Giai đoạn bé ăn dặm là lúc mẹ nên chú ý đến chế độ ăn và lượng dinh dưỡng nạp vào cơ thể bé. Một trong những loại thực phẩm thường được các mẹ dùng trong giai đoạn này chính là cá thu. Chế biến cá thu cho bé ăn dặm như thế nào, và cần lưu ý gì khi cho bé ăn loại cá này? Cùng BNAFOODS tìm hiểu nhé!
Khi nào thì bé có thể ăn dặm bằng cá thu?
Cá thu là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều axit béo tốt cho sức khỏe người, đặc biệt là omega 3 – loại axit tốt cho quá trình phát triển trí não và hệ thần kinh của trẻ.
Tuy nhiên đối với trẻ sơ sinh non nớt, cá là thức ăn tanh khó tiêu hóa, đồng thời cũng tìm ẩn nguy cơ gây dị ứng cao. Vì vậy trước khi tìm hiểu cách chế biến cá thu cho bé ăn dặm, bạn cần xác định trẻ đã có thể tiếp nhận loại thức ăn này hay chưa.
Cá thu là thực phẩm tốt cho sự phát triển trí não của bé
Thông thường trẻ sơ sinh bước sang tháng thứ 9 mới có thể ăn dặm với cá thu và các loại cá khác. Song nếu trẻ đang trong một số trường hợp đặc thù dưới đây, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi chế biến cá thu cho bé ăn dặm:
-
Trẻ bị chàm mãn tính
-
Trẻ bị dị ứng thực phẩm hoặc từng có dấu hiệu dị ứng thực phẩm nhẹ
-
Trẻ bị hen suyễn, có dấu hiệu dị ứng hải sản
Cháo cá thu cho bé ăn dặm
Một số trẻ em trong trường hợp trên sẽ tiếp nhận cá thu dễ dàng hơn sau khi làm quen với các loại thức ăn ăn dặm từ ngũ cốc, rau, trái cây,… Tuy nhiên cũng có trẻ em phản ứng gay gắt với cá thu. Bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ, đồng thời chế biến cá thu cho bé ăn dặm với một lượng ít, theo dõi trong vòng 3 – 5 ngày trước khi cho bé ăn với liều lượng bình thường.
3 Cách chế biến cá thu cho bé ăn dặm
Nếu trẻ có thể ăn dặm với cá thu mà không có dấu hiệu dị ứng hay ảnh hưởng tiêu cực nào, bạn có thể yên tâm tham khảo 3 công thức chế biến cá thu cho bé ăn dặm dưới đây nhé!
Cháo cá thu bí đỏ
Cháo cá thu bí đỏ là món cháo có vị ngọt và thơm, thích hợp cho trẻ đang tập chuyển từ thức ăn dặm vị ngọt sang mặn.
Món cháo cá thu bí đỏ
Nguyên liệu:
-
Cá thu tươi hoặc thịt cá thu đông lạnh
-
Bí đỏ
-
Hành lá
-
Hành tím
-
Gạo tẻ
-
Gia vị thông dụng
Cách thực hiện:
-
Bước 1: Vo gạo và nấu cho nhừ. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn. Khi cháo nở, cho phần bí đỏ đã xay vào đun chung cho đến khi gạo và bí đều nhừ.
-
Bước 2: Làm sạch thịt cá thu tươi. Bạn có thể chọn cá thu tươi cấp đông BNAFOODS để tiết kiệm thời gian sơ chế cá mà vẫn đảm bảo dưỡng chất và độ tươi ngon cho món cháo.
Sau khi làm sạch cá, ướp cá thu với đầu hành trắng băm nhỏ, có thể thêm một ít gia vị.
-
Bước 3: Phi thơm hành tím băm, sau đó cho cá thu đã ướp vào xào cho vàng. Khi cá đã săn và chín vừa, cho cá thu xào vào nồi cháo bí đỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Đun cho cháo sôi và tắt bếp. Khi cho bé ăn, múc cháo ra bát và trộn vào cháo một ít dầu ăn trẻ em nhé!
Cháo cá thu mồng tơi
Bạn có thể tham khảo cách chế biến cá thu cho bé ăn dặm với món cháo cá thu mồng tơi thơm ngon, cân bằng dinh dưỡng này nhé!
Cháo cá thu mồng tơi
Nguyên liệu:
-
Thịt cá thu tươi hoặc cá thu đông lạnh
-
Rau mồng tơi
-
Gạo tẻ
-
Dầu oliu
-
Gia vị thông dụng
Cách thực hiện:
-
Bước 1: Vo gạo và bắt nồi nấu cháo. Sơ chế cá thu tươi sống, hoặc dùng cá đông lạnh cắt khúc để tiết kiệm thời gian. Với cá thu cắt khúc, chỉ cần rã đông, rửa sạch và băm nhỏ thịt cá.
-
Bước 2: Cho chảo lên bếp, thêm vào đó một ít dầu oliu. Khi dầu nóng, cho cá vào xào săn và nêm vào đó một ít nước mắm. Trộn cá thu đã xào chín vào nồi cháo, nấu nhừ hoặc xay mịn để bé dễ ăn.
-
Bước 3: Nhặt, rửa sạch và luộc rau mồng tơi, sau đó xay rau chín thành sốt sệt và mịn. Cho mồng tơi đã xay vào cháo cá thu, đun lại lần nữa cho cháo sôi. Múc cháo ra bát và thêm một ít dầu oliu, trộn đều và cho bé ăn dặm.
Cháo cá thu cà rốt
Cà rốt là một trong những nguyên liệu phù hợp cho các món cháo, đặc biệt là cháo cho trẻ nhỏ, bởi chúng cung cấp nhiều vitamin và chất xơ cho trẻ. Cách chế biến cá thu cho bé ăn dặm kết hợp với cà rốt sẽ tạo nên món ăn ngon, màu sắc đẹp mắt và kích thích vị giác bé. Cùng thử nhé!
Cháo cá thu cà rốt
Nguyên liệu:
-
Thịt cá thu tươi sống hoặc cá thu đông lạnh
-
Cà rốt
-
Gạo tẻ
-
Hành lá
-
Ngò rí
-
Gia vị thông dụng
Cách thực hiện:
-
Bước 1: Vo gạo thật sạch rồi bắt nồi nấu cháo. Làm sạch thịt cá thu, băm nhỏ và ướp với một ít nước mắm, đầu hành trắng băm nhuyễn. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, xay nhuyễn.
-
Bước 2: Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho cá thu băm vào xào chín.
-
Bước 3: Khi cháo đã nở, bạn cho cá thu xào và cà rốt vào nấu cùng cho đến khi cháo nhừ, cá thu và cà rốt chín mềm. Thêm hành lá, ngò rí băm nhỏ vào và trộn đều. Nêm nếm gia vị vừa miệng, sau đó tắt bếp, múc cháo ra bắt và đừng quên thêm một ít dầu ăn cho trẻ, trộn đều.
Ăn dặm là giai đoạn vô cùng quan trọng đối với sự phát triển của trẻ. Mong rằng những công thức chế biến cá thu cho bé ăn dặm trên đây sẽ hữu ích với bạn. Đừng quên mua cá thu tươi sống tại điểm bán uy tín, hoặc chọn mua sản phẩm cá thu tươi cấp đông chất lượng, uy tín từ cửa hàng thực phẩm BNAFOODS nhé!