Điều thiêng liêng nhất trên cuộc đời này chính là làm mẹ nên khi một sinh linh xuất hiện cha mẹ nào cũng muốn dành những điều tốt nhất cho con. Bên cạnh những thực phẩm bổ sung bổ dưỡng như: sữa, yến, sâm,… thì chế độ ăn hợp lý được các mẹ bầu rất chú ý. Bài viết sau đây, sẽ giới thiệu 10 món ngon cho bà bầu và thai nhi.
Trong thời gian thai kỳ việc hình thành và phát triển một cách toàn diện của thai nhi cả về sức khỏe và sự phát triển của trí não là vô cùng quan trọng và trong thời kỳ này thì dinh dưỡng mà bé hập thú chính là nguồn dinh dưỡng có được từ thức ăn mà người mẹ dung nạp vào cơ thể.
Các tiêu chí quan trọng để chọn món ăn ngon cho bà bầu
Thực tế việc chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi khá phức tạp, được chia làm 3 dài đoạn chính là 3 tháng đầu, 3 tháng giữa và 3 tháng trước khi sinh, khi đó chế độ dinh dưỡng của người mẹ cũng được chia làm 3 dai đoạn.
- Món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu
- Món ngon cho bà bầu 3 tháng giữa
- Món ăn cho bà bầu 3 tháng cuối.
Các bạn hãy tham khảo một số món ăn để từ đó chọn cho mình một chế độ ăn phù hợp theo từng giai đoạn các bạn nhé.
Bông so đũa xào thịt bò
Trong quá trình mang thai, thai phụ dễ bị mệt mỏi, khó chịu vì thiếu chất sắt. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các thai phụ nên bổ sung sắt suốt quá trình mang thai. Sắt là dưỡng chất giúp các mẹ bầu tránh tình trạng thiếu máu. Mà thịt bò là là nguồn cung cấp chất sắt khổng lồ thai phụ nên bổ sung vào thực đơn của mình.
Ướp phần thịt bò đã phi-lê với các gia vị, để thịt bò ngấm trong 15 phút. Bông so đũa làm sạch để ráo. Phi tỏi thơm cho thịt bò vào xào, đến bò tái thì cho bông so đũa vào xào cùng. Lưu ý, trong quá trình mang thai thai phụ nên ăn thịt bò đã chín kĩ, không nên ăn bò tái sẽ không tốt cho mình và thai nhi. Vậy chỉ qua vài bước đơn giản đã có một món ngon cho bà bầu vừa ngon vừa dinh dưỡng.
>> Click tìm hiểu 15 món ăn ngon từ thịt bò chế biến tiết kiệm thời gian nhất
Món ăn ngon cho bà bầu 3 tháng đầu Cháo cá chép
Cháo cá chép là món ngon cho bà bầu rất được yêu thích và khuyến khích dùng để an thai. Sở dĩ cá chép được lựa chọn cho thai phụ vì trong sách y học có chép lại “Cá chép chủ trị an thai. Khi thai động, khi người mẹ mang thai bị phù, nên ăn canh cá chép”, theo dân gian còn truyền miệng cá chép không chỉ tốt cho bà bầu mà còn giúp trẻ sinh ra thông minh, da trắng, môi đỏ.
Nấu cháo cá chép khá đơn giản. Cá chép mua về làm sạch, luộc cá đến khi cá chín vớt ra gỡ lấy thịt. Một nồi cho gạo nếp, gạo tẻ vào nấu cháo. Đối với mẹ nào không nghén thì cho phần thịt cá trước đó vào nồi cháo đảo đều, nêm nếm và múc ra tô thưởng thức. Riêng với mẹ bầu bị nghén, không chịu được mùi hôi tanh thì xào phần thịt cá cho săn rồi trút vào nồi cháo, đảo đều, nêm nếm và tắt bếp. Như vậy, chỉ cần khoảng tầm 60 phút mẹ bầu đã có món ngon dưỡng thai tốt cho mẹ và bé.
Chân giò hầm hạt sen
Theo như kinh nghiệm dân gian, mẹ bầu ăn chân giò thì sẽ có nhiều sữa cho con, nhất là đối với mẹ bầu vừa mới sinh. Hạt sen là thực phẩm lý tưởng để chế biến nhiều món ăn cho bà bầu và bé, hạt sen giúp an thai, là thần dược cho giấc ngủ mẹ bầu đồng thời tốt cho thần kinh và sự phát triển trí não của bé nên chân giò hầm hạt sen được các mẹ bầu bổ sung vào thực đơn dưỡng thai của mình.
Chân giò làm sạch, ướp với gia vị khoảng 1 tiếng. Hạt sen cho vào luộc đến khi chín tới thì cho ra chén. Ninh chân giò trong nồi áp suất khoảng 30 phút, cho cà rốt và nấm hương đã chuẩn bị trước vào nồi hầm cùng xương, cuối cùng là hạt sen đã luộc nêm nếm vừa ăn và cho ra bát để thưởng thức. Món này có thể ăn kèm với cơm nóng hay dành cho những ngày mẹ bầu mệt mỏi.
Nón ngon cho bà bầu Canh chua cá hồi
Xào cá chua đã cắt làm 4 hoặc 6 sau đó cá hồi vào xào cùng. Cho lượng nước vừa ăn vào nồi nấu cùng cá, chú ý vớt bọt cho nồi canh được trong. Khi thấy cá gần chín cho đậu hủ, đậu bắp vào, nêm nếm cho vừa ăn cuối cùng tắt bếp và ăn kèm với cơm sau đó.
Cá hồi được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là tốt cho mẹ và thai nhi. Trong cá hồi chứa lượng lớn can xi, vitamin D đặc biệt hàm lượng omega 3, DHA rất có lợi cho sự phát triển não bộ của thai nhi. Ngoài ra, trong món ăn ngon cho bà bầu này có thêm các chất xơ và đậu phụ hỗ trợ tiêu hóa cho mẹ bầu vô cùng tốt. Đây là món ăn cung cấp đạm khá cao nên mẹ bầu nên ăn vào bữa chính, ăn lượng vừa đủ với một chén cơm hoặc nui.
Cải bó xôi luộc chấm kèm nước sốt gừng
Nước sốt gừng sẽ được làm như sau: trộn gừng, giấm, nước tương và nước luộc gà vào chén nhỏ, cho thêm ½ muỗng cà phê muối, thêm dầu mè, khuấy đều hỗn hợp trên. Cải bó xôi nhặt sạch cho vào luộc với một ít muối. Cho cải để ráo, xếp ra dĩa và rưới nước sốt lên trên.
Như mọi người đã biết, cải bó xôi còn có tên gọi khác là rau chân vịt, bina. Cải bó xôi chứa lượng axit folic lớn – là dưỡng chất đặc biệt cần thiết cho thai nhi, giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh. Đây là món ăn ngon cho bà bầu vừa thanh đạm nhưng lại rất tốt cho giai đoạn đầu của thai nhi.
Salad trứng gà
Trứng gà rất tốt cho mẹ bầu và thai nhi khi chứa nhiều protein cần cho sự phát triển của thai nhi, giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là omega 3 tốt cho não bộ của bé. Nếu đã ngán với trứng gà luộc hay chiên vậy mẹ bầu hãy thử thay đôi làm món salad trứng gà ngon miệng cho mình nhé.
Làm hỗn hợp bao gồm 1 muỗng dầu oliu, nửa muỗng muối, hỗn hợp đường và giấm đánh tan. Cho xà lách, cà chua bi và trứng gà đã luộc cắt khoanh trên dĩa, rưới phần nước trộn đã làm trước đó, khi ăn trộn đều. Là món ngon cho bà bầu nhưng không tốn nhiều thời gian, cách làm thì đơn giản mà lại đầy dưỡng chất.
Thịt gà xào rau củ
Đối với mẹ bầu, nên chọn gà nuôi vườn không nên ăn gà công nghiệp vì không tốt cho sức khỏe của mẹ. Gà mua về làm sạch, xào chín sơ để riêng. Phi hành cho thơm, sau đó cho cà rốt, bắp non, đậu hà lan và nấm rơm vào xào, đến khi rau củ gần chín thì cho gà vào xào cùng, nêm nếm gia vị và ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.
Món ngon cho bà bầu này cung cấp chất sắt, giúp sản sinh ra tế bào hồng cầu đồng thời cung cấp đầy đủ lượng oxy cần thiết giúp mẹ bầu không bị hoa mắt, chóng mặt trong quá trình mang thai bé.
Cháo tôm bí đỏ
Tôm làm sạch, luộc chín và lọc lấy phần thịt để riêng. Nấu cháo vào nồi khác cùng bí đỏ cho đến nhừ, khi cháo gần chín thì cho phần tôm vào nấu cùng, nêm nếm vừa ăn và múc ra bát, thêm ít ngò lên trên để cho dậy mùi.
Vào những ngày mang thai mẹ bầu thường có cảm giác khó ăn, miệng đắng nên món ngon cho bà bầu này sẽ rất dễ tiêu hóa và mang lại cảm giác ngon miệng cho thai phụ. Đồng thời cháo tôm bí đỏ giúp bổ sung vitamin A, chất oxy hóa có tác dụng tránh nhiễm trùng trong thai kì, tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu, duy trì mức độ lipid trong thai kì rất tốt cho mẹ và bé.
Canh cua mồng tơi
Cua làm sạch, giã nhỏ ướp cùng hành khô và ít muối. Lọc lấy nước cua, nêm thêm gia vị, đun lửa vừa, khuấy nhẹ khi gần sôi thì mở vung. Đợi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, lấy muôi rưới nước cua nóng lên gạch cua cho gạch cứng và đóng thành bánh sau đó cho rau mồng tơi vào, đến khi rau mềm là có thể ăn được rồi.
Món ngon cho bà bầu này không chỉ vừa đơn giản mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bổ sung canxi và giúp giải nhiệt cho mẹ bầu và thai nhi. Món nay rất tốt cho những ngày mẹ cảm thấy nóng trong người, giúp giải nhiệt những ngày thời tiết oi bức.
Nấm kim châm xào thịt bò
Như đã nói ở trên, thịt bò rất tốt cho sức khỏe cho mẹ bầu nấu kèm với nấm kim châm sẽ giúp cho mẹ bầu ăn ngon miệng hơn. Thịt bò thái lát, ướp cùng gia vị trong khoảng 15 phút, sau đó xào cùng với ít hành đã phi thơm.
Khi bò đã chín tái cho nấm vào xào cùng đến khi thịt và nấm chín hết. Tắt bếp và ăn với cơm sẽ là món ngon cho bà bầu vào những bữa cơm trưa hay chiều của thai phụ. Món ngon này tốt cho những mẹ bầu bị thiếu máu trong quá trình mang thai.
Ngoài 10 món ngon cho bà bầu được giới thiệu ở trên, các mẹ bầu cần bổ sung cho mình các loại hạt, trái cây tươi, rau củ quả,…để bổ sung vitamin, chất sơ cho mình và bé. Bên cạnh các chất dinh dưỡng thì việc luôn giữ tinh thần thật luôn được vui vẻ, sảng khoái là rất quan trọng mà các mẹ luôn phải chú ý trong suốt quá trình mang thai và sau khi sinh.
>> Tham khảo những món ăn ngon từ thịt lợn cực kỳ bổ dưỡng và dễ làm