Khi nhắc đến salad thì giới ẩm thực không thể không nhắc đến Caesar Salad, món khai vị trứ danh có mặt ở hầu hết các nhà hàng Châu Âu.
Chỉ với thịt gà cùng một bó rau xà lách Mỹ, điểm nhấn của món này là hương vị đặc trưng của loại sốt Caesar làm nên hương vị rất riêng cho món salad này.
THÀNH PHẦN:
1. Sốt mayonnaise: 120 grams
2. Phô mai Parmesan bào nhỏ: 80 grams
3. Nước cốt chanh: 1 trái
4. Dầu ô liu: 30 ml
5. Cá cơ đóng hộp: 1 hộp hoặc khoảng 3 – 4 con
6. Tỏi: 2 tép
7. Bánh mì trắng / Bánh mì sandwich cắt bỏ phần viền: 2 lát
8. Phi lê ức gà
9. Muối và hạt tiêu để nêm nếm theo khẩu vị
10. Xà lách Mỹ: 1 bó
CÁCH LÀM MÓN CAESAR SALAD TRỨ DANH TẠI NHÀ:
Chuẩn bị một máy xay sinh tố, cho sốt mayonnaise, phô mai Parmesan bào, nước cốt chanh, 30 ml dầu ô liu, cá cơm đóng hộp và hai tép tỏi vào, xay nhuyễn.
Làm mát hỗn hợp sốt này trong tủ lạnh. Bạn có thể làm nhiều hơn rồi cho vào hũ kín bảo quản để sử dụng dần dần.
Cắt bánh mì trắng thành những khối vuông và cho vào chảo, thêm một ít dầu ô liu để rưới lên bề mặt bánh mì rồi cho vào lò nướng với nhiệt độ là 177 độ C trong 15 phút hoặc cho đến khi bánh mì vàng và giòn rồi để nguội.
Làm nóng chảo với một ít dầu ô liu rồi cho phi lê gà vào, nêm nếm với muối và tiêu xay rồi xào đến khi thịt gà chín.
Để nguội phần thịt này trước khi trộn salad nhé.
Rửa sạch và xé nhỏ rau xà lách Mỹ nếu cần rồi cho vào thố, có thể thêm cac loại rau củ yêu thích khác như cà chua, dưa leo, v.v…
Cho thịt gà đã nguội vào thố salad, cùng với phần nước sốt đã chuẩn bị trước đó rồi trộn thật đều.
Rắc thêm một ít phô mai Parmesan lên bề mặt và thưởng thức thôi nào!
Caesar salad có thể được dùng như một món ăn khai vị trong các bữa tiệc thịnh soạn. Hoặc bạn có thể chỉ ăn duy nhất một món này cho buổi sáng hoặc bữa xế nếu đang trong giai đoạn giảm cân thì cũng đảm bảo đủ dinh dưỡng và hương vị cho một bữa ăn đấy.