8 loại cá ngon nhưng bạn nên hạn chế ăn

Cá là thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất và năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Bách hóa XANH điểm qua các loại cá bạn nên hạn chế ăn nếu không muốn ảnh hưởng đến sức khỏe nhé!

1Cá da trơn

Cá da trơn đứng đầu danh sách các loại cá nên hạn chế ăn. Vì thông thường loại cá này có kích thước khá lớn, người nuôi trồng thường cho cá ăn các loại hormome tăng trưởng – tác nhân gây dậy thì sớm ở trẻ em và gây bệnh ung thư, nhằm tăng kích thước của chúng để trông giống với cá được đánh bắt tự nhiên hơn.

Vậy nên khi đi chợ, phải thật cẩn thận khi chọn mua cá da trơn. Nên mua những con cá da trơn có kích thước vừa và tránh những con cá quá lớn.

2Cá thu

Cá thu là loại cá quá quen thuộc, dễ mua, giá cả phải chăng lại dễ chế biến nên được nhiều bà nội trợ ưa chuộng.

Thế nhưng, cá thu lại chứa hàm lượng thủy ngân vô cùng lớn, do cơ thể chúng không thể tự bài tiết ra ngoài mà lắng đọng trong cơ thể và gây bệnh cho người ăn. Thủy ngân gây suy nhược hệ thần kinh, hệ tiêu hoá, suy hô hấp phổi… thậm chí là tử vong.

Nếu bạn thích loại cá này, thì nên chọn mua loại cá thu Đại Tây Dương vì nó được xem là loại cá thu an toàn nhất, theo đó người lớn có thể ăn 200g/ tháng, còn trẻ em là 100g/ tháng .

3Cá ngừ

Giống như cá thu, cá ngừ cũng nằm trong danh sách những loại cá nên hạn chế ăn vì bản thân cá ngừ cũng chứa rất nhiều thủy ngân, đặc biệt là cá ngừ vây xanh và cá ngừ vây đen.

Theo như các chuyên gia sức khỏe thì đối với loại cá này, người lớn chỉ nên ăn 100g/ tháng, còn trẻ em thì không được khuyến khích ăn.

4Cá rô phi

Cá rô phi không chứa nhiều axit béo có lợi mà thay vào đó, loại cá này lại có nhiều axit béo có hại giống mỡ lợn.

Do đó, ăn quá nhiều cá rô phi có thể làm tăng cholesterol khiến cơ thể dễ bị dị ứng. Còn đối với những người bị bệnh tim mạch, viêm khớp và hen suyễn thì tốt nhất nên hạn chế ăn loại cá này vì có thể khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Theo các chuyên gia, người lớn chỉ nên ăn 200g cá rô phi mỗi tháng, với trẻ em thì 100g mỗi tháng.

5Cá chình

Bản thân cá chình chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, cá chình cũng lại dễ hấp thụ các chất thải công nghiệp và nông trại từ nguồn nước chúng sống nên cũng không được xem là loại cá an toàn cho sức khỏe.

Cá chình nhập từ Mĩ được cho là chứa nhiều chất độc nhất. Cá chình châu Âu cũng nhiễm khá nhiều thủy ngân. Người lớn chỉ nên ăn 300g cá chình/ tháng, trẻ em là 200g/ tháng.

6Cá đổng quéo

Nghe tên có vẻ khá xa lạ, thế nhưng loại cá này lại đứng đầu trong danh sách các loại cá nhiễm thủy ngân, do đa phần cá đổng quéo thường sống tập trung ở các vùng biển bị nhiễm thủy ngân.

Ăn cá đổng quéo quá nhiều rất dễ gây ngộ độc. Do đó, phụ nữ và trẻ em là những đối tượng được khuyên là không nên ăn cá đổng quéo còn riêng với nam giới thì chỉ nên ăn khoảng 100g/ tháng.

7Cá tuyết

Ít ai biết rằng cá tuyết được bán với giá đắt đỏ trên thị trường lại là loại cá có chứa một lượng thủy ngân lớn, nếu ăn loại cá này lâu dài sẽ khiến cơ thể nhiễm thủy ngân và gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

Thế nên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người lớn chỉ nên ăn 200g/ tháng còn trẻ em thì khoảng 100g/ tháng.

8Cá sáp dầu

Cá sáp dầu cũng nằm trong danh sách những loại cá nên hạn chế ăn do có chứa gempylotoxin – một loại độc tố không thể chuyển hóa. Tuy độc tố này không gây hại nhiều, nhưng sẽ gây khó tiêu.

Bạn có thể chiên hoặc nướng để làm giảm lượng gempylotoxin trong cá. Những người mắc bệnh đường tiêu hóa thì không nên ăn món này.

Cách để chọn mua cá chuẩn

– Nên chọn cá tươi có vảy sáng và mắt trong.

– Quan sát xem đuôi cá có thường hạ xuống yếu ớt, vây khô và mang xám không, nếu có thì đó là loại cá đã ươn, cá tươi sẽ có mang màu đỏ tươi.

– Khi mua cá sống trong bể hãy quan sát xem nước có sạch hay không, phải đảm bảo là nước trong bể phải sạch. Chọn cá gần đáy bể thay vì con gần mặt nước.

– Nếu bạn thích câu cá để ăn, hãy đảm bảo nguồn nước không chứa thủy ngân và các chất thải bẩn khác.

– Khi mua cá hồi, chọn lát cá với những vân màu trắng. Nếu lát cá có màu đỏ hoàn toàn, có thể nó đã bị nhuộm. Cũng đừng chọn miếng cá có đốm trắng trên da, vì nó được bắt vào mùa sinh sản nên thịt cá sẽ nhạt.

Bạn hãy hạn chế ăn các loại cá trên và chọn cá thật kỹ lưỡng để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình nhé!

Xem thêm Cá đóng hộp hay cá tươi, cá nào tốt hơn?

Nguồn tham khảo cooky.vn