảo.
SẢN PHẨM TÂM SẠCH CUNG CẤP – CÓ THỂ LÀ GIẢI PHÁP CHO GIA ĐÌNH BẠN
XEM THÊM: Kênh Yotube của Tâm Sạch với nhiều videos hướng dẫn trồng rau sạch tại nhà hiệu quả nhất
2/ Trình bày các tiêu chuẩn của rau an toàn.
Các tiêu chuẩn quy trình sản xuất rau an toàn của bộ Nông Nghiệp phải đảm bảo chất lượng như sau:
- Chỉ tiêu nội chất: dư lượng của các loại hóa chất bảo vệ thực vật ( thuốc trừ bệnh, thuốc trừ sâu, cỏ dại, tuyến trùng…) và các sản phẩm phân hủy của chúng, hàm lượng kim loại nặng, mức độ nhiễm ký sinh trùng và các vi sinh vật gây bệnh… phải đạt dưới mức cho phép đối với từng loại rau củ quả cụ thế.
- Về chỉ tiêu hình thái: các loại rau củ quả phải được thu hoạch đúng thời điểm, đảm bảo độ chín và phù hợp với đặc tính và yêu cầu thương phẩm của từng loại.
3/ Phân biệt rau sạch hữu cơ và rau an toàn:
Trên thị trường hiện nay có nhiều cách hiểu về khái niệm rau sạch và chắc hẳn nhiều người vẫn chưa phân biệt được sự khác nhau giữa rau an toàn và rau hữu cơ:
Rau an toàn:
- Thường được quy hoạch trồng thành vùng dưới sự kiểm soát của cơ quan địa phương, được xét nghiệm an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
- Trong quá trình sản xuất rau an toàn, người trồng có hướng tới sử dụng các loại phân bón và hóa chất trừ sâu bệnh nằm trong danh mục được bộ nông nghiệp cho phép và đảm bảo thời gian cách ly nhất định để nồng độ dư lượng các chất nằm trong ngưỡng cho phép.
-
Hiểu đơn giản, rau an toàn là rau có sử dụng phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật nhưng được kiểm soát, đảm bảo khi sử dụng không ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Rau sạch hữu cơ:
- Là các loại rau củ quả trong quá trình sản xuất hoàn toàn không sử dụng các loại phân bón hóa học và hóa chất.
- Quá trình xử lý sâu bọ gây bệnh cũng sử dụng các loại thuốc trừ sâu sinh học từ tự nhiên như: tỏi,ớt, tiêu..
- Rau hữu cơ có hàm lượng dinh dưỡng cao và chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người.
II/ Lập kế hoạch xây dựng các mô hình dự án trồng rau an toàn:
Với hiện trạng thực phẩm bẩn tràn lan khắp mọi ngõ ngách, ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏ người tiêu dùng thì việc xây dựng mô hình sản xuất và kinh doanh rau sạch là một hướng đi rất tiềm năng và phù hợp với nhu cầu thời thế hiện tại.
Để xây dựng mô hình sản xuất rau đảm bảo, mọi người nên quan tâm đến các vấn đề mấu chốt sau:
Quy trình kỹ thuật trồng, sản xuất rau an toàn:
1/ Tiêu chuẩn đất trồng rau an toàn:
Đất phải cao ráo, dễ dàng thoát nước, không được tồn dư hóa chất độc hại.
Cách ly với khu vực có chất thải công nghiệp, bệnh viện tối thiểu 2km, với chất thải sinh hoạt thành phố ít nhất 200m.
2/ Tiêu chuẩn nguồn nước trồng rau an toàn:
Sử dụng nguồn nước từ ao, hồ, sông không bị ô nhiễm hoặc đã qua xử lý.
Tuyệt đối không sử dụng nước thải từ thành phố, bệnh viện, khu công nghiệp.
3/ Phân bón cho rau an toàn, cách bón phân cho rau:
Không nên dùng phân chuồng tươi, nước phân chuồng pha loãng để tưới rau.
Nên tăng cường sử dụng những loại phân bón hữu cơ như: phân xanh, phân chuồng đã được ủ hoai mục.
Sử dụng phân bón hóa học thúc đẩy tùy theo từng thời điểm sinh trưởng của mỗi loại cây trồng nhưng phải đảm bảo thời gian cách ly trước khi thu hoạch từ 15-20 ngày.
4/ Giống cây rau:
- Cần xử lý hạt giống để tiêu diệt các mầm bệnh có hại trước khi gieo trồng.
- Nắm vững lý lịch của nơi sản xuất giống, hạt giống nhập khẩu phải qua kiểm dịch.
5/ Trình bày các biện pháp phòng trừ sâu bệnh:
Những biện pháp căn bản và rất hiệu quả thường được sử dụng như:
Biện pháp sinh học:
- Sử dụng thiên địch tự nhiên.
- Sử dụng giống kháng.
Biện pháp hóa học:
- Đây là phương án có hiệu quả cao, nhanh chóng.
- Nên hạn chế sử dụng thuốc hóa học đến mức thấp nhất vì sẽ ảnh hưởng đến môi trường và các loài sinh vật có lợi.
Biện pháp canh tác:
- Luân canh, xen canh, khử giống, cải thiện điều kiện môi trường.
- Bón phân thay đổi pH và nồng độ các chất trong đất giúp ngăn ngừa một số bệnh do vi sinh vật trong đất gây ra.
- Điều chỉnh nước tưới và lối thoát nước hợp lý, tạo độ ẩm trong không khí và đất tạo điều kiện thích hợp cho cây sinh trường và ngăn ngừa các vi sinh vật có hại.
Áp dụng mô hình nhà lưới trồng rau an toàn để giảm thiểu sâu bệnh.
- Mô hình trồng rau trong nhà lưới được áp dụng rất rộng rãi tại các quận huyện giáp ranh TPHCM hay ở các thủ phủ trồng rau như Đà Lạt, miền Tây bởi tác dụng hạn chế hiệu quả sâu bênh, tiết kiệm nước tưới, nhân công chăm sóc.
- Ngoài ra mô hình nhà lưới cũng hạn chế nắng mưa, bảo vệ cây trồng khỏi sự xâm hại của thời tiết.
Với những kiến thức ở trên, bất kỳ ai có niềm đam mê trồng trọt cũng có thể học cách trồng rau an toàn tại nhà hiệu quả để cải thiện chất lượng bữa ăn trong gia đình, nhất là trong giai đoạn dịch bệnh hoành hành, rau củ quả lên giá chóng mặt như hiện nay.
Nếu cần tìm hiểu thêm thông tin về cách trồng rau sạch tại nhà đơn giản, hiệu quả với chi phí hợp lý nhất, hãy liên hệ Tâm Sạch để được khảo sát và tư vấn miễn phí tận nơi, bạn nhé.