Cập nhật vào 30/10
Một số thực phẩm khi kết hợp ăn, uống với sữa có thể gây ra các tác dụng phụ, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Vậy không nên uống sữa với gì, uống sữa với cam có tốt không? Tìm hiểu đáp án qua bài viết sau.
Không nên uống sữa với gì?
Sữa vốn là thức uống giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, canxi, phốt pho, sắt, kẽm, omega 3 và các loại vitamin B1, B2, D… tốt cho sức khỏe con người. Thế nhưng trong một số trường hợp nếu bạn sai lầm trong việc kết hợp uống sữa với một số thực phẩm có thể gây ngộ độc hoặc lâu dần ảnh hưởng đến sức khỏe. Dưới đây là một số thực phẩm, đồ ăn bạn không nên uống sữa:
Socola
Trong socola chứa axit oxalic trong khi sữa lại giàu protein, khi kết hợp ăn socola với uống sữa sẽ tạo thành hợp chất calcium oxalate – gây cản trở quá trình hấp thụ canxi gây ra hiện tượng táo bón hoặc tiêu chảy, chậm phát triển chiều cao ở trẻ em.
Thuốc
Một số người thích uống sữa thay vì nước lọc khi họ uống thuốc, đặc biệt nhiều cha mẹ thường lấy sữa để giúp con nhỏ uống thuốc dễ dàng hơn. Trong thực tế, sữa có thể ảnh hưởng đáng kể sự hấp thu của thuốc trong cơ thể con người. Sữa dễ dàng để tạo một màng mỏng trên bề mặt của thuốc. Do đó, canxi, magiê và các chất khoáng khác trong sữa sẽ có phản ứng hóa học với thuốc, và tạo nên chất không hòa tan trong nước, làm ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc. Tốt nhất không uống sữa một giờ trước khi hoặc sau khi dùng thuốc.
Chuối
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra việc ăn chuối và uống sữa cùng lúc có thể gây rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, nghẹt mũi, cảm lạnh. Tốt nhất bạn nên sử dụng 2 loại thực phẩm này cách nhau ít nhất 30 phút để tránh gặp phải các phản ứng không mong muốn trên.
Đường
Nhiều người có thói quen bỏ thêm đường vào sữa để uống thế nhưng đây là thói quen không tốt chút nào. Việc này sẽ khiến lysine có trong sữa phản ứng với đường tạo thành hợp chất fructose lysine chứa độc tố có hại cho cơ thể.
Nếu bạn vẫn muốn ăn đường thì hãy tách hẳn khỏi sữa và ăn trước hoặc sau khi uống sữa khoảng một tiếng.
Trà
Nếu được hỏi không nên uống sữa với gì thì trà là đáp án không thể bỏ qua. Casein, protein được tìm thấy trong sữa, tạo thành phức hợp với catechins, flavonoid trong trà làm mất tác dụng vốn có của trà.
Hải sản
Sữa và hải sản là hai sản phẩm kỵ nhau nếu bạn dùng chung một lúc sẽ gây ra rối loạn tiêu hóa dễ bị tiêu chảy. Ngoài ra, trong sữa và hải sản đều chứa nhiều canxi nhưng nếu bạn dùng chung một lúc hai loại canxi khó hấp thụ dễ gây sỏi thận cho bạn.
Trứng
Bạn không nên uống sữa đậu nành kết hợp với trứng, còn các loại sữa khác vẫn có thể kết hợp bình thường. Lý do vì lòng trắng trứng kết hợp với men trypsin có trong sữa đậu nành sẽ tạo thành hợp chất kết tủa làm cơ thể khó hấp thu, và làm mất đi chất dinh dưỡng của trứng và sữa đậu nành. Do đó, trứng là một trong những kiêng kỵ uống sữa đậu nành cần nhớ.
Cháo
Cháo chủ yếu thành phần là tinh bột, trong khi đó sữa nhiều vitamin A, chất xúc tác lipoxygenase trong cháo sẽ phá hỏng vitamin A, khiến cơ thể không hấp thụ được dưỡng chất trong sữa.
Dứa
Dứa cũng là đáp án cho câu hỏi không nên uống sữa với gì. Chất bromelain trong dứa khi kết hợp với sữa có thể gây đau đầu, đau bụng, buồn nôn, nhiễm trùng, tiêu chảy, đặc biệt rất nguy hiểm cho trẻ sơ sinh.
Uống sữa với cam có tốt không?
Cam là loại quả rất giàu vitamin C nhưng bên trong nó cũng có chứa axit tartaric. Protein có trong sữa phản ứng với axit này và vitamin C gây nên những phản ứng như đầy hơi, ợ hơi, tiêu chảy, ói mửa và mất đi hoàn toàn dưỡng chất của sữa.
Các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến cáo rằng, bạn nên uống nước cam hoặc ăn cam và sữa cách nhau từ 1-2 giờ. Điều này được giải thích là để tạo khoảng trống nghỉ ngơi cho dạ dày. Khi hệ tiêu hóa đã làm việc hết với sữa bạn có thể uống nước cam mà không cần lo đến những ảnh hưởng xấu xảy ra.
Bài viết đã giải đáp thắc măc không nên uống sữa với gì, uống sữa với cam có tốt không để bạn đọc có thêm nhiều thông tin hữu ích. Mong rằng bạn sẽ biết cách kết hợp sữa với thực phẩm đúng cách để có thể hấp thụ tối đa dưỡng chất có trong sữa.
Mời bạn tham khảo:
5/5 – (2 bình chọn)