Sốt phô mai được biết đến là một trong những loại sốt truyền thống trong ẩm thực của đất nước Anh. Món sốt vàng ươm, thơm nồng cùng vị sốt béo ngậy. Thường được ăn kèm cùng rau củ hoặc các món chiên, góp phần tăng mùi vị và độ đậm đà cho các món ăn.Ngày nay sốt phô mai đã được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới và cả Việt Nam. Với công thức đơn giản, nhanh chóng và dễ dàng chế biến, nên bạn có thể thực hiện ngay món ăn này ngay tại nhà. Trong bài viết này, Trí Việt Phát Foods sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm sốt phô mai đơn giản tại nhà nhưng vẫn đảm bảo mùi vị thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng theo dõi nhé!
Công thức 1: Làm sốt phô mai cùng Cheddar Cheese
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bơ lạt: 30gr
- Bột bắp: 1 thìa canh
- Sữa tươi không đường: 120ml
- Sữa kem béo: 50ml
- Phô mai cheddar: 3 lát
- Muối: ½ thìa cà phê
- Bột ớt: ½ thìa cà phê
- Bột tỏi: ½ thìa cà phê
- Ngò tây khô: ½ thìa cà phê
Cách làm sốt phô mai
- Làm nóng chảo, cho vào 30gr bơ lạt vào đảo nhẹ cho bơ tan chảy
- Cho vào 120ml sữa tươi không đường, 50ml sữa kem béo, 3 lát phô mai cheddar, bột bắp vào.
- Nêm gia vị với ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê ớt bột, ½ thìa cà phê bột tỏi, ½ thìa cà phê ngò tây khô
- Đảo đều cho các nguyên liệu hòa tan hết, đến khi xốt sôi lại thì tắt bếp
Công thức 2: Sốt phô mai từ kem tươi và cream cheese
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cream cheese: 50 gram
- Sữa tươi không đường: 65 ml
- Tinh chất vani: 5 ml
- Whipping cream: 50 ml
- Bơ lạt: 15 gram
- Đường: 10 gram
- Bột bắp: 5 gram
Lưu ý:
Bạn có thể sử dụng kem béo để thay nếu không mua được whipping cream nhé. Tương tự nếu không có cream cheese bạn có thể sử dụng phô mai con bò cười cũng được.
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị một cái nồi hoặc chảo vừa phải. Sau đó cho hỗn hợp sau đây vào và trộn đều:
- 15gr bơ lạt
- 50gr cream cheese,
- 50ml whipping cream,
- 50ml sữa không đường
- 10gr đường
Bước 2: Bắc chảo hỗn hợp vừa trộn đều lên bếp và nấu với lửa nhỏ. Tiếp tục khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp trên được mịn và sôi nhẹ.
Lưu ý:
Để tránh trong lúc nấu hỗn hợp sốt bị cháy bạn nên ưu tiên sử dụng nồi hoặc chảo chống dính. Ngoài ra bạn liên tục khuấy đều hỗn hợp sốt trong lúc nấu.
Bước 3: Trong lúc nấu hỗn hợp sốt trên thì bạn cho 15ml sữa tươi không đường cùng 5 gram bột bắp vào một cái chén và trộn đều. Tiếp đến bạn cho chén hỗn hợp sữa tươi và bột bắp vừa làm vào hỗn hợp sốt đang nấu và khuấy đều.
Bước 4: Nấu đến khi thấy hỗn hợp bắt đầu sệt lại thì bạn cho thêm vào 5ml tinh chất vani. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi lại khoản 2 phút thì tắt bếp.
Thật đơn giản, bạn sẽ có ngay một món sốt phô mai từ sữa tươi và cream cheese thơm béo chỉ với 15 phút.
Công thức 3: Làm sốt phô mai từ phô mai con bò cười và sữa tươi
Hôm nay, Trí Việt Phát sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món phô mai từ các nguyên liệu hết sức quen thuộc đó là sữa tươi và phô mai con bò cười.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sữa tươi không đường: 90ml
- Phô mai con bò cười (4 viên): 60gr
- Bột bắp: 5gr
- Bơ lạt: 15gr
- Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng đỏ
- Đường: 15gr
Các bước thực hiện
- Bước 1: Bạn cho hỗn hợp gồm: 80ml sữa tươi không đường, 15gr đường, 15gr bơ lạt, 4 viên (60gr) phô mai vào một cái nồi hoặc chảo và nấu với lửa nhỏ.
- Bước 2: Trong lúc nấu hỗn hợp phô mai thì bạn bắt đầu pha tiếp hỗn hợp bột bắp. Bạn chuẩn bị một cái chén sau đó cho bột bắp và 10ml sữa tươi không đường còn lại vào và khuấy đều.
- Bước 3: Tiếp đến bạn cho phần hỗn hợp bột bắp vào nồi hỗn hợp phô mai. Tiếp tục nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ và khuấy đều. Nấu được một lúc thấy hỗn hợp bắt đầu nổi bong bóng thì bạn cho lòng đỏ trứng gà vào. Sau đó tắt bếp và bắt đầu khuấy đều để hỗn hợp sốt không bị vón cục.
- Bước 4: Sau khi bạn đã khuấy đều trứng với hỗn hợp thì cho nồi lại trên bếp. Tiếp tục nấu với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp. Dùng vá hoặc đũi khuấy đều cho sốt được nguội bớt. Cuối cùng bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và để nguội. Chỉ với vài phút và cách làm đơn giản. Bạn đã có ngay phần sốt phô mai sánh mịn làm từ phô mai con bò cười và sữa tươi.
Làm sốt phô mai từ phô mai sợi và bột ngô
Món sốt này có hương vị béo ngậy. Đặc biệt phù hợp để ăn kèm với bánh mì mà cách làm lại vô cùng dễ thực hiện.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Phô mai sợi: 200gr
- Bột ngô: 30gr
- Sữa tươi không đường: 30ml
- Sữa đặc: 80ml
Hướng dẫn cách làm sốt phô mai
- Bước 1: Cho lần lượt bột ngô và phô mai sợi vào nồi. Bắc nồi lên bếp và nấu với lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan chảy.
Lưu ý: Liên tục đảo đều và nấu với lửa nhỏ để phô mai không bị cháy dưới đáy nồi và vón cục.
- Bước 2: Sau khi thấy hỗn hợp đã hòa quyện đều vào nhau. Bạn cho lần lượt sữa đặc và sữa tươi không đường vào và khuấy đều tay.
- Bước 3: Nấu đến khi bạn thấy hỗn hợp sốt phô mai sệt min lại thì tắt bếp.
Vậy là bạn đã có ngay món sốt phô mai thơm ngọn tuyệt hảo chỉ với 3 bước làm
Cách làm sốt phô mai cùng gia vị Xốt phô mai Gungon
Với bột Gia vị xốt phô mai Gungon, bạn sẽ dễ dàng chuẩn bị được ngay món sốt phô mai thơm ngon, béo ngậy.
Bạn không cần phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu, cũng không cần nhiều bước chế biến cầu kỳ. Với công thức phối trộn gia vị hoàn chỉnh, chỉ cần một bước là bạn đã hoàn thành món xốt phô mai chuẩn vị.
Hướng dẫn sử dụng
Hòa tan bột gia vị xốt phô mai Gungon với nước theo tỷ lệ 1 : 2, khuấy đều, đun sôi và hoàn thành.
Gợi ý một số món ngon ăn cùng sốt phô mai
Sốt phô mai có thể sử dụng trong rất nhiều món ăn. Món sốt này sẽ giúp tạo mùi thơm hấp dẫn cho món ăn cũng như làm tăng vị béo thơm và đậm đà. Dưới đây là một số món ăn thường được sử dụng cùng sốt phô mai:
- Rau củ luộc chấm sốt phô mai
- Khoai tây chiên, khoai lang chiên chấm sốt phô mai
- Gà rán chấm sốt phô mai
- Mì spaghetti sốt phô mai
- Hàu sốt phô mai
- Sò điệp sốt phô mai
- Beefsteak sốt phô mai
- Mỳ ý sốt phô mai
- Gà sốt phô mai
- …vv
Nhịp sống hiện đại khiến chúng ta không còn nhiều thời gian cho bản thân và gia đình. Nhưng đừng vì vậy mà bỏ qua những giây phút được quây quần cùng nhau bên mâm cơm ấm cúng. Gungon ra đời với sứ mệnh hỗ trợ các bà nội trợ có thể chuẩn bị được những món ngon hấp dẫn một cách tiện lợi và nhanh chóng.Bài viết này đã giới thiệu đến bạn sản phẩm gia vị xốt phô mai Gungon. Một giải pháp nấu ăn đảm bảo các tiêu chí thơm ngon chuẩn vị, đơn giản, nhanh chóng và tiện lợi. Hãy cùng tìm hiểu thêm nhiều sản phẩm thú vị khác tại website của Trí Việt Phát nhé!
Sản phẩm liên quan