Trước nay nhiều chị em vẫn lầm tưởng hải sản thì phải chế biến ngay khi còn tươi sống thì mới đảm bảo được sự tươi ngon và chất dinh dưỡng. Nhưng nếu biết bảo quản đúng cách thì hải sản đông lạnh vẫn sẽ ngon tuyệt mà còn rất tiện lợi.
Đối với ghẹ cũng vậy, chỉ cần sơ chế và cất giữ đúng cách thì ngay cả khi bóc sẵn vẫn không bị ảnh hưởng nhiều đến mùi vị. Bên cạnh đó khi ăn thịt ghẹ bóc sẵn vừa tiện lợi mà vẫn luôn đảm bảo được sức khỏe của các thành viên trong gia đình.
Món thịt ghẹ bóc sẵn được đăng bán khá nhiều trên các nhóm chợ trên mạng xã hội hoặc các cửa hàng thực phẩm sạch với giá dao động từ 120.000 đồng đến 150.000 đồng/500gr. Tất cả đều được lọc sạch, sơ chế hút chân không, đóng theo từng khay nửa cân để dễ chế biến và bảo quản.
Thịt ghẹ ăn cực ngon và rất tốt cho sức khỏe của mọi người mà lại không lo tăng cân. Điều đặc biệt chất béo omega 3 ở ghẹ giúp chống lão hóa, giảm huyết áp, nguy cơ đột quỵ… Theo Đông y, ghẹ có vị ngọt, mặn, tính bình, giúp thanh nhiệt, ích khí dưỡng huyết, tán ứ, thông mạch, bổ xương tủy… rất tốt với người xương cốt yếu, trẻ nhỏ còi chậm phát triển.
Theo cô Thu (Yên Hòa, Hà Nội) cho biết: “Ăn thịt ghẹ bóc sẵn thì tha hồ yên tâm bởi chỉ có ghẹ tươi mới bóc được thịt trắng muốt như này mà không bị óp. Giờ xu hướng là ăn hải sản đông lạnh, bóc sẵn rồi vì ai cũng bận mà. Miễn hàng tươi ngon thì đông lạnh sẽ không ảnh hưởng gì nhiều đến mùi vị. Khách nhà cô thích nhất món thịt ghẹ này. Mỗi ngày cũng tới bốn, năm mươi đơn lớn, nhỏ”.
Hiện nay, đối với những gia đình không ở gần biển, việc sử dụng thịt ghẹ bóc sẵn là điều không quá xa lạ. Món thịt này chế biến được nhiều món đa dạng từ món khai vị đến món chính như: ghẹ nấu súp, nem thịt ghẹ, miến xào ghẹ, nấu canh hoặc cháo.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nơi đăng bán tràn lan. Chị em nên tìm mua ở những nơi bán hàng uy tín để có được chất lượng thịt tươi ngon và đúng loại. Theo nhiều chị em phản ánh nhiều nơi bán giá thấp hơn thị trường nhưng độn thịt cá chứ không phải ghẹ chuẩn một trăm phần trăm.
https://afamily.vn/nem-thu-thit-ghe-non-boc-san-nau-mon-gi-cung-ngon-ma-chi-em-khong-can-mat-cong-so-che-loc-thit-2022022822263399.chn