Mozzarella là gì? Mozzarella là một loại phô mai được làm từ sữa trâu Ý hoặc sữa bò theo phương pháp pasta filata. Đây là pho mát truyền thống của miền nam Ý. Phô mai Mozzarella là nguyên liệu quan trọng trong nhiều món ăn ngon và nổi tiếng nhất là Pizza. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn về loại nguyên liệu này qua bài viết đưới đây.
Đang xem: Mozzarella cheese là gì
Mozzarella là một loại phô mai làm Pizza nổi tiếng trên thế giới
Phô mai là nguyên liệu nấu ăn, làm bánh phổ biến ở các nước phương Tây nhưng vài năm trở lại đây lại xuất hiện rất nhiều trong các món ăn Á, Việt. Có thể kể đến các món ăn, món bánh gây sốt một thời gian dài như: gà sốt phô mai, gạo cay phô mai, phô mai que,…Trên thế giới, phô mai có hàng trăm loại khác nhau, mỗi loại được làm từ nguyên liệu hoặc cách chế biến khác tạo nên hương vị và đặc trưng riêng biệt, một trong những loại phô mai được yêu thích nhất hiện nay đó là phô mai Mozzarella.
Xem thêm: Người Sinh Năm 1993 Hợp Với Tuổi Nào Giúp Ăn Nên Làm Ra? Sinh Năm 1993 Tuổi Quý Dậu Hợp Tuổi Nào
Nội Dung
ẨnHiện
2 Cách làm phô mai Mozzarella
Mozzarella là gì?
Mozzarella là loại phô mai được làm từ sữa trâu, một số nơi làm từ sữa bò. Phô mai Mozzarella có màu trắng đến ngả vàng ở dạng tươi, tùy theo chế độ ăn uống của con trâu hoặc con bò được lấy sữa. Mặc dù có nguồn gốc từ Italia nhưng hiện nay đã có nhiều quốc gia sản xuất thành công loại phô mai này, trong đó có New Zealand đã thành công khi tự tìm cách chế biến ra phô mai Mozzarella cùng một số loại phô mai của riêng họ. Truyền thống thì Mozzarella tươi sẽ được làm và ăn ngay trong ngày, do có độ ẩm lớn nên Mozzarella tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
Xem thêm: Xu Hướng Nhuộm Tóc Highlight Là Gì Khác Nhau? 7 Điều Bạn Cần Biết Trước Khi Nhuộm Highlight Tóc
Phô mai Mozzarella được làm từ sữa trâu hoặc bò có màu trắng, trắng ngà
Loại Mozzarella đã được làm khô đi bằng cách giảm nước đã được cắt thành vụn nhỏ như ngày nay có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 6 tuần. Bạn có thể mua Mozzarella dạng khối lớn trữ trong tủ lạnh. khi cần làm món gì thì cắt theo nhu cầu. Vì Mozzarella là dạng cheese mềm và ẩm nên nó cũng rất mau bị lên mốc, do đó khi bạn mở bao bì rồi dùng dao cắt là các vi khuẩn đã dễ dàng xâm nhập vào bề mặt miếng cheese, vì thế bạn không nên để quá lâu mà hãy giữ nó trong ngăn đá của tủ lạnh. Khi sửu dụng cũng nên dùng tay sạch và dao sạch để cắt Mozzarella nhằm giúp kéo dài được thời gian bảo quản phần phô mai còn thừa nhé.
Mozzarella được sử dụng cho hầu hết các loại bánh pizza và một số món ăn như mì ống, hoặc sử dụng ăn kèm với các loại salad. Bên cạnh đó, một số món ăn tạo nên hương vị tuyệt vời nhờ sự góp mặt của loại phô mai “thần thánh” này có thể kể đến như: bánh mì nướng phô mai và pepperoni, Khoai tây cuốn tôm phomai chiên, Bolognese lasagna pasta lá với sốt kem thịt bò, Cà tím phomai Mozzarella đút lò,…và còn hàng ngàn món ăn tuyệt vời khác nữa