Trong rất nhiều món cháo bổ dưỡng thì cháo tim được rất nhiều người yêu thích và thường xuyên sử dụng mỗi khi ốm đau, người mệt mỏi muốn được bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, vì ăn quá thường xuyên nên nhiều người thường không biết nên nấu cháo tim với rau gì cho đổi vị ngon miệng hơn. Sau đây emvaobep sẽ giúp bạn công thức nấu cháo tim với các loại rau.
Nào, hãy sắn tay áo lên để vào bếp cùng chúng tôi chế biến ngay món cháo thơm ngon, bổ dưỡng này!
Cháo tim cho bé nấu với rau gì là hợp nhất?
Cũng như các loại thực phẩm bổ dưỡng khác, bạn có thể kết hợp nấu cháo tim với rất nhiều các loại rau củ quả khác nhau, chẳng hạn như khoai tây, bí đỏ, cà rốt, củ dền, mùng tơi, rau ngót, rau dền, cải thìa, cải chip…
Tùy thuộc vào mùa vụ và sở thích ăn uống của trẻ mà các mẹ có thể linh hoạt trong cách kết hợp. Miễn sao món cháo có hương vị hài hòa, vị rau không át mất đi hương thơm tự nhiên của tim lợn, và đặc biệt là các bé ăn ngon miệng, thích thú với bữa ăn của mình là được.
Cách nấu các loại rau với tim
Cháo tim lợn với cà rốt
Sau đây, Emvaobep sẽ chia sẻ công thức nấu cháo tim lợn với cà rốt thơm ngon nhất, giúp bạn bồi bổ sức khỏe tốt hơn nữa nhé.
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 100 gr
- Gạo nếp: 50 gr
- Tim heo: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ to
- Hành lá, hành tím, gừng, ngò gai
- Gia vị: bột canh, tiêu, mì chính
Nấu cháo tim lợn với Cà rốt
Bước 1: Bạn trộn đều gạo tẻ và gạo nếp với nhau, vo sạch rồi ngâm nước ấm khoảng 30 phút. Gạo ngâm xong thì bạn đổ ra rổ cho ráo nước. Sau đó, bạn cho toàn bộ gạo vào nồi, thêm vào một lượng nước khoảng gấp 3 lần lượng gạo. Bạn bật bếp lửa to, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa xuống, đảo đều gạo rồi ninh cháo liu riu cho tới khi chín nhừ, từng hạt gạo nở bung ra.
Khi cháo nhừ, bạn nêm nếm nồi cháo với khoảng một thìa bột canh và nửa thìa mì chính.
Bước 2: Trong quá trình chờ cháo nhừ, bạn nên tranh thủ thời gian để sơ chế các nguyên liệu như cà rốt, tim lợn, hành tím, gừng.
Với tim lợn, bạn rửa sạch, thái miếng mỏng rồi cho tất cả vào một chiếc bát tô, thêm vào đó 1 thìa cà phê hỗn hợp hành tím và gừng băm nhỏ, 1 thìa cà phê bột canh và nửa thìa cà phê mì chính. Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp lên, ướp khoảng 15 phút.
Với cà rốt, bạn nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi xắt hạt lựu.
Bước 3: Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi phi thơm hành tím băm nhỏ. Sau đó, bạn cho phần tim lợn đã ướp vào xào chín rồi tắt bếp, rắc lên trên một ít tiêu cho thơm.
Bước 4: Khi cháo đã chín nhừ, bạn thêm cà rốt đã chuẩn bị vào, nấu thêm khoảng 15 phút nữa cho cà rốt chín mềm rồi tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo tim lợn với cà rốt rồi đấy.
Khi ăn, bạn chỉ việc múc cháo ra bát tô, cho lên trên một ít nhân tim xào rồi rắc hành lá, ngò gai thái nhỏ vào nữa là xong.
Cháo tim heo với rau cải
Nguyên liệu
- 3 nắm gạo
- 50g tim heo
- 50g rau cải xanh
- Nước mắm, dầu oliu
Các bước nấu cháo tim heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo ngâm khoảng 30 phút rồi vo sạch. Tim heo rửa sạch rồi cắt nhỏ. Rau cải xanh ngâm với nước muối, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo tim heo
Cho một ít dầu oliu vào chảo, khi dầu nóng thì cho tim heo vào xào chín, cho thêm một ít nước mắm vào. Xào cho tim heo chín rồi múc ra tô.
Cho gạo đã vo vào nồi, nấu cho cháo nhừ. Thường xuyên vớt bọt trên mặt. Sau khi cháo nhừ rồi thì cho phần tim heo đã xào chín vào nấu chung, sau đó cho tiếp rau cải, nêm nếm cho vừa ăn.
Cách nấu cháo tim cho bé với cần tây và hành tây
Nguyên liệu cần có:
- Gạo tẻ: nửa bát con
- Tim heo (phần thịt tim đã bỏ cuống dai): 30 gr
- Hành tây: 1/4 củ
- Cần tây: 1 – 2 nhánh
- Hành khô
- Gia vị: mắm, dầu ăn cho bé
Cách nấu cháo tim cho bé
Bước 1: Bạn vo sạch gạo rồi bắc nồi gạo lên bếp để ninh nhừ thành cháo.
Bước 2: Trong quá trình đợi cháo nhừ, bạn tiến hành làm sạch tim heo rồi thái mỏng, đồng thời làm sạch hành tây rồi thái múi cau mỏng và làm sạch cần tây rồi băm nhỏ.
Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, thêm một chút xíu dầu ăn, phi thơm hành khô rồi xào chín phần tim heo. Khi tim heo chín, bạn thêm hành tây vào đảo cùng cho chín.
Bước 4: Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho hỗn hợp tim hành tây đã xào cùng với cần tây băm nhỏ vào nồi cháo, đảo đều lên rồi đun thêm khoảng vài phút nữa cho tất cả đều chín.
Bước 5: Cuối cùng thì bạn nên một chút xíu nước mắm rồi tắt bếp.
Giờ thì các mẹ đã không còn băn khoăn việc cháo tim nấu với rau gì hợp rồi phải không nào? Hơn thế nữa, các mẹ có thể áp dụng ngay cách nấu cháo tim heo với các loại rau trên đây, thử xem con yêu của mình có thích hay không nhé. Chúc các mẹ thành công!
Tìm hiểu thêm: