An Giang luôn là điểm đến mê mẩn với những tín đồ của du lịch, bởi nơi đây được thiên nhiên ban tặng nhiều cảnh đẹp, và có những khu du lịch cũng như khí hậu rất tốt cho việc nghỉ dưỡng và những đặc sản An Giang trứ danh để lưu luyến mãi không quên đối với những thực khách đã đặt chân lên vùng đất này. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp tới bạn đọc top 10 đặc sản nổi tiếng của An Giang
Khái quát về tỉnh An Giang
Tỉnh An Giang là tỉnh thuộc vùng kinh tế trọng điểm vùng đồng bằng Sông Mê Kông, An Giang có nhiều lợi thế về phát triển kinh tế, văn hóa, xã hội, giao lưu hợp tác với các tỉnh trong vùng châu thổ sông Mê Kông, các tỉnh phía Tây Nam Bộ và đặc biệt là trung tâm văn hóa chính trị kinh tế của các tỉnh phía nam – thành phố Hồ Chí Minh.
Diện tích tự nhiên của Tỉnh An Giang là 3.536 km2, giáp tỉnh Đồng Tháp ở phía Đông, giáp tỉnh Kiên Giang ở Phía Tây, giáp thành phố Cần Thơ ở phía Nam, giáp các tỉnh của vương quốc Campuchia ở phía Đông. Tỉnh An Giang có 02 thành phố là Long Xuyên và Châu Đốc, 01 thị xã là Tân Châu và 08 huyện bao gồm:An Phú, Châu Phú, Châu Thành, Chợ Mới, Phú Tân, Thoại Sơn, Tịnh Biên và Tri Tôn với tổng cộng 156 đơn vị xã, phường, thị trấn.
Tỉnh An Giang là tỉnh có nhiều địa điểm du lịch thu hút khách thập phương như: miếu bà chúa xứ ở Núi Sam, khu di tích núi Sam, Lâm Viên – núi Cấm, Tri Tôn, nhà mồ Ba Chúc, rừng tràm Trà Sư, hồ Latina, núi Cô Tô, búng Bình Thiên, khu du lịch Núi Sập, khu di chỉ Óc Eo, chùa Giồng Thành, làng văn hóa người Chăm… Khi du khách đến với An Giang thì sẽ được trải nghiệm cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp với những đặc sản An Giang nổi tiếng như: tung lò mò An Giang, bún cá Long Xuyên, gỏi sầu đâu An Giang, mắm Châu Đốc, bánh canh Vĩnh Trung, Cháo bò Tri Tôn, chè thốt nốt An Giang, bánh phồng Cá Linh An Giang, xôi phồng Chợ mới, lẩu mắm Châu Đốc…
Xem thêm và khám phá: Đến Đồng Tháp, đừng bỏ qua 8 món đặc sản hấp dẫn này nhé!
Top 10 đặc sản An Giang nhất định phải thử
Tung lò mò An Giang
Tung lò mò An Giang là cái tên khá xa lạ với nhiều người nhưng thực chất đặc sản An Giang này chính là lạp xưởng bò, món ăn này của người Chăm theo đạo Hồi tại tỉnh An Giang.
Tung lò mò có vị chua, một chút dai dai. Khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận được vị thơm của thịt bò và vị béo ngậy từ mỡ bò trộn vào nhau khiến cho người ăn khi thưởng thức xong còn muốn ăn thêm. Để món ăn này được ngon nhất thì người dân nơi đây nướng chúng trên bếp than và ăn cùng với rau răm, tương ớt.
Bún cá Long Xuyên
Nếu có dịp ghé qua An Giang thì đừng bỏ lỡ món đặc sản An Giang – bún cá Long Xuyên vô cùng hấp dẫn này nhé.Nguyên liệu chính cho món ăn này là cá lóc được phi lê thịt và ninh xương cá tạo nên vị ngọt đậm đà cho món ăn.
Sau khi chế biến xong, bún cá sẽ được cho ra tô cùng với rau nhút, rau muống bào và bắp chuối thái.Du khách sẽ hoàn toàn bị chinh phục bởi vị chua thanh của nước lèo cùng với vị ngọt của cá lóc phi lê.
Gỏi sầu đâu An Giang
Khi nhắc đến đặc sản An Giang mà không nhắc đến gỏi sầu đâu thì đúng là thiếu sót vô cùng lớn.Sầu đâu là tên của một loại rau có vị đắng mà người dân nơi đây đã đặt cho.Lá sầu đâu được chế biến thành nhiều món khác nhau, như gỏi sầu đâu vẫn là món đặc sản An Giang mà du khách nên thưởng thức.
Nguyên liệu chính của gỏi sầu đâu bao gồm có lá sâu đầu, tôm, thịt hoặc cá, các loại gia vị đầy đủ, ớt cay, dưa leo và nước me chua. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được đủ các vị đắng, cay, mặn, ngọt ngay trên đầu lưỡi.
Mắm Châu Đốc
Khi đến với Châu Đốc, An Giang, du khách sẽ được trải nghiệm, thưởng thức các loại mắm có thương hiệu, đặc sản An Giang nổi tiếng có thể làm quà tặng khi mang về như: mắm cá lóc, mắm cá chốt, mắm cá linh, mắm cá săc… Có thể nói Châu Đốc là thành phố của những loại mắm. Những lúc cả nhà quây quần với nồi lẩu mắm thì thật tuyệt vời.
Bánh Canh Vĩnh Trung
Bánh canh Vĩnh Trung là một đặc sản An Giang mà du khách không nên bỏ lỡ khi ghé qua An Giang, điều đặc biệt của bánh canh nơi đây là sợi bánh, nguyên liệu làm nên sợi bánh này lúa gạo vùng Bảy Núi, nên sợi bánh vừa có vịt ngọt mà lại vừa dai dai.
Trong tô bánh canh Vĩnh Trung có khi có giò heo, có khi là gà, có khi tôm hay thập cẩm tùy theo khẩu vị và yêu cầu của du khách, hòa thêm một ít ngò gai, hành lá khiến hương vị của món ăn này trở nên đặc biệt và thực khách cứ phải nhớ mãi trong cả quá trình khám phá miền Tây sông nước của mình.
Cháo bò Tri Tôn
Du khách khi thưởng thức cháo bò Tri Tôn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng thịt bò thơm ngon tự nhiên tại đây bởi vì Tri Tôn là vùng đất nuôi bò nhiều nhất nhì của tỉnh An Giang. Khi thưởng thức cháo bò, du khách sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt của lòng bò được luộc chín cùng gan, lá lách và tiết bò sẽ giúp món ăn trở nên vô cùng thơm ngon. Đây là một đặc sản An Giang nổi tiếng.
Chè thốt nốt An Giang
Chè thốt nốt sóng sánh trong nước cốt dừa cũng là một đặc sản An Giang của miền Tây sông nước.Quả thốt nốt bề ngoài trông gần giống quả dừa, vỏ tím sẫm, bên trong chia thành nhiều múi.Chè thốt nốt sẽ ngon hơn nếu cho thêm thạch dừa vào cùng khi thưởng thức và khi ăn lạnh. Cái béo ngậy của cốt dừa quyện chặt lấy cái dẻo, mềm của cùi thốt nốt, ăn rất thú vị. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được hương vị thơm mát tự nhiên lưu luyến mãi không quên.
Bánh phồng cá Linh An Giang
Nếu đến An Giang vào dịp cuối thu khoảng từ tháng 8 đến tháng 11 thì du khách đừng nên bỏ qua món bánh phồng cá Linh vì cá Linh là đặc sản An Giang và chỉ xuất hiện và thơm ngon nhất ở An Giang vào thời điểm trên.
Cá linh được chọn là những con còn non và tươi, sau đó loại bỏ phần đầu, chế biến sạch sẽ rồi băm nhuyễn, sau đó cá linh được trộn với lòng trắng trứng, bột mỳ theo một tỷ lệ. Cá linh sẽ được hấp cách thủy trong lớp nylon rồi đem đi phơi khoảng 4 nắng là có thể thưởng thức.
Xôi phồng Chợ Mới
Thêm một đặc sản An Giang nữa mà du khách không nên bỏ qua đó là xôi phồng Chợ Mới.
Gạo nếp Chợ Mới nổi tiếng có chất lượng thơm ngon nhất vùng, hạt to tròn và dẻo thơm. Xôi phồng được nấu với sự hòa quyện của gạo nếp và đậu phộng tạo nên màu vàng thơm bát mắt, chắc chắn bạn sẽ nghiện món ăn này chỉ sau lần đầu thử. Khi thưởng thức, các thực khác hãy nhớ chấm xôi cùng với tương ớt hoặc xì dầu để món ăn được tròn vị.
Lẩu mắm Châu Đốc
Là thủ phủ của các loại mắm, nên Châu Đốc nổi tiếng với đặc sản An Giang – lẩu mắm. Nước dùng của món ăn này là sự kết hợp của mắm cá sặc và mắm cá chốt, người nấu sẽ loại bỏ mùi nồng của mắm khi sôi, sau đó khi ăn sẽ cho cá basa, cá kèo, cá lóc cùng các loại rau như bông điên điển, bông so đũa, bông súng ăn kèm với bún. Đây sẽ là một trong những món ăn mà bất cứ du khách nào đã từng thưởng thức đều sẽ nhớ về An Giang
Xem thêm bài viết khác về đặc sản