Rất ít người biết rằng món chả mực giã tay là một trong top 50 món ăn đặc sản được bình chọn ngon nhất mọi thời đại ở Việt Nam, do báo thanh niên khảo sát. Bản thân món chả mực này đã ngon rồi nhưng thật tuyệt vời nếu chúng ta biết thêm được bí quyết chả mực chế biến món gì ngon đúng không nào? Hãy cùng nhau theo dõi bài viết phía dưới để bỏ túi cho mình những bí quyết món ngon đãi gia đình bạn ngay hôm nay nha.
Chả mực giã tay
1. Thành phần có trong chả mực giã tay
Nghe tên cũng có thể đoán được thành phần chính có trong món chả mực là mực rồi, nhưng để đạt đúng độ ngon, độ ngọt, độ dai của món ăn nổi tiếng này nhất định phải là mực nang và loại mực nang này phải đạt được chuẩn từ 1kg đến 1,4kg mới có thể cho ra được món chả mực giã tay đúng vị.
Và điều đặc biệt để không làm mất đi hương vị của mực thì món chả mực này hoàn toàn được giã bằng tay để mực không bị quá nát mà vẫn giữ được độ dai vừa phải nhờ quá trình giã cho thêm nếp cái hoa vàng, hạt tiêu vỡ (lưu ý không phải loại hạt tiêu đã xay nhuyễn), gia vị…
Chính vì thành phần làm nên chả mực không quá cầu kỳ, không có chất độc hại nên mới làm ra được một món chả mực giã tay nổi tiếng được nhiều người ưa thích, và có thể dùng chả mực cho bé nhà bạn mà vẫn an tâm.
2. Chả mực giã tay Đôi Đũa Vàng
Nói qua về thành phần của chả mực để bạn có thể hiểu rõ hơn tại sao món ăn này lại được bầu chọn là món ăn ngon của mọi thời đại.
Các bạn có thể thấy để có được món chả mực giã tay thì tốn khá nhiều công sức và thời gian, mà bạn không có quá nhiều thời gian để có thể làm được. Vậy mua chả mực ở đâu ngon nhất? Mua chả mực giã tay ở đâu? Nếu bạn đang ở Hà Nội thì chả mực Hà Nội mua ở đâu? Nếu bạn đang ở thành phố Hồ Chí Minh thì chả mực mua ở đâu ngon thành phố HCM?… Sự lựa chọn cho bạn đó là có thể mua ngay chả mực giã tay Đôi Đũa Vàng từ công ty Chế Biến Thực Phẩm Đông Đô.
Bạn có thể mua các sản phẩm chả mực giã tay Đôi Đũa Vàng ở tất cả các siêu thị toàn quốc, các chuỗi cửa hàng tiện lợi trên toàn quốc, hoặc đơn giản hơn nữa là bạn có thể truy cập vào https://doiduavang.vn để chọn ngay cho mình một hộp chả mực loại 1 ngon xuất sắc.
Bí quyết chế biến các món ngon từ chả mực
Bạn sẽ không còn thắc mắc rằng chả mực làm món gì ngon? Chả mực ăn với gì ngon? chả mực ngon thì cần chế biến như thế nào?… Nếu bạn bỏ túi cho mình những bí quyết được hướng dẫn dưới đây:
1. Chả mực chiên
Bản thân món chả đã ngon vì độ ngon giòn và đã có sẵn gia vị, vì vậy để thưởng thức được món chả mực chiên bạn chỉ cần rã đông chả mực đông lạnh sau đó bắt chảo dầu nóng lên bếp và chiên bình thường như bất cứ món chả nào. Bạn lưu ý chỉ cần chiên sơ đừng để cháy sẽ mất vị của chả mực nhé. Chiên xong bạn cho ra đĩa và ăn kèm với tương ớt, đảm bảo món chả mực chiên này sẽ làm bạn thích mê nếu nhâm nhi vài ly bia với bạn bè.
Một bật mí nhẹ nữa cho bạn là món chả mực chiên này bạn có thể ăn kèm với xôi, với bánh giò,.. sự kết hợp này sẽ mang lại bữa sáng giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn.
>>> Xem thêm:
2. Chả mực nấu bún
Nếu bạn muốn ăn một món có nước 1 chút cho ấm bụng, thì chắc chắn không thể bỏ qua bún chả mực được.
Đầu tiên bạn ninh nước dùng bằng xương heo, nhớ để khoảng từ 2 tiếng trở lên cho nước dùng được ngọt thịt hơn nha.
Sau đó cho cà chua và thơm xắt lát vào nấu chung với măng chua thêm 20 phút nữa rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Bước cuối là chiên sơ qua chả mực cho vào nước dùng nấu thêm 20 phút nữa thì có thể cho ra tô và thưởng thức.
>>> Đề xuất xem:
3. Canh chua chả mực
Những ngày hè nắng nóng thì còn gì bằng nếu có một tô canh chua chả mực nữa, bởi vị chua nhẹ, vị mực thơm kích thích vị giác của bạn.
Dùng chả mực giã sau khi đã phi hành thơm cho vào nồi canh thế là bạn có nồi canh vô cùng hấp dẫn rồi.
4. Gỏi đu đủ chả mực
Món này đơn giản như bao món gỏi khác, bào sợi đu đủ bóp gỏi nhưng thay vì là thịt thì chúng ta cho chả mực sắc sợi vừa ăn trọn cùng đu đủ.
Mong rằng một số bí quyết chế biến chả mực trên sẽ giúp bạn có thể biết được chả mực nấu gì ngon để đa dạng hơn, phong phú hơn cho bữa ăn của gia đình hàng ngày. Chúc bạn ngon miệng mỗi ngày!