Thịt ngựa nấu gì ngon? Đây là câu hỏi không chỉ của các bà nội trợ mà còn của các quý ông thích nhậu nhẹt tại gia. Với thịt ngựa, các đầu bếp chuyên nghiệp cũng khó có thể nhanh chóng chọn được món ngon nhất. Nguyên nhân là phần lớn những lời phàn nàn đến từ các món ăn được chế biến từ thịt ngựa. Bên cạnh những món ăn ngon được chế biến từ thịt trâu thì việc lựa chọn món ăn ngày càng được nhiều người lựa chọn là thịt ngựa.
Điều quan trọng nhất là thịt ngựa khi kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên món ngon riêng. Thịt ngựa không dễ làm bởi đây không phải là loại thực phẩm đơn giản như thịt lợn, thịt gà, thịt bò. Tuy nhiên sự thật là để chế biến các món ngon từ thịt ngựa không hề khó nếu bạn khéo léo và chú ý đến từng chi tiết.
Cuối tuần nếu bạn có dự định chiêu đãi bạn bè và gia đình món thịt ngựa thì hãy tham khảo một số món ăn dưới đây nhé. Tất nhiên, bạn sẽ không tìm thấy một món ăn đơn giản và dễ dàng, nhưng hãy thưởng thức hương vị của từng món!
Lưu ý: Đuôi ngựa tốt nhất với gì
Làm thế nào để chọn được thịt ngựa ngon?
Nhiều người nhầm lẫn thịt bò với thịt ngựa vì có quá nhiều điểm giống nhau giữa hai loại này. Nếu không phải là người sành sỏi, bạn có thể mua nhầm. Ngoài ra, có nhiều người tiêu dùng vô lương tâm, bán cho người tiêu dùng ôi thiu, thịt không ngon, tẩm chất bảo quản. Vì vậy, trước khi học cách nấu thịt ngựa ngon, bạn cần biết cách chọn thịt ngựa phù hợp.
Một số lý do để mua thịt ngựa tươi, không bị nhầm lẫn với thịt bò, như sau.
– Thịt ngựa tươi có màu đỏ sẫm hoặc màu lá cọ. Nếu thịt ngựa có màu đen thì không nên mua vì là ngựa bệnh, không xẻ thịt được. Thịt ngựa này không ngon.
Có nhiều thịt ngựa, miếng viên cứng, sờ vào thấy mềm và có mùi đắng.
– Màu vàng sẫm, đen, mỡ ngựa, có thể dùng tay lăn bột tan chảy.
Bạn cần biết những món ngon chế biến từ thịt ngựa
Sau khi chọn mua thịt ngựa thường. Bạn có thể tiếp tục thông qua quá trình tìm hiểu các loại thực phẩm lành mạnh để biết những gì để nấu thịt ngựa. Dưới đây là tổng hợp một số món ăn ngon từ thịt ngựa như:
Thịt ngựa nấu rau
Thịt ngựa quay là một loại thịt quay có hương vị thơm ngon, kích thích sự thèm ăn của mọi người. Khi cuộn các loại rau củ khác như củ cải trắng, cà rốt, rau cải … thì có vị ngậy và không ngon. Dùng thịt ngựa và rau nấu trong không gian thoáng đãng của khu vườn gia đình, dùng bữa với gia đình và bạn bè là một lựa chọn tuyệt vời.
Nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm món thịt ngựa nướng cuộn thì có thể tham khảo tại đây.
món thịt ngựa (Thắng Cố)
Món ngựa nóng hay còn gọi là món ngựa Thắng Cố, món ăn này rất dễ chế biến và sử dụng được các bộ phận khác nhau của ngựa như xương, thịt, đùi, dạ dày, .. Cùng bạn bè hàn huyên tâm sự trong tiết trời se lạnh đâu đó. một ngày đông lạnh giá với một nồi lẩu ngựa thơm ngon?
Tìm hiểu thêm về cách làm ngựa tại nhà tại đây
Thịt ngựa muối đùi gà
Giá trị của thịt ngựa rất cao, không thua gì thịt bò. Vì vậy, sử dụng thịt ngựa để thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh là một ý kiến không tồi. Hãy thử món thịt đùi gà hầm hào thơm ngon, béo ngậy cho cả nhà, nhất là những thành viên sức khỏe kém vừa khỏi bệnh. Món này ăn với bánh mì khi còn nóng là ngon nhất!
Không chỉ có món thịt ngựa quay với hào và đùi gà mà ở đây mình giới thiệu đến độc giả hai bát nhỏ thịt bò quay với hào cho mọi người cùng xem: https://ngonaz.com/thit-ngua-ham-nam/
Thịt ngựa hấp
Thịt ngựa hấp cũng là một ý tưởng hay để tạo ra món thịt ngựa ngon để nấu ăn. Các loại gia vị như gia vị, sả, lá chanh, ớt sừng khi được kết hợp vào thịt ngựa qua quá trình xử lý sẽ thêm hơi nước để làm tăng độ dai của thịt, sau đó mới đem đi ướp gia vị cho đến hương vị cuối cùng. Với 5 phút ướp, 10 phút hấp rổ, bạn sẽ có được một chén thịt tan chảy để chiêu đãi khách và gia đình.
Kuna lio săn trộm
Ăn kèm với cải ngựa luộc với hoa chuối và ly. Hoa chuối đỏ, hành và bắp ngựa luộc ngon tuyệt. Sự kết hợp của những hương vị này mang đến cho món ăn một hương vị khó tả. Mặc dù cắt hoa chuối bằng tay sẽ ngon hơn và giữ được độ mềm và đẹp mắt, điều đó có nghĩa là chén sẽ ngon hơn.
Cải ngựa với chanh
Đối với những thực khách thích salad và các món ăn kèm, cải ngựa chấm chanh có thể là một món ăn thực sự. Nếu bạn đã thử một lần, bạn sẽ muốn thử nó hai lần vì nó có vị rất ngon.
Tìm hiểu cách làm thịt ngựa tái chanh miễn phí tại đây: https://ngonaz.com/thit-ngua-tai-lemon/
Thịt ngựa cuốn bánh tráng
Với món thịt ngựa cuốn bánh tráng thì thịt ngựa cần được sơ chế kỹ. Các hương liệu đặc biệt có tác dụng khử mùi trong nấu nướng như bầu, sả, sả … giúp khử bớt mùi tanh và đắng của cá. Dọn từng miếng thịt ngựa sau khi đã nướng chín tới có mùi thơm dễ chịu.
Thịt viên cắt miếng cuốn bánh tráng, thêm ít rau răm và chén nước chua ngọt. Đây quả là một sự lựa chọn không thể bỏ qua khi nhắc đến câu hỏi thịt ngựa ngon.
Tìm hiểu cách làm chả ngựa tại đây
Thịt ngựa cắt nhỏ cuốn bánh tráng
Chắc hẳn các bạn đã nghe nhiều đến món lợn mán, gà xé hay xíu mại, thịt ngựa rất lạ đúng không? Vậy thì đừng ngần ngại thử món thịt nhỏ cuốn bánh tráng nhé! Chiếc cốc này rất thích hợp để uống vài ly bia với bạn bè!
Thịt ba chỉ
Việc dùng thịt lợn ngựa để làm món ăn bổ trong những ngày se lạnh thì quả là đưa cơm. Nhớ thêm một chút vừng rang và gia vị để món ăn ngon miệng hơn.
Tìm hiểu cách làm gà rán tại đây
Xác ngựa
Ngoài việc sử dụng thịt ngựa cho các món ăn lớn, có thể lấy một số món ăn từ miếng thịt ngựa để ăn cũng rất tốt. Hãy thử món lòng ngựa tẩm dưa, lòng ngựa được biết đến với hương vị độc đáo của các loại thực phẩm này. Tất nhiên đây là những món ăn cố gắng tăng phạm vi từ thịt ngựa đến thịt viên.
Về phần dạ dày của ngựa, bạn có thể xem dạ dày của con ngựa phát triển như thế nào tại đây
Phần kết
Thực tế, đối với người Việt, thịt ngựa đặc biệt và họ không có thời gian để vui chơi. Nhưng đối với một số quốc gia như Mông Cổ, Trung Quốc …, thịt ngựa là thực phẩm thường thấy trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Trên đây là một số ý kiến cho câu hỏi thịt ngựa nấu gì cho những ai quan tâm đến các món ăn được chế biến từ thịt ngựa. Nếu có thể, hãy thử các món ăn trên để tìm ra món ăn phù hợp với khẩu vị của mình nhất. Đừng quên theo dõi món ngon hàng ngày để bổ sung những món ăn mới nhất nhé.