Cà phê chồn được đánh giá là thức uống hảo hạng hàng đầu thế giới, đắt đỏ và quý hiếm được săn lùng thưởng thức. Vậy cà phê chồn tiếng Anh là gì, có thực sự ngon và đáng giá hay không? Cùng Cà Phê Nguyên Chất tìm hiểu trong bài viết này bạn nhé.
Cà phê chồn là gì?
Muốn hiểu cà phê chồn là gì, trước hết ta cùng tìm hiểu về cà phê – thức uống không còn xa lạ gì với mỗi chúng ta.
Cà phê được chế biến từ hạt nhân quả cà phê, trải qua quá trình thu hoạch, sơ chế, rang xay và pha chế để tạo nên thức uống màu đen hoặc nâu cánh gián, có chứa caffein thơm nogn hấp dẫn.
Nói về lịch sử của cây cà phê có lẽ đã xuất hiện từ những năm đầu thế kỉ thứ 9 tại cao nguyên Ethiopia, sau đó lan rộng sang các nước Ai Cập, Yemen, Armenia, Thổ Nhĩ Kỳ, Ba Tư và phía Bắc Châu Phi.
Tới ngày nay, cà phê với hương vị thơm ngon, quyến rũ của mình đã trở thành thức uống thông dụng toàn thế giới. Tới nay, cà phê đã được trồng tại hơn 50 nước trên thế giới, trong đó các nước xuất khẩu cà phê nổi tiếng tiêu biểu là Việt Nam, Indonesia, Brazil, Colombia…
Có 3 dòng hạt cà phê, đặt tên từ các loại cây thuộc họ cà phê Rubiaceae:
- Cà phê Arabia, còn gọi là cà phê chè, cà phê Blue Mountain, Coffea Arabica.
- Cà phê Robusta, còn gọi là cà phê vối, Coffea Canephora.
- Cà phê Liberia, còn gọi là cà phê mít, Coffea Excelsa.
Hương vị của mỗi dòng cà phê khác nhau, do đó đánh giá về chất lượng và cà phê cũng khác nhau theo cảm quan của mỗi người. Cà phê Arabica thanh nhẹ vẫn được nhiều người uống yêu thích, nhất và các nước phương Tây, còn người uống Việt Nam thường thích cà phê Robusta đậm đà hơn.
Không giống như chức năng chính của các thức uống khác là giải khát, cà phê không thường dùng để giải khát mà cho mục đích tạo cảm giác hưng phấn, tỉnh táo làm việc và thưởng thức.
Không những thế, cà phê còn là thức uống tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của nhà hóa học Mỹ Joe Vinson công bố năm 2005, cà phê cung cấp lượng lớn chất chống oxy hóa antioxidant cho cơ thể – chất thường chỉ được cấp từ các loại hoa quả và rau xanh. Chất oxy hóa này là chất gián tiếp giúp con người giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Ở mỗi nơi, tên gọi của thức uống này cũng khác nhau, nhưng từ café vẫn được sử dụng phổ biến nhất, bắt nguồn từ nước Pháp, có gốc từ kahveh tiếng Thổ Nhỹ Kỳ và qahwa của tiếng Ả Rập.
Cà phê chồn tiếng Anh là gì ?
Trong tiếng Anh, coffee cũng được xuất hiện đặt tên cho thức uống này từ khá sớm, từ những năm cuối thế kỉ 15, đầu thế kỉ 16, xuất phát từ tiếng Ý, từ caffè. Ngoài ra, các quốc gia khác cũng có tên gọi cho thức uống này nhưng không phổ biến bằng như bunna (Amharic và Afan Oromo), būnn (Eritrea), qahwat al-būnn’ (Ả Rập) …
Còn Việt Nam sử dụng từ phiên âm của café là cà phê cho tên gọi của thức uống quyến rũ này.
Cà phê qua các ngôn ngữ thao mức độ phổ biến giảm dần:
Tiếng Pháp: Café
Tiếng Anh: Coffee
Tiếng Đức: Kaffee
Tiếng Đan Mạch: Kaffe
Tiếng Hà Lan: Koffie
Tiếng Ba Lan: Kawa
Tiếng Nga: Kophe
Tiếng Croatia: Kafa
Tiếng Phần Lan: Kahvi
Tiếng Hungary: Kavé
Tiếng Bồ Đào Nha: Café
Tiếng Rumani: Cafea
Tiếng Thụy Điển: Kaffe
Tiếng Hy Lạp: Kaféo
Tiếng Hoa: Kia-fey
Tiếng Tây Ban Nha: Café
Tiếng Ý: Caffè
Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ: Kahué
Tiếng Campuchia: Kafé
Tiếng Nhật: Kéhi
Ngoài cách phân chia cà phê theo giống cây thì trên thì có một loại cà phê thượng hạng, đắt đỏ và quý hiếm nhất thế giới chính là cà phê chồn. Cà phê chồn được đánh giá là lâu đời, truyền thống nhất cà phê chồn của Indonesia, có tên gọi tiếng Anh là Kopi Luwak.
Ngoài ra, ở Việt Nam cũng đã sản xuất cung cấp ra thị trường trong nước và nước ngoài cà phê chồn thượng hạng – thứ đặc sản của vùng đất Tây Nguyên – đồng thời là vùng đất Thánh địa của cà phê Việt Nam.
Theo nghiên cứu và đánh giá chuyên gia, cà phê chồn là thức uống không chỉ thơm ngon, hương vị đặc biệt quyến rũ mà còn là thức uống có giá trị dinh dưỡng cao.
Sở dĩ được gọi là cà phê chồn vì loài động vật này vô tình tham gia vào quy trình sản xuất. Khi mùa cà phê chín, chồn tìm đến các trang trại trồng cà phê, tuyển chọn ăn những quả cà phê chín nhất, ngon nhất, sự tuyển chọn của chúng luôn chính xác và nhanh nhạy.
Quả cà phê sau khi được chồn ăn, dưới tác của của enzym tiêu hóa trong dạ dày, được lên men tự nhiên, khiến mùi vị nhân cà phê biến hóa, vừa tạo hương vị đậm đà hơn, vừa đảm bảo sức khỏe cho người uống.
Nhiều người cho rằng cà phê chồn qua đường tiêu hóa của loài động vật này nên ít nhất khá mất vệ sinh nhưng thực tế, hạt cà phê trong dạ dày chồn vẫn được bao bọc trong một lớp vỏ, đến khi rửa sạch, chế biến, người ta mới xay bỏ lớp vỏ này.
Cà phê chồn được thế giới biết đến là loại cà phê thượng hạng, chỉ dành cho giới thượng lưu vì sự quý hiếm, độc đáo và đắt đỏ của nó.
Cà phê chồn có thực sự ngon và đáng giá?
Dù là cà phê chồn truyền thống Kopi Luwak của Indonesia hay cà phê chồn của Việt Nam thì giá thành cũng không hề rẻ. Đơn cử như cà phê chồn Trung Nguyên có giá lên tới 60 triệu đồng cho 1 kg cà phê chồn thành phẩm. Còn một ly cà phê Kopi Luwak cũng có giá tới hơn 30 USD.
Tuy nhiên cà phê chồn nuôi trang trại thì có giá rẻ hơn, khoảng 1 vài triệu đồng đến vài chục triệu dồng. Sở dĩ cà phê chồn tự nhiên rất đắt bởi sự quý hiếm, số lượng có hạn cùng quy trình sản xuất thủ công và cầu kỳ.
Ngày nay, loài chồn trên thế giới và nước ta đang ngày càng hiếm nên rất ít nơi còn sản xuất thủ công tự nhiên nữa mà tạo ra những trang trại nuôi chồn hương để sản xuất cà phê chồn.
Vào mùa cà phê, chồn sẽ ăn trung bình khoảng 200 gram cà phê mỗi ngày, chiếm 20% lượng cà phê được cấp cho chúng. Chồn không thể ăn quả cà phê suốt nên chỉ cách 3 ngày mới ăn một lần, còn lại và vào các mùa không có cà phê, chúng sẽ được ăn cháo gà, thịt gà, trái cây… đảm bảo dinh dưỡng
Tuy nhiên không ít cơ sở trang trại cà phê chồn trên thế giới vì lợi nhuận mà “ép buộc” bắt nhốt những con chồn quý hiếm này để bắt chúng sản xuất ra cà phê chồn – thức uống hảo hạng nhưng cũng được ví là đẫm máu.
Cà phê chồn có thực sự ngon và đáng giá hay không tùy từng suy nghĩ và cảm nhận của mỗi người, nhưng cũng không thể chối bỏ sức hấp dẫn đặc biệt mà thức uống này mang lại, khiến ai cũng mong muốn thưởng thức ít nhất một lần.
Trên đây là các thông tin giải đáp cà phê chồn tiếng Anh là gì và lịch sử, tên gọi của thức uống đặc biệt này trên toàn thế giới.
Ngày nay, cà phê chồn đã đến gần hơn với người uống Việt Nam với sản phẩm cà phê chồn sạch, thơm ngon của Nguyên Chất Coffee.
Nếu cần tư vấn thêm về các loại cà phê, hãy liên hệ với Cà Phê Nguyên Chất để được tư vấn miễn phí nhé.
Thông tin liên hệ của Cà Phê Nguyên Chất
– Hotline caphe : 0987 99 4567
– Website: https://caphenguyenchat.net/
– Địa chỉ: 192A Chu Văn An, Phường 26, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
Cà phê chồn tiếng Anh là gì?
5
(100%)
1
vote
(100%)vote