Củ năng là loại củ cũng như khoai, sắn, có đặc tính thanh mát, dễ ăn and rất cân xứng khi kết hợp với sen khi ninh chè.
Bên cạnh đó củ năng còn tồn tại đặc tính thanh mát, giải độc, cải thiện những luận điểm về hệ tiêu hóa and tim mạch.
phối hợp hạt sen & củ năng sẽ giúp bạn có bữa ăn thanh mát, ngon miệng trong ngày hè:
Bước 1: Ngâm sen and bóc tâm ra khỏi hạt để đỡ đắng. Củ năng bạn gọt bỏ, chặt miếng vừa vị rồi để vào đĩa riêng.
Bước 2: bạn đun hạt sen cho đến khi mềm thì bỏ ra xao nhanh với đường phèn.
Bước 3: Đổ sen vào trong nồi nước sôi trước đó, bỏ thêm củ năng đợi khi nước nấu sôi thì tắt lửa rồi nhắc xuống. Bạn đừng nên đun lâu có thể ảnh hưởng đến độ giòn của củ năng, giảm vị ngon của chè.
8. Chè hạt sen thập cẩm giải nhiệt ngày hè
để tạo ra món chè hạt sen thập cẩm, bạn hãy kết hợp nhiều Nguyên liệu khi ninh vừa tăng độ thơm ngon khi ăn. Cách chế biến chè hạt sen thập cẩm đc tiến hành theo phương pháp dưới đây:
chuẩn bị:
Dừa nạo and nước cốt dừa.
Củ năng (củ mã thầy), táo đỏ, củ sen.
Hạt sen tươi hoặc khô.
-
Thạch sương sáo, trân châu,.
-
đường kính.
-
Tuyết nhĩ đã ngâm trong nước cho mềm.
Cách làm:
Sen ngâm cho mềm đi, bỏ vào nồi nước ninh cho mềm nhừ.
Cắt củ mã thầy cho vừa ăn ăn, nấu chung với táo đỏ, củ sen trong nồi nước. Bạn nhớ cho thêm đường để các món ăn vừa ăn hơn.
Sau khi thấy Nguyên liệu đã chín mềm,bạn cho sen, tuyết nhĩ ninh lửa liu diu khoảng 20 phút. Bỏ cho thêm nước đường để tạo hương vị thơm ngon hơn rồi tắt lửa.
Khi ăn bạn nêm thêm thạch, sương sáo, trân châu, nước dừa tươi và dừa nạo lên phía trên, trộn đều and trải nghiệm ngay thôi
Xem Thêm:
Cách làm món cá kho làng Vũ Đại ngon chuẩn Hà Nam