Với cảnh quan thiên nhiên hùng vỹ, hoang sơ cùng bầu không khí mát mẻ, Yên Bái luôn được xem là một trong những điểm đến hấp dẫn không nên bỏ lỡ trong chuyến du lịch Đông Tây Bắc. Không chỉ vậy, Yên Bái còn khiến các tín đồ xê dịch phải mê mẩn bởi một nền văn hóa ẩm thực cực kỳ đặc sắc. Sau mỗi chuyến du lịch Yên Bái, chắc hẳn ai cũng đều muốn mang về nhà một chút hương vị của vùng núi Tây Bắc Tổ Quốc. Khi đó, những món đặc sản Yên Bái mua làm quà dưới đây chắc chắn sẽ là sự gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.
>> Xem thêm: Cẩm nang du lịch Việt Nam toàn tập
Điểm danh những món đặc sản Yên Bái mua làm quà thơm ngon nức tiếng
1 – Thịt trâu gác bếp – Đặc sản Yên Bái mua làm quà nổi tiếng
Đứng đầu bảng trong danh sách những món đặc sản Yên Bái mua làm quà đó chính là thịt trâu gác bếp. Đây là một món ngon nức tiếng của các tỉnh miền núi Tây Bắc và được rất nhiều du khách yêu thích.
Để làm thịt trâu gác bếp, người dân nơi đây phải lựa chọn những miếng thịt nạc, tươi ngon nhất. Thịt sau khi làm sạch sẽ được tẩm ướp gia vị kỹ càng và đem treo lên gác bếp trong nhiều ngày. Bất cứ du khách nào khi đến du lịch Yên Bái cũng đều phải mê mẩn với hương vị cực kỳ thơm ngon của món thịt trâu gác bếp tại đây. Đối với họ, đây không chỉ là món ngon để thưởng thức tại chỗ mà còn rất lý tưởng để mua về làm quà.
2 – Mận tam hoa Mù Cang Chải
Một trong những món ngon Yên Bái mua làm quà nữa cũng được rất nhiều du khách yêu thích đó chính là mận tam hoa Mù Cang Chải. Nếu có dịp đặt chân đến Mù Cang Chải vào khoảng thời gian tháng 4, tháng 5 hằng năm, bạn sẽ có cơ hội được chiêm ngưỡng những vườn mận sai trĩu, đỏ mọng cực kỳ hấp dẫn.
Mận tam hoa khi chín có màu tỏ đậm, nhìn rất bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị vừa ngọt, vừa chua, có chút gì đó hơi chát và giòn tan đặc trưng của vùng núi Tây Bắc.
3 – Chè Shan Tuyết Suối Giàng – đặc sản Yên Bái mua làm quà không nên bỏ lỡ
Mặc dù không phải là một món ăn nhưng chè Shan Tuyết Suối Giàng vẫn luôn được xem là một trong những đặc sản Yên Bái mua làm quà nổi tiếng nhất mà nếu có dịp đặt chân đến nơi đây bạn không nên bỏ lỡ. Đây là một loại chè cực kỳ thơm ngon được trồng chủ yếu ở khu vực suối Lóp, Giàng Cao, Pang Cáng, Tập Lăng thuộc huyện Suối Giàng với tổng diện tích khoảng gần 400 ha.
Những cây chè Shan Tuyết có tuổi đời lên đến vài trăm năm, mọc tư nhiên trên những vách đá cheo leo. Búp chè có màu xanh, rất to về và được phủ một lớp lông tơ trắng tựa như tuyết. Khi uống chè Shan Tuyết, ban đầu bạn sẽ thấy vị chát sau đó lại cảm thấy vị ngọt nơi cổ họng.
4 – Măng ớt Trạm Tấu
Trạm Tấu là một huyện vùng núi cao của tỉnh Yên Bái. Tại đây có rất nhiều cây măng lay mọc trên những vách núi đá cheo leo. Hằng năm mỗi dịp thu đến, người dân Trạm Tấu lại đi thu hoạch măng về và làm ra một món đặc sản Yên Bái vô cùng đặc biệt đó chính là măng ớt. Đây được xem là một món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của các gia đình người Mông sinh sống ở Trạm Tấu.
Măng ớt được làm hết sức đơn giản. Sau khi thu hái về, làm sạch măng sẽ được ngâm trong dung dịch gồm muối trắng, dấm, ớt tươi. Thưởng thức măng ớt Trạm Tấu, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, cay cay hòa quện với nhau một cách hài hòa, tạo nên một hương vị khó quên.
>> Xem thêm: Du lịch Trạm Tấu – ‘tiểu Bali’ đẹp ngỡ ngàng giữa lòng Yên Bái
5 – Bánh trưng đen Mường Lò – đặc sản Yên Bái mua làm quà được yêu thích
Bánh trưng đen Mường Lò là một món đặc sản Yên Bái mua làm quà được nấu từ loại gạo nếp Tú Lệ thơm ngon nức tiếng. Phần nhân bánh gồm đỗ xanh, thịt ba chỉ và một số loại gia vị cơ bản. Sở dĩ bánh có màu đen khác biệt so với bánh trưng ở nhiều vùng miền khác đó là do người dân nơi đây đã trộn gạo nếp cùng với tro của lá cây núc nác.
Trước đây, bánh trưng đen thường chỉ được làm vào những dịp giỗ chạp hoặc ngày lễ Tết. Tuy nhiên ngày nay, món ăn này đã trở nên phổ biến hơn và được rất nhiều du khách yêu thích.
6 – Bánh chuối Lục Yên
Bánh chuối Lục Yên là một món ăn truyền thống đã có từ lâu đời của đồng bào dân tộc Tày sinh sống tại mảnh đất Yên Bái. Nguyên liệu chính để làm món bánh này gồm có bột gạo và chuối chín.
Dù nguyên liệu rất đơn giản nhưng để làm được những mẻ bánh chuối ngon lại không hề đơn giản. Đầu tiên chuối tươi sẽ được sấy khô. Khi làm bánh người ta mới đem chuối khô ngâm nước ấm rồi xay thành bột. Gạo cũng được xay và trộn cùng với chuối để làm vỏ bánh. Món ăn này tuy dân giã nhưng hương vị thì lại cực kỳ thơm ngon. Nếu có dịp đến Yên Bái, bạn nhất định phải thưởng thức và mua một ít bánh chuối Lục Yên về làm quà nhé.
7 – Mật ong rừng Mù Cang Chải
Mù Cang Chải không chỉ có cảnh quan thiên nhiên hùng vỹ, hoang sơ mà còn sở hữu một hệ sinh thái thực vô cùng kỳ da dạng. Trong số đó có rất nhiều loài hoa rừng khác nhau. Đây là điều kiện tuyệt vời để những bầy ong kéo về đây làm tổ, lấy mật và sản sinh ra cho đời một loại mật nguyên chất, đậm đặc, chứa đựng những gì tinh túy nhất của núi rừng hiếm nơi nào có được.
Mật ong rừng nguyên chất có vị ngọt tinh khiết, không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng bồi bổ cho sức khỏe rất tốt. Chính vì vậy đây luôn là một trong những đặc sản Yên Bái mua làm quà được rất nhiều du khách lựa chọn.
8 – Gạo nếp Tú Lệ
Nếu có dịp đặt chân đến địa bàn xã Tú Lệ, thuộc huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái, bạn nhất định phải thưởng thức một món đặc sản trứ dành của nơi đây đó chính là gạo nếp Tú Lệ. Đây được đánh giá là một trong những loạt gạo ngon nhất cả nước, với kích thước hạt to, mẩy cùng hương vị thơm ngọt đậm đà, khiến ai đã ăn rồi đều phải nhớ mãi không quên.
Gạo nếp tú lệ khi đem đồ xôi sẽ cho những phần xôi trắng, căng phóng tỏa hương thơm ngào ngạt, dù để nguội vẫn luôn dẻo thơm. Gạo Tú Lệ không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì vậy đây luôn là một món đặc sản Yên Bái mua làm quà lý tưởng mà bạn không nên bỏ lỡ.
Đến đây, chắc hẳn các bạn đã biết nên mua gì làm quà khi du lịch Yên Bái rồi đúng không nào? Chúc bạn sẽ có được một chuyến đi thật đáng nhớ. Đừng quên theo dõi những tin tức du lịch Yên Bái mới nhất của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều điều thú vị nhé.
Quỳnh Nguyễn