Hẳn là có rất nhiều người đã từng băn khoăn về điều này khi thấy nhiều người thích ăn thịt bò tái, sống,…
Hãy cùng tìm hiểu ngay dưới đây.
Thực tế cho thấy, bất kì loại thịt nào cũng có khả năng mang mầm bệnh, từ thịt gà (Salmonellas), thịt heo (Trichinella), cá nước ngọt, cá nước mặn,… đến cả thịt bò (E-coli). Bởi vì các loại vi khuẩn này cộng sinh với các loại động vật tương ứng (sẽ không gây hại với gia súc, gia cầm, nhưng sẽ gây hại cho con người).
Vấn đề nằm ở chỗ các vi khuẩn ở thịt bò/thịt cừu (lamb – người ta cũng hay ăn tái loại thịt này) chỉ nằm ở bề mặt miếng thịt, chỉ cần áp chảo 60s ở nhiệt độ cao, là miếng thịt hoàn toàn không còn mầm bệnh. Nhưng nếu là thịt xay để làm burger, đây là một câu chuyện hoàn toàn khác, miếng burger buộc phải nấu chĩn kĩ bên trong.
Ảnh: leaf.tv
Còn đối với gia cầm, thịt heo các vi khuẩn cộng sinh với chúng lại nằm sâu bên trong thớ thịt, khiến người ta buộc phải nấu chín kĩ cả bên trong trước khi tiêu thụ.
Đồng thời, khâu giết mổ, sản xuất thịt không đảm vệ sinh khiến việc thịt nhiễm khuẩn càng trở nên dễ dàng hơn. Nên cứ tốt nhất là “ăn chín uống sôi” nếu bạn không tự tin về độ sạch của thịt bán ngoài chợ/ các lò giết mổ.
Tuy nhiên, ở các nước phát triển ngày nay, với công nghệ chế biến thực phẩm hiện đại, họ đã có thể loại bỏ hoàn toàn khả năng nhiễm vi sinh trong quá trình giết mổ và sản xuất thịt. Ví dụ như Úc, thịt heo của họ hoàn toàn có thể ăn SỐNG, và nhiều người dân của họ đã và đang sống thịt heo hàng ngày. Thịt bò và gia cầm cũng là một câu chuyện tương tự. Thịt bò mát Pacow cũng đang sử dụng công nghệ này!
Ảnh: chowhound.com
Còn đối với hải sản đánh bắt, việc trữ đông (phục vụ việc vận chuyển đường dài) cũng là một cách loại bỏ vi khuẩn hiệu quả, khiến chúng có thể tiêu thụ sống mà không gây hậu quả.
Vậy tại sao nhiều người có sở thích ăn thịt tái? Hãy cùng tìm hiểu qua các bài post sau.
——————————-
Bạn đã biết mua thịt bò mát ở đâu tươi ngon, chất lượng chưa?
Ghé ngay cửa hàng thịt bò mát của Pacow tại địa chỉ 204-206 Nguyễn Gia Trí (D2 cũ), Phường 25, Quận Bình Thạnh Thành phố Hồ Chí Minh hoặc gọi đến số hotline chi nhánh: 0939908868 để được tư vấn và đặt hàng!
Các sản phẩm của Pacow cũng đang có mặt tại các của hàng đối tác của chúng tôi như: Vinmart, Vinmart+, Bách Hóa Xanh,…
Chúng tôi chuyên cung cấp thịt bò mát thơm, ngọt, tươi hơn hẳn bò nhập khẩu, 100% từ thiên nhiên đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đạt chuẩn ISO 22000.
Thịt bò mát Pacow – Thơm, ngọt, tươi hơn hẳn bò nhập khẩu
Hotline: 027 66 28 1199 – 027 66 28 1188
Xem thêm sản phẩm khác tại đây!