Rau chùm ngây có giá trị dinh dưỡng cao nhưng tối kỵ với phụ nữ mang thai
Trả lời:
ThS. BS Doãn Thị Tường Vi – Nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198, cho biết:
Chào bạn! Chùm ngây có nguồn gốc ở vùng Nam Á và có lịch sử tới hơn 4.000 năm. Rau chùm ngây được sử dụng rất phổ biến ở châu Á và châu Phi. Trong hầu hết các bộ phận của cây đều chứa các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: Khoáng chất, vitamin, các acid amin, beta-caroten, phenolics….
Rau chùm ngây giá trị dinh dưỡng cao và nhiều công dụng với sức khỏe nhưng không phải ai ăn cũng tốt và ăn với lượng bao nhiêu cũng đươc. Chùm ngây có hàm lượng vitamin C, calci cao… nếu ăn nhiều sẽ dẫn đến thừa calci, vitamin C và gây ra những hậu quả xấu cho sức khỏe. Không nên ăn chùm ngây vào buổi tối để đảm bảo giấc ngủ vì chùm ngây có thể gây mất ngủ.
Phụ nữ có thai không nên ăn chùm ngây vì trong rau chùm ngây có alpha-sitosterol gây co cơ trơn tử cung và làm sảy thai. Phụ nữ có thai giai đoạn đầu tuyệt đối không nên ăn rau chùm ngây để giữ an toàn cho thai nhi và mẹ.
Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh!